法國菜的精選

正宗法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦，法國菜餚燒得比較生，調味喜...

法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，酥皮洋蔥湯，法式幹煎塌目魚，聖雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾乳酪等等。法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在...

簡單家常法國菜的做法部分列舉如下：一、新奧爾良烤翅食材明細：雞翅10個、天禾新奧爾良烤翅醃料15克、清水適量。新奧爾良烤翅做法步驟：雞翅洗淨；空碗裡放適量天禾新奧爾良烤翅醃料15克；水適...

法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色，香，味，形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜餚燒得比較生，調味喜用酒，菜和酒的搭配有...

法國菜的特點是選料廣泛、用料新鮮、滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦，法國菜餚燒得比較生，調味喜...

法國菜有13道，每道菜分量不大，味美精緻；而且法國菜一般首先為冷盆菜，其次為湯、魚；再次為禽類、蛋類、肉類、蔬菜；然後為甜點和餡餅，最後為水果和咖啡。法國菜是世界上著名菜系之一，它的口感之...

法式煎鵝肝。法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理。在法國餐廳如果看見開胃菜中有的那便是法式煎鵝肝了。柳橙法國鵝肝醬。柳橙法國鵝肝醬是一款醬料，主要材料是法國新鮮鵝肝。鵝肝醬煎鮮貝...

1、材料：蔥300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少許。調料：糖3大匙，魚露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，鹽1小匙。2、做法（1）大白菜兩顆（有心的那種）切成四瓣。放如盆中。（2）撒鹽。放一重物壓在上面。一天...

1、將菠蘿立起來，切掉一半，然後把裡面的果肉挖掉留作容器，把容器洗乾淨，把挖出來的果肉的一部分切碎放在邊上2、把胡蘿蔔，火腿腸和洋蔥都切丁留作備用，把熟雞蛋弄碎留作備用3、往幹鍋裡倒入...

1、準備做辣椒醬的所需材料。2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用（過完水...

1、首先準備所需食材，白菜去根和外邊老葉子，洗淨切好，加入鹽抹勻醃製12小時，蘋果和梨去皮切成塊狀用榨汁機打成汁。2、然後鍋中加入糯米粉，加入蘋果梨汁，熬成糊狀，加入薑末，蒜末，辣椒麵拌勻。3...

第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約15到24小時，白菜萎縮了以後最初步的材料就好了。第二步：找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細多一點，五斤大白菜大約3兩蒜，辣椒粉根據自己...

主料：白菜2棵。輔料：白蘿蔔半個、蝦皮1把、韭菜1小把、蘋果1個、梨1個、糯米粉50克。調料：辣椒粉150克、魚露1小碗、食鹽適量、白糖2匙、姜5片、蒜2頭。做法步驟如下：1、準備做辣椒醬的所...

1、準備做辣椒醬的所需材料。2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。3、...

1、按風格分；古典法國菜派系特色是主廚手藝精湛，選料必須是品質最好的；家常法國菜派系特色是歷代平民傳統烹調方式，選料新鮮；新派法國菜派系特色是使用名貴材料，著重原汁原味，材料新鮮，口味調...

1、將韭菜，水芹，蔥，梨，切1.5英寸小段，白蘿蔔，胡蘿蔔切絲，放置一旁待用2、4等分切開白菜，用自來水沖洗乾淨，控水3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子。把白菜累在一個大盤裡，醃製2小時。每個30分鐘，把白...

製作方法如下：食材：米飯1碗、泡菜200克、牛肉150克、食鹽適量、雞粉適量、蒜少許、生抽適量、香油少許、澱粉適量、黑胡椒少許。步驟：1、將牛肉切成絲，然後使用適量食鹽、雞粉、生抽、澱粉...

1、原料：蘿蔔纓、細鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖各適量。2、準備：把撿回來的蘿蔔纓擇去黃葉、老葉，然後清洗乾淨，晾乾水分後切成寸段。3、醃製步驟：第一步：把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽，...

國菜是每個國家獨有的，歷史悠久的菜，中國的國菜沒有固定的說法。中國地大物博，美食無數，滿漢全席是代表之一，是清朝時期的宮廷盛宴，既有宮廷菜餚的特色，又有地方風味的精華，是中華菜系文化的瑰...

一、材料：蝦醬30克、蘋果50克、梨50克、粗辣椒麵30克、細辣椒麵30克、白糖25克、蒜瓣30克、洋蔥20克、生薑10克、食鹽5克、純淨水150克。二、做法：蘋果和梨去皮及核，切成小丁；生薑洗淨切片...

1、把蔬菜切成長約5釐米的均勻細條狀。2、把蔬菜細條放入大碗裡，加進麵粉，水和鹽，用手翻拌均勻。3、平底鍋加入1湯匙油加熱，油熱後倒進麵糊和蔬菜混合物，並用鍋鏟把它壓平成薄餅狀，中大火煎...

中國菜的做法有：煎、炒、烹、炸、煮、燉、燜、醃、滷、醬、拌、烤、蒸等。中國菜是中國各地區、各民族各種菜餚的總稱。中國菜具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的...

1、烤卡芒貝爾乳酪：一般和麵包片、水果和堅果等搭配食用。2、聖雅克扇貝：不僅是一道美食，更是一道風景。3、白汁燴小牛肉：本身味道並不強烈，它不像牛肉或者鹿肉，小牛肉味道細柔。4、酥皮洋蔥...

材料：蔥300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少許。調料：糖3大匙，魚露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，鹽1小匙。製法:1、蔥洗淨，瀝乾水分後加入魚露醃1小時；2、倒出醃汁與芝麻、姜、蒜及調料拌勻，再倒入...

一、材料1、主料：捲心菜，胡蘿蔔。2、輔料：食鹽，白糖，香葉，杜松子。二、做法1、捲心菜洗淨，刨成一豪米厚的細絲；2、加入二十克鹽和捲心菜絲拌勻備用；3、放置三十分鐘後沖水然後過濾備用；4、找個鍋...