滷雞的精選

用料：雞全翅8個，蔥段適量，八角適量，姜適量，冰糖適量，白糖適量，米酒適量，五香粉適量，桂皮適量，生抽適量，鹽適量，胡椒粉適量，油適量。具體做法如下：1、燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用。鍋中加入2勺油，...

1、配料：雞爪10只、精鹽適量、純淨水適量、老冰糖20克、姜兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、幹辣椒15克、老抽15克、細香蔥少量。2、鍋裡放入水，煮開後放入所有滷...

滷雞蛋只要滷製的時間不長，那麼裡面的營養物質其實還是存在的，但是營養價值可能沒有水煮雞蛋那麼高。而一般吃滷雞蛋的人，其實更在乎它的口感，滷製的時間越長，口感更佳，但是營養流失也會加劇...

昆明金記滷雞不能在網上買。昆明金記滷雞是一家線下門店，也是昆明南屏街最老字號的滷雞店，且在昆明只有一家，別無分店，在網上買不到。金記滷雞售賣的食品包括滷牛肉、雞腳、滷蛋、滷翅中、...

材料，廖排骨濃縮滷汁，雞菌肝，幹海椒，桂皮，茴香，草果，香萘，八角，花椒，冰糖。準備，菌肝切開去掉裡邊一層黃皮，洗淨，姜拍爛，蔥打結，蒜切片。先把雞菌肝在開水裡煮兩三分鐘，期間打去了浮沫。廖排骨的滷汁放...

滷雞爪一般冷藏兩到三天沒問題，但要蓋上一層保鮮膜，否則會串味，要是冷凍一般儲存十天沒問題，但吃的時候要解凍最好用微波爐解凍，這樣營養損失少，而且不會變味。雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放...

主料：雞爪500g調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、調和油適量、元貞糖適量做法：1、洗乾淨，剪去指甲。2、切好薑片。3、桂皮，八角放入紗布內。4、鍋內熱油，下姜...

材料:雞翅10個、老薑小塊、蒜3瓣、香蔥2棵、鹽少許、麻油1大匙、辣椒油3大匙、滷水500克。具體做法:1、雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末；2、雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝...

主料：雞脖。輔料：小茴香、鹽、薑片、蔥、八角、香葉、香油、大蒜。1、雞脖洗淨，放入適量鹽去腥。2、浸泡1小時去血水，放入高壓鍋內。3、加入各配料拌勻並放入適量清水。4、中小火開始，中途...

滷雞要滷15分鐘到2小時。滷肉是一個燜制入味的過程。滷肉的時間並沒有長短之分，因為結合需要入味的程度來定時間。滷肉講究老湯，每次需要在裡面新增熱水和新的作料。滷雞是廣東省的傳統...

主料：雞蛋十二個。調料：花椒十五克，鹽三十克，八角十五克，醬油二十克，大蔥三十克，姜十五克，草果十克，高良薑十克，香油適量。做法：1、鍋上火放清水適量，將洗淨的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開後，改用小...

做帶殼的滷雞蛋的操作步驟：1、鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用。2、雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破。3、敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用...

材料：雞爪200克、蔥適量、姜適量、冰糖適量、滷料適量、鹽適量、老抽適量。做法：1、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘;2、撈出，洗淨，晾涼，蔥薑切片，準備冰糖適量;3、鍋內放適量清水，放入料包...

家常滷雞胗，一道香香的小菜，口感勁道爽脆，亦可做日常小零食。生雞胗摘掉油脂，撒上鹽搓洗淨備用鍋倒入清水，燒開後放入雞胗過水，三分鐘後撈起，過涼水備用過水洗淨後的雞胗切花，更易入味把生抽倒...

能滷雞鴨鵝的滷水配方：八角50克、白豆蔻50克、甘草50克、沙姜50克、花椒15克、小茴香10克、香茅25克、白胡椒10克、草果8個、肉豆蔻6個、草豆蔻6個、香葉20片、丁香10克、羅漢果3個、蛤...

第一、首先把雞爪處理乾淨，並且把蔥姜都切好備用。第二、往鍋中加入適量的清水，在把雞爪、姜、花椒、料酒放進鍋中煮開，之後再把雞爪撈出用涼水衝一下,如下圖是沖洗完後的雞爪。第三、在...

大家好，今天我們用雞爪子來做好吃的。這樣做的滷雞爪清淡不油膩，而且做法也非常簡單，涼著吃或者熱著吃都非常好吃，如果你喜歡也來試試吧。把雞爪子的指甲剪下來。全部處理好後，冷水下鍋，然後...

1、推薦用農家土雞，土雞肉質緊實，營養健康，濃稠的湯汁配上鮮嫩的土雞非常好吃。2、不過要切記，千萬千萬要喝湯，因為湯中混合了土雞的精華，口感濃醇。3、告訴你如果一道菜需要用到雞，那農家土...

滷料包滷雞腿簡單易做，快來學學吧雞腿前後各兩刀，多次沖洗，去血水。衝三次後放料酒，蔥姜去腥，醃製15分鐘冷水下鍋放入滷料包，加入雞腿，把剛剛醃製用的姜和蔥一起下鍋，再額外放了兩個幹辣椒以及...

滷雞爪不上色是沒放冰糖和老抽，滷雞爪上色要加冰糖和老抽，這樣顏色才會好看，在鍋裡面倒入適量的清水，雞爪放進鍋裡面，確保清水能夠沒過雞爪，可以儘量多放一些清水，因為在滷雞爪的過程當中不能...

儲存時應注意避光，儲存溫度也不能過高，不要超過20攝氏度。鄉巴佬滷蛋做法如下：材料：雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊。做法：1、將雞蛋用開水煮熟10分鐘。2、將煮熟...

材料：濃縮滷汁一包，雞尖適量。做法：1、雞尖解凍，洗乾淨。2、放入開水中煮兩分鐘除血水，撈起瀝乾。3、撕開濃縮滷汁內袋後，注水加熱，味道淡了可多加滷汁。4、雞尖入滷水大火煮沸，中小火三十到五...

1、可以先用冰糖炒糖色，也可以用醬油來上色。2、雞爪５斤，料酒１瓶，生薑、辣椒適量，蔥６支，醬油半瓶，冰糖適量。3、將雞爪、料酒、醬油、冰糖等材料，加水適量，放入不鏽鋼鍋浸泡６小時以上。4、浸泡完成...

所需材料：雞爪、桂皮一小塊、茴香、花椒、料酒、醬油、蔥結、薑片、白糖、鹽、一小勺五香粉、一點胡椒粉、幾個辣椒幹。做法如下：1、雞爪剪去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；2、雞爪綽水，桂皮一小塊...

滷雞蛋營養價值不高，滷蛋含鹽量比較高，同時因為滷製時間長，相對於水煮雞蛋來說，部分營養元素在滷製的過程中已經流失掉。滷雞蛋是用雞蛋製作的一道家常菜。滷雞蛋的品種很多，最常見的是五香...