麻雞要的精選

真空椒麻雞可以直接食用，也可以加熱食用。將真空麻椒雞直接放入微波爐中加熱2分鐘即可，注意控制好時間避免過熱導致缺水變幹。椒麻雞是一道川菜，主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。2018...

1、天麻燉雞用土雞燉比較好。天麻燉雞的主要食材是營養價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的。2、土雞宰殺...

1、新鮮雞胸肉一塊洗淨。2、切成大小差不多的肉丁。3、將雞丁用適量鹽與1勺料酒醃製15分鐘入味。4、幹辣椒用剪刀剪小段，準備適量姜、蒜、蔥、花椒。5、鍋內下油，要多些，將醃好的雞丁入內...

天麻雞一般要放姜，紅棗，枸杞一起煮。主料：天麻10克、三黃土雞1只。輔料：姜2片、鹽適量、枸杞5克、紅棗10克、料酒10克、鹽2克、白糖1g。步驟：1、土雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下；2、天...

1、雞腿洗淨放入砂鍋，放入小蔥，桂皮，八角，肉蔻，生薑，調入1茶匙精鹽倒入足量清水;2、砂鍋小火煮開5分鐘後關火，雞腿在砂鍋湯汁中自然晾涼後撕成細條;3、黃瓜洗淨拍散，掰成小塊調入剩餘精鹽醃漬2...

1、把雞肉剁成小塊後洗乾淨。把洗好的雞肉放在鍋裡，添涼水，開鍋後雞肉撈出來備用。2、油，蔥段，薑片，八角放入鍋中，紅辣椒炒香後倒入雞肉，依次倒入味達美，蠔油，甜麵醬，翻炒後倒入清水，中火燉湯。3...

麻椒雞是四川特色美食，此菜具有特殊的香氣和持久的麻味，深受大家歡迎，尤其是喜歡吃麻辣的朋友更加的愛不釋手。麻椒雞不僅好吃，還有很高的營養價值。我們把雞肉洗乾淨。把麻椒的黒仔去掉，起...

材料：雞腿兩隻，青椒一個，輔料：胡椒粉、生抽、鹽、生粉、幹辣椒、麻椒、糖、薑片，蒜片，蔥段，味精。做法：1、雞腿去骨，切成2到3釐米見方的小塊，清洗乾淨後，瀝乾水分．倒入胡椒粉，生抽和茶匙鹽，抓勻，醃製2...

材料：土雞1只、天麻100克、紅棗10顆、枸杞20顆、姜1塊、花椒6顆、鹽適量。具體做法如下：將土雞洗淨，切成塊，把天麻、紅棗、枸杞洗淨，姜切成片備用；在砂鍋中放入適量清水，同時加入洗淨的天麻，大...

麻雞是家養土雞，因母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名。麻雞特徵為三黃、二細、一麻，素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味美、風味獨特而馳名。麻雞具有顯著的“三高一低”特...

椒麻雞的熱量（以100克可食部分計）是170大卡（711千焦），單位熱量適中。椒麻雞是一道川菜，主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。中國飲食文化源遠流長，用雞烹製佳...

1、準備好食材：土雞1200克，線辣椒30克，白色洋蔥1個，自制麻椒紅油適量，花椒粒20克，鹽適量，麻椒粒50克，花椒粉10克，胡椒粒10克，姜10克，八角2個，香葉5片，草果1個，白芷5個。黨蔘5克，和田大棗3個，大蔥2根，枸...

1、準備好食材：三黃雞半隻（約500g），老抽少許，醋少許，糖半匙，青椒一個，芝麻一小把，生抽一湯匙。2、將雞切塊，過開水，去血沫，衝淨，青辣椒切塊備用，蔥，姜，蒜切片備用。3、炒鍋放適量色拉油，幾粒花椒，炸出香...

麻油雞使用的是芝麻油，芝麻油和麻油是一種東西，它是芝麻油的別稱。通常黑芝麻、白芝麻油是從亞麻籽油中提取的，又稱“芝麻油”、“芝麻油”、“王油”。自古以來，黃油就被山東東部和山西西...

天麻燉雞一般放10克左右的天麻，裡面還可以加入紅棗一起燉。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調料，薑片和食鹽即可，這樣可以...

食材準備：雞腿、花椒粉、辣椒粉、紅油、鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖、胡蘿蔔絲、香菜、香油、芝麻、花生碎。製作步驟1、兩隻雞腿放在水裡煮30分鐘。關火泡在熱湯中，燜涼。2、一隻碗裡...

幹天麻燉雞前需要泡發。因為幹天麻很硬，使用前，先用乾淨的熱水，浸泡大約十二小時到二十四小時即可。天麻，中藥名。為蘭科植物天麻的乾燥塊莖。具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。主治肝...

1、材料：醬油75克、食鹽2、5克、雞精少許、高湯250克、香油25克、花椒40粒、蔥90克、姜10克；2、雞經過去毛、開膛等初步加工後，洗淨；3、鍋中放入適量清水，最好能沒過雞，冷水時將雞放入湯鍋中...

原料:小公雞半隻、燈籠椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、鹽、料酒、蔥、姜、生抽、花生油各適量；做法:1、將雞洗淨剁成小塊，用蔥、姜、鹽、生抽、料酒醃製30分鐘；2、鍋燒熱油，倒入雞塊小火慢...

麻辣雞十分好吃，又麻又辣，做法簡單，一吃就能讓人喜歡上。這麻辣雞的做法分為幾大步驟，第一個步驟是先煮雞。第二個步驟就是熬製花椒油。第三個步驟就是切雞裝盤。第四個步驟是把花椒油調製...

麻油雞使用的是芝麻油，芝麻油和麻油是一種東西，它是芝麻油的別稱。通常黑芝麻、白芝麻油是從亞麻籽油中提取的，又稱“芝麻油”、“芝麻油”、“王油”。自古以來，黃油就被山東東部和山西西...

幹天麻燉雞在煮湯之前先浸泡半個小時最好。小個的天麻直接放鍋裡燉，如果是大個的，就敲成幾塊小的和雞一起燉。天麻晒乾後一般質地堅硬，如果時間緊迫可以用力把它敲碎，這樣可以減少浸泡時間...

1、先將雞處理乾淨沖洗乾淨。2、再將雞切成小塊。3、將切好的雞放入鍋中到時末過雞肉的涼水。4、加入適量的料酒大火煮開。5、隨後放入幾顆小蔥、幾片姜、幾滴醋用小火煮，蓋上蓋子直到...

麻椒雞和椒麻雞湯可以在一起煮，都是以麻辣鮮香為主的美食。麻椒雞主要是用老湯和雞在瓦鍋裡煮，雞的味道特別豐富，而且味道飽滿。麻椒雞是以雞、杭椒為主料的菜品。製作麻椒雞需要先將杭椒...

用料：雞肉500g、麻油30g、薑片4片、冰糖10g、米酒400g、蔥花5g、鹽2g、生抽10g。1、鍋倒入麻油，油鍋燒熱後，加入薑片，小火煸出香味。2、雞肉下鍋，煎炒至表面變色微焦。3、加入生抽、冰糖，翻...