蒸不腥的精選

鵝蛋蒸好之後加蒜蓉一起吃不腥。食材：鵝蛋3顆，大蒜5瓣，蒸魚豉油2勺，白糖一小勺，鹽少許，辣椒一個，芝麻一勺。1、3個大鵝蛋放在清水裡用小毛刷清洗乾淨，控幹水分。大蒜去皮切碎。2、鵝蛋放在蒸鍋...

方法如下：1、在蒸魚前往魚身上淋少許料酒和醋；2、將魚腹內的黑膜輕輕颳去；3、魚身上有兩條腥線，蒸魚的時候首先要把腥線去除；4、蒸五分鐘後倒掉水，再換新的熱開水，再蒸5分鐘，往復三次以上；5、蒸...

1、在切好的肉里加上適量料酒與澱粉拌勻，不僅可以去腥還能使肉很鮮嫩，切記在最後加肉翻炒時間不宜過長。2、把豬肉用清水洗一遍，然後用溫水泡5分鐘後，用力來回揉搓豬肉幾次，搓幾次自己決定...

蒸鴨蛋羹不腥的做法，許多人蒸出的鴨蛋都會有腥味還不好吃，那麼怎麼蒸鴨蛋才不會腥呢？我們來看看。新鮮鴨蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，接下來加水，最好是溫水。加冷水是不...

1、熱水浸泡：在把魚開膛破肚和鱗片處理乾淨後，在下鍋蒸之前可以用開水在盆裡稍微的浸泡一會，因為高溫熱水可以充分的去除掉與的腥味，而且表面微熟的魚在下鍋蒸不容易破碎，保證魚出鍋的完整...

新增少許含碘食用鹽，用筷子順時針方向攪散均勻後，再新增一點點熟豬油（增香去腥），蒸出來的雞蛋糕口感會更加細嫩滑爽。再用稍熱的開水衝進碗裡，再次按順時針方向攪勻，使蛋液、水和熟豬油充分融...

做清蒸魚去土腥味的步驟如下：在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒；將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中；取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上；將魚入...

1、將鴨子剖膛，去內臟、足、舌、鴨臊及翅尖的一段，用水洗淨，瀝乾水分；2、將鍋置於旺火上，倒入清水，燒開後放入鴨子煮一下，將血水去掉，撈出後用水沖洗淨，瀝乾水分；3、用精鹽在鴨身上揉搓一遍，脊背...

牛奶燉蛋時要去掉蛋腥味，可在打入雞蛋的時候滴幾滴葡萄酒，就可以消除蛋腥味。牛奶燉蛋做法：食材：鮮奶三分之二杯，白砂糖1湯匙，大雞蛋1只，杏仁油或香油2滴。步驟：1、半公升玻璃量杯內放入鮮奶及...

炒肉不腥有以下幾種方法：1、放料酒：料酒可除掉魚、肉類的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更純；2、放一些蔥、姜：蔥要大蔥，斜切，姜切薑絲。炒時用旺火。且不要炒太久，變色即可，這樣可保持肉菜的形狀...

1、在煮皮皮蝦的時候，可能有很多的人先往鍋裡倒入清水，然後再將水燒開，再把皮皮蝦放到鍋中，雖然這個方法可以縮短不少的烹飪時間，但是由於皮皮蝦裡外受熱不均，很可能煮出來的皮皮蝦腥味比較...

1、鯉魚背上兩邊在兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。2、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上...

1、準備好鮮活的大閘蟹，用刷子將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁螃蟹的繩子可以拆也可以不拆。2、鍋中放入清水，生薑切成薄片放入鍋中，然後往鍋中加入一勺料酒和幾滴色拉油。3、清洗乾淨的大閘蟹放到...

1、白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鐘後用水洗去，能除腥味。2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水裡浸泡一下可去魚腥味。3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味...

方法一：鍋裡裝7分滿的水，然後切幾段姜放進鍋裡去，把水煮沸五分鐘，然後鍋裡的水別倒，繼續將姜泡半小時，半個小時之後把鍋裡的水倒掉，然後用冷水沖洗一下鍋就可以了。方法二：在鍋裡放七分滿的水，...

1、把雞蛋打入碗裡，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。2、用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻，加入雞蛋液１倍量的溫水，繼續攪拌均勻。3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大...

蒸蛋糕去除蛋腥味的方法如下：1、在打雞蛋前用清水將雞蛋外殼進行清洗，清洗乾淨後再將雞蛋打入碗中，蛋殼上會包含很多粘液，具有很大腥味；2、在蛋液中新增少許含碘食用鹽，用筷子攪散均勻後，再添...

1、可以先把魚在鍋裡煮一會兒，待蛋白質凝固後放薑片再煮一會兒可去腥。2、可在燒魚湯的時候加入適量的牛奶或料酒達到去腥的效果。3、把鹽或鹽水灑在魚身上，15分鐘後，把魚沖洗乾淨，即有除...

1、淡水鱸魚更好吃：鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚，其中海鱸魚一般是冰鮮的，肉質比較柴，腥味也更重；而淡水鱸魚一般是鮮活的，肉質鮮嫩有彈性，更好吃，腥味也不重。2、去除魚線和黑膜：鱸魚有魚線，也叫腥...

蛋糕裡面的腥味主要來源自雞蛋，我們可以在打發蛋白的時候在裡面滴上幾滴白醋，能讓蛋白打發的更好，打出來也沒有腥味，在製作蛋糕的時候，還可以在裡面加入少許的白酒、朗姆酒等等，也能起到去腥...

可以使用以下方法去除魚的腥味：將魚的鱗，鰓，內臟去淨；將魚體內外的黑膜和粘液去淨；將魚放入容器，加入料灑，精鹽，花椒，蔥片，薑片；醃製一至兩個小時；將魚取出，放入鍋中烹製即可。...

原料：清水、蔥、姜、蒜、鹽。去除蝦的腥味的做法步驟：1、先將蝦洗淨，用刀去掉蝦鬚；2、將水燒開，將蔥、姜、蒜、鹽放在開水中；3、在將蝦放在開水中，即可去腥。注意事項：1、水不宜太沸騰；2、蝦不...

1、塗抹乾粉：蒸魚的時候，將乾粉均勻地塗抹在魚身上，在蒸魚的過程中千萬不要揭開鍋蓋哦~一般蒸10分鐘左右，如果魚很大，可以適當延長時間。啤酒醃浸：很多人家中常備啤酒，殊不知啤酒在蒸魚時去腥...

食材：帶魚２條，香蔥２根，幹辣椒１個，玉米油適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，料酒少量，薑絲２片。1、將生薑洗淨切成條，蔥花切碎放碗裡備用。2、隨後將帶魚清理乾淨後切成段，在帶魚表面劃上小口，方便後期入味。3...

1、大部分人在蒸制羅非魚的時候有腥味，很有可能是沒有做好醃製工作的緣故，生魚大多都是非常腥的，要是直接下鍋蒸的話會非常難吃。2、建議在蒸之前，先將魚清洗乾淨，並且在魚兩面各劃兩刀，然後...