面做的精選

冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面(也有用玉米麵、高梁米面、榆樹皮面的)加澱粉和水拌勻，再壓成圓麵條後即為冷麵，冷麵吃法：煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋...

綠豆麵做煎餅果子。做法：1、將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉，倒入同一個大碗裡。2、倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻。3、通過細網將粉漿過濾，濾網上的渣末不要。4、將小蔥切成細蔥花，火...

1、炸醬麵一般用掛麵或者手擀麵，以下是炸醬麵的具體做法。主料：洋蔥半個、青杭椒1個、豆瓣醬2大勺。輔料：花生油、適量鹽適量、蔥1塊、姜1塊、雞精3克、辣椒油適量、新鮮麵條適量、肉餡適...

粘豆包是用粘玉米麵、糯米麵或黃米麵製成。用糯米麵和玉米麵的比例是1：1，粘豆包的豆餡最早是用紅芸豆，現在也常用紅小豆來做，煮熟豆子加糖搗成陷，攥成丸子大小，用發酵好的麵包餡，蒸15至20分鐘...

豆沫是小米麵做的。而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地，小米就起源於那個時期，距今已有七千多年的歷史，粟的發現，表明了當時先進的農業發展水平和種植業的發展程度。豆沫呈半透明的乳黃色...

蕎麥麵。黑饅頭是麵食類的一種，是由一種叫蕎的植物生長出來的果實，經過加工磨成麵粉，把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，因蒸熟後的饅頭顏色為黑色，所以命名叫黑饅頭，營養豐富，是中國...

製作脆煎餅的方法如下：主料：麵粉適量，清水適量，食用油適量，雞蛋2個，鹽、蔥少許。步驟：1、將麵粉裝入大盆中，打入雞蛋，放入少許鹽，加入清水攪拌；2、攪拌至顆粒狀消失，水與麵粉完全融合；3、往調好的面...

麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即...

用土豆及小麥澱粉混合而成。方法：1、餃皮製作：將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻；倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3:2、5至3:2、8，然後用普通方法操作，即可做出...

材料：米粉、米飯、水適量做法：1、米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯；2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜；3、把上述混合物倒入擊打容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾；4、用湯匙把...

冷麵多用蕎麥麵，材料：麵條，醬油，醋，花生醬。做法：生面攤開，放入微妙爐內轉2到3分鐘，放入開水中煮熟；淋入食用油放入比較大的器皿內，並拿個電扇對著吹，期間需要不停的用筷子將麵條挑起，使得熱氣能盡...

1、包子柔軟口感好，所以富強粉就比較合適，富強粉是用小麥的核心部分磨出來的麵粉，是一級麵粉，較精細，麵筋含量高、雜質少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的麵食。2、麥芯粉由小麥中心部...

咯吱盒是一種以綠豆麵為主做的副食品，是一種方塊形狀的厚片，表面顏色較重，像是烙糊了的咯吱，因此得名。基本方法是綠豆麵加水攪成細麵糊，然後在餅鐺上攤成薄餅。然後捲成卷，切段，下油鍋炸，炸制...

韓國冷麵是用蕎麥麵做的。蕎麥麵，是一種日式食物，類似中國的餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。在日本，除了正式麵館以外，在火車站站臺等也有供應蕎麥麵條的小麵攤...

主料：牛筋面。配料：水、鹽、味精、雞精、辣椒、花椒油、香油。步驟：1、將牛筋面撕成條狀，放入碗中，放在鍋中蒸8至10分鐘；2、用小碗盛開水、鹽、味精、雞精，用筷子攪拌將其化開，倒在正在蒸著的...

餄餎面：一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用小麥餄烙面面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃。這種傳統獨特的飲食製作...

冷麵是朝鮮族的傳統食品，用蕎麥麵或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。朝鮮冷麵的做法如下：先...

1、盆內放入麵粉和泡打粉拌勻，加2料揉成軟麵糰，再加玉米油1茶匙揉均勻，置於溫暖的地方，等到發麵至原麵糰兩倍大；2、餡料做法：小鍋加水適量，大火煮滾，然後放入淘洗過的糯米適量，小火燜35分鐘，糯米...

8寸烤盤用200克高筋麵粉做披薩。比薩（Pizza）是一種著名的義大利食物，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，已經成為全球通行的食品，但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候，口味又稍...

每個人做的水煎包的大小不同，做出來的個數也就有所不同。材料麵粉，發酵粉，豬肉，冬瓜，鹽，雞粉，香油，和餡料做法1、把酵母用溫水化開，倒入麵粉裡揉成光滑的麵糰，蓋上發酵幾個小時，讓麵糰成為原來面...

年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又...

義大利麵杜蘭小麥做的，作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。杜蘭小麥又稱硬粒小麥，其蛋白質...

東北粘豆包是黃米麵和玉米麵粉做的，粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物，河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國粘豆包之鄉。黃米麵，也...

土豆粉面做粉條製作步驟如下：1、準備食材：土豆粉面1000克，水500克；2、先取100克的土豆粉面放入面盆中，再加入350克的溫水調成稀漿；3、再將剩餘的土豆粉面慢慢倒入盆內，再用開水從中間倒入，迅速...

透明的春餅是用中筋麵粉做的，如下所示：材料：中筋麵粉、油、水。1、將麵粉放入盆中，緩緩倒入涼水，和成麵糰，麵糰要稍軟；2、和好的麵糰醒半個小時後，分成面劑子；3、將面劑子擀成小薄餅，擀好後，在面...