蓋不蓋的精選

電餅鐺烙餅時上面的蓋子要蓋上，這樣做出的餅子兩面焦黃，外焦裡嫩。原料：雞蛋二隻，麵粉三條匙。調料：鹽，味精，蔥花，火腿。1、火腿腸切成小碎塊，雞蛋打入碗內，用筷子打散。2、加入麵粉調開，再加入適...

煮湯時加鍋蓋，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否則會撲鍋。煮麵食必須蓋鍋蓋。碳水化合物一般比較穩定，不會因為長時間...

很多人習慣做飯蓋上鍋蓋，認為這樣會留住飯菜的營養價值，其實不然，蓋上鍋蓋不能很好的掌握火候，會影響做菜的效果。甚至有的蔬菜會產生一種酸，影響人體的健康。另外，蔬菜中大多含有稱為有機酸...

蓋上鍋蓋不利於去腥。因為魚體內含有一種粘液腺，粘液腺的分泌物裡含有一種叫做三甲胺的物質，該物質帶有腥味，這種物質會在燉煮過程中隨著高溫揮發出去，開鍋蓋有利於這種物質的揮發。如果蓋...

鍋蓋儘量蓋嚴，而且開始加水要加足，減少掀開鍋蓋的次數。步驟如下：一、材料：牛腩600克、白蘿蔔1根、大蔥1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。二、做法：1、牛腩切小塊...

1、食物熟的快慢不同：蓋蓋燉聚氣，鍋裡的食物熟的快。開蓋燉鍋裡的溫度上的慢，食物熟的慢。2、水分損失不同：蓋蓋燉可以使食物在短時間內就熟透，水分損失最小。不蓋鍋蓋，鍋裡的溫度上的慢，食物...

不是所有的平板電腦都有鎖屏的功能的，而且也不是所有平板電腦都支援。蘋果的平板電腦是支援的，它上面專用的外殼有一塊磁鐵，在設定中可以設定開啟平板保護蓋，這樣的話合上蓋子的時候會自動...

滷肉要蓋鍋蓋，不然一則容易幹，二則味道會散發。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍...

煮肉不蓋鍋蓋是為了去肉的羶味，等水開後，鍋的表面就會出現一層血沫子，這是正常現象，是肉身上自帶的，不蓋鍋蓋可以讓我們及時把血沫子打撈乾淨，若蓋上鍋蓋，水蒸氣滲入鍋裡和血沫子混在一起，就會...

最初源自蓋中蓋牌”高鈣片保健品廣告,後網友改編了很多種版本，其基本的意思為：套路隱藏的深，局裡還有局。 ...

要分燉什麼湯，是骨頭，肉類，肯定要蓋，這樣會減少營養流失，減少烹飪時間；是菜湯，不蓋的話會使蔬菜吃起來更新鮮；菜湯蓋鍋蓋的話，一方面可以讓營養充分吸收進湯水，另一方面又可以軟化菜，吃起來有利健...

1、煮粽子不蓋鍋蓋是可以的。2、一般情況下，將粽子包好整齊的擺放在鍋中，然後在上面放個簾子，蓋上一盆水壓住，以免粽子在鍋中翻滾，煮制不均勻，在這個情況下是可以不蓋鍋蓋的，直接大火燒開轉中...

煮豬肉時開始不蓋，讓一些有害物質被煮掉。水開後五分鐘蓋上鍋蓋，為了讓肉熟嫩可口。如一直不蓋，煮出來的肉不但嚼不爛，而且也會影響味道。煮肉時要想湯好，就冷水下肉煮；要想肉香，就水開下肉煮...

水晶消磁蓋不蓋蓋子均可，對消磁效果沒有太大的作用，不用的時候蓋上蓋子可以防塵。水晶屬於礦物質，本身含有強大的磁場，磁場能吸收或者釋放能量，從而對人產生部分不好的影響，故需要通過消磁來...

啤酒開蓋後的儲存方法是，取一隻玻璃水杯或酒杯，杯底內蘸點水，不等水乾，馬上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，3小時至5小時後再飲，酒味變化不大，只是泡沫少些。還可以將未喝完的啤酒及時用備用的香檳酒...

吐司二次發酵要蓋蓋，因為把吐司盒蓋子蓋上才能發酵，以此來保證發酵溼度。發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身，或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程...

高壓鍋不蓋蓋子可以用，但只能當普通的燉鍋用，可以煮些菜或燉一些湯。高壓鍋沒有了蓋子就是一個普通的鍋，沒有蓋子就不能為鍋內加壓。沒有蓋子的高壓鍋雖然可以燉湯，但沒有專門燉湯的砂鍋好...

香水不蓋蓋子會揮發。可以用保鮮膜蓋著，這樣能使味道更持久。香水是香精的酒精溶液,再加適量定香料等形成的混合物。具有芬芳濃郁的香氣,主要作用是噴灑於衣襟、手帕及髮際等部位，散發怡...

不要。燉魚湯時不需要蓋鍋蓋，一方面是因魚在死亡之後會分泌一種帶有腥味的粘液，若是蓋上鍋蓋，會使腥味無法隨著水蒸氣散發，從而煮出來的魚有腥味，另一方面是因為蓋上鍋蓋煮魚會加快魚肉軟化...

精華液不蓋蓋子是會變質的。精華液裡面的成分是一種濃縮性的液體。它裡面的成分如果不蓋蓋子與空氣直接接觸，不僅會揮發掉同時還會產生一些氧化反應，最重要的是精華液不蓋蓋子空氣中的細...

蓋上鍋蓋煮粥可以煮得更快，因這樣熱氣不易跑掉。但用鍋煮粥無需蓋得太嚴，需留些縫，否則會溢位。煮粥前可先米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處有：1、熬起粥來節省時間；2、攪動時會...

燉菜時要蓋鍋蓋。做菜時蓋上蓋，不但菜熟得快，而且省時又省火。炒菜時則不用蓋鍋蓋。炒菜時蓋上鍋蓋，火候不容易掌握，加熱時間短則炒不熟，時間過長菜又太軟爛，很難把握其脆嫩又斷生的要求。另...

香菇燉湯一直蓋鍋蓋可以讓香菇香味不會揮發，還能縮短燉湯時間。香菇燉湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補湯。製作方法為：材料：肉、香菇、老薑、蔥、料酒、白糖、鹽等。製作步驟步驟：1、香菇...

煮餃子要蓋鍋蓋，但需要把握好時機。俗話講“蓋著鍋蓋煮餡，敞開鍋蓋煮皮”，包好的餃子要等水開以後再下鍋，然後先蓋上鍋蓋把餃子餡煮熟，之後再開啟鍋蓋把餃子皮煮熟。若煮餃子時全程一直蓋上...

視情況而定。開始下入餃子時，撥動一下之後，需蓋上蓋子。待煮開鍋時，就需開啟蓋子，繼續煮餃子，直至餃子全熟。如果煮餃子全程都是蓋著蓋子的話，鍋裡面的水分蒸發不出去，溫度過高，餃子皮很容易破...