材料:雞腿、食鹽、清水、醬油、冰糖、香葉、桂皮、滷水、八角、料酒、雞粉、花生油、姜、蒜。
1、雞腿洗乾淨,瀝乾。
2、下油鍋,把姜、蒜爆香。放進雞腿,加上滷水、料酒、醬油進行調味。
3、再放進香葉、桂皮、八角一同翻炒。
4、加進少許清水,稍煮一會,然後加進冰糖。
5、放少許雞粉進去調味,把雞腿滷至熟即可。
滷雞腿:
是一種用黃油、醬油、白糖等製作的雞腿,氣味鹹鮮,深受廣大食客喜愛。