罈子的精選

用土陶壇裝酒的好處：土陶壇的本身有發酵的作用、它可以使酒中的雜質通過壇排出、使酒更加香醇。土陶罈子在中國的文化歷史上有著悠久的歷史，同時它也是對中國酒類有著極具象徵意義的作用...

陶壇因為陶壇自身含有多種礦物質，上釉均勻完整，微滲漏，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟；另外中國有句俗語叫“百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒，陳香醇厚，飲時...

重慶罈子肉做法步驟：1、備料：五花肉1000克，蔥1顆，姜1塊，鹽適量，大料4個，桂皮少許，陳皮少許，柚子皮少許，醬油少許，紅糖適量，料酒適量，腐乳半塊，幹辣椒4個；2、將五花肉洗淨切大塊備用；3、將涼水下鍋汆水...

乾魚放進罈子裡儲存的話，最好放在陰涼乾燥處，而且罈子要密封好，否則進入空氣後會導致乾魚變質，或者也可以將放有乾魚的罈子放入地下室或者事先挖好的土坑裡都可以。乾魚是指將新鮮魚類經充...

臘魚醃製風乾，這樣不僅可以更好的鎖住肉的水分，而且更容易存放，最主要味道還越留越香，臘魚臘肉首先就是一定要多晾乾，罈子要確保沒有一點水氣，記得是一點溼氣都不行，確保這兩點後，再把辣魚辣肉...

1、把五花肉，雞肉，豬骨頭，茄子，放入煮開的開水煮幾分鐘，撈出。2、把剛才撈出的五花肉，雞肉豬骨頭，茄子，香菇，放入罈子的清水中，再依次放入，金鉤,醬油,白鹽,豬油,醪糟汁,細幹豆粉,薑絲,胡椒粉,肉桂...

貴州茅臺有罈子裝的。貴州茅臺酒的53度茅臺飛天定製版有經典壇裝。公司主營貴州茅臺酒系列產品的生產和銷售，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產和銷售，防偽技術開發，資訊產業相關產品的...

1、用1-3節剝去筍殼的竹筍頭（春季的最好，用老的那部分就行）洗淨涼幹後放進壇裡，過一段時間就看不到生花的現象了。可以保持壇內鹽水一年不生花，已生了花的壇，放入鮮竹筍後，“花”會在一兩天內...

罈子出現棕色東西的原因是當帶有雜質的發酵氣體從壇沿水處排放出來時，雜質部分受到罈子蓋和壇沿水的阻力和過濾，會沉積在罈子口，時間一久就會形成深褐色的物質。罈子菜不同於泡菜、醬菜等...

一、原料:光嫩油雞1只重約2、5公斤、熟雲腿100克、鮮蘑菇100克，乾貝50克。二、所有配料:生油900克、料酒150克、鹽20克、味精6克、蔥姜各5克、醬油25克、糖25克。三、做法如下:1、將油...

食材主料：白蘿蔔1個輔料：白糖適量鹽適量白醋1瓶步驟：1、首先把一條白蘿蔔洗乾淨，去皮切片；2、切片之後，放點鹽，醃製10分鐘左右；3、換個大點的盆裝，這個是放入鹽醃的。4、然後，就把切好的白蘿蔔片...

罈子辣椒醃製的具體步驟如下：1、選好辣椒，洗淨，晾乾外面的水分並去蒂，切成約半釐米寬度的圓環。2、根據要醃製的辣椒的量，取一干淨的罈子，一層辣椒一層鹽，邊裝邊壓實，直到裝完。3、將適量的醋...

１、倒入清水置於罈子內，同時沖洗壇身。２、用手或者工具，攪拌壇內的水，進一步清洗。３、然後倒入黃酒、或者料酒（白酒）都可以，目的是殺菌。４、接著倒入一碗鹽，目的也是殺菌，晃動清洗。５、然後倒一點殺...

玻璃罈子做泡菜好。1、把白蘿蔔，蘋果，雪梨切絲，姜，蒜，切碎；2、把隔夜用鹽醃好的白菜，弄乾水份，待用；3、把糯米粉加水煮成糊狀，加入辣椒粉，白糖，和蘿蔔，蘋果，雪梨，蒜，姜，攪拌均勻；4、把醬料一層一層的塗抹...

做酸菜罈子的方法與步驟：準備泡菜罈子，徹底洗淨，晾乾；燒半壇的開水，冷卻後倒進罈子裡；放四玫八角，四粒三奈，約三十粒花椒，十幾粒胡椒；老薑一大塊用刀拍破，紅糖一兩左右，半斤食鹽；將鹽攪化，兌好鹽水後...

酸菜缸裡起白花，可以加一些白酒和糖進去，過幾天白花會消失。1、如果有條件可以放冰箱裡。注意切菜的刀、板和筷子，一定不能沾油，最好是專用的。還可以適當地加一點防腐劑。夏天適當地多放...

桂花壇子雞的滷水配方有：生油900克(實耗約70克)，料酒150克，鹽20克，味精6克，蔥、姜各5克，醬油25克，糖25克。桂花壇子雞講究現滷現買，清香淡雅，滷湯燒開香氣四溢。桂花壇子雞源於明末，興於清初，由其...

嚴格的說，應該使用陶製的罈子，因為陶土做成的產品會形成一些微孔，這樣的罈子透氣效能好，可以方便長期儲存食品。但是通常情況下，現在的小家庭一般在家吃飯的人很少，所以泡製的醃菜不會很多，那...

材料：雞、醬油、雲腿、乾貝、料酒、蔥、姜、糖、味精、蘑菇步驟：1、將油雞去淨絨毛，剁去爪、頭，拆去骨頭，剁成大塊(約50克)，抹以少許醬油，下入燒至8成熱的油炒勺中，炸上色後撈出；2、雲腿切成骨...

做酸水罈子需要準備材料：罈子、酸水引子、菜、水、鹽、料酒，共有5個步驟，以下是做酸水罈子的詳細操作：操作/步驟1、準備罈子準備一個玻璃或陶瓷做的罈子，罈子邊沿上要能夠盛水，足夠的密閉。2...

醃製糖醋蒜需要密封加長保質期，可以減少與外界空氣接觸。醃製糖醋蒜做法：1、新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮；2、把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1至2釐米長；3、準備...

1、蓋上蓋後，把蠟燭燃燒後，把蠟油滴在縫隙上就可以密封，而且是相當嚴實。2、先用盤子或碗扣在壇口，再用塑料袋包住，捆緊。3、上面蓋個保鮮膜或者塑料袋之類的東西就可以了。...

三年前橋右邊的水裡，橋右邊的河裡中間有一段暗礁，那邊好多魚的，可以在這裡看到一個桶子跟你說話“喂喂，在嗎”，如果他死了可以去找另一個。源之宮這個地方比較難以上去，在中間最高的宮殿左邊...

罈子儲存酒的益處，可以保持酒質，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，縮短貯存週期，加快其週轉速度，從而提高產品質量和經濟效益。罈子，一般指用陶土做胚子燒成的用來醃製菜品或盛放物品的器物。不...

1、先根據需要準備一個大小合適專門醃泡菜的罈子，就是那種有沿邊可以存水的醃菜罈子。2、再向別人要些泡菜老湯做引子，加入涼開水、適量粗鹽、1到2兩高粱酒（其它便宜的白酒也行）、幾十粒花...