蝦仁的精選

芹菜蝦仁素餃子做法：1、芹菜切成三大段，開水煮熟，再切細切碎；2、雞蛋炒熟待用；大蝦仁切丁，放了幾根韭菜，攪拌在一起，看上去蝦和菜各佔一半；3、接下來調餡，放生抽、鹽、油、十三香、姜大概五片，蔥...

1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘；2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用；3、豌豆焯熟備用；4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色；5、放入雞蛋、豌豆加入...

準備材料：蝦10只、丘比沙拉醬30克、雞蛋一個、料酒20克、胡椒粉5克、鹽2克、澱粉50克。做法如下：1、蝦剪頭尾，去掉外殼，抽出蝦線，加工成蝦仁，蝦仁在料酒、鹽、胡椒粉中浸泡20分鐘；2、用雞蛋、...

蝦仁蛋餃的做法:1、前夜將蝦仁蒸熟，控幹後並剁碎，向其中加入豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻。2、第二天清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3、平底鍋中加植物油，...

一般來講要根據蝦個頭的大小炒的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2到3分鐘即可，只要蝦變紅就說明已經熟了。需要注意的是千萬不要炒太長...

扇貝蝦仁韭菜餃子的做法如下：所需食材：麵粉、豬肉、蝦仁、扇貝、韭菜、香菜、食鹽、醬油、味精、姜、香油。步驟如下：1、麵粉新增涼水，和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜餳半個小時；2、扇貝解凍...

使水晶蝦仁透明的方法如下：將蝦仁放入碗內，加適量精鹽、食用鹼粉，用手抓搓，之後用清水浸泡並洗淨，如此炒出的蝦仁便可透明如水晶，爽嫩可口。水晶蝦仁的原料：蝦仁300克，香菜100克，豬肉皮800克，大...

用水泡後還要用料酒泡一下，切末可以拌到餃子餡裡。蝦仁餃子餡料：蔥、姜切末備用，雞蛋佔大半，蝦佔一小半，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒...

主料：豆腐、蝦米。製作步驟如下：1、將蝦米用二百毫升的溫開水泡三十分鐘，撈出來瀝去水分，將豆腐切成1釐米的方塊，放盤裡三十分鐘去水。2、將味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調勻成作料汁，以此...

蝦仁肉質發黃是因為水份流失。新鮮蝦有以下特點：1、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎...

原料：鮮蝦250克、鐵觀音5克、澱粉少許、鹽1小勺、雞精1小勺、小蘇打。做法：1、鮮蝦去殼剝出蝦仁；2、鐵觀音加冷水泡開；3、蝦仁加入茶湯，小蘇打抓勻醃製半小時左右；4、清水洗淨，用紙吸乾上面的...

主料：蝦仁200克；配料：蛋青3個，麵粉50克，生粉100克，花椒鹽20克；調料：鹽2克，味精2克，料酒0.2克，花生油100克，胡椒粉，水少許。做法：1、蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘；2、盆中加蛋清、麵粉、...

原料：蝦仁250克，雞蛋清6只，豆油100克，精鹽5克，味精5克，水菱粉25克，雞湯150毫升，幹菱粉5克，芝麻油5克。具體做法：1、蝦仁洗淨，瀝乾水分，放入碗內，加鹽，雞蛋清，幹菱粉攪拌均勻；2、另取一個小碗，放入雞蛋清...

用料：黑木耳20克，雞蛋50克和黃瓜100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，澱粉適量做法步驟：1、黑木耳用清水發泡；2、將泡好的木耳和黃瓜切成細絲；3、雞蛋打成蛋液備用；4、用水將澱粉拌勻；5、將水燒開，水...

可以配瘦豬肉和鮮韭菜包制肉三鮮餃子餡。主料：150克蝦仁、150克瘦豬肉、150克鮮韭菜。輔料：薑末、鹽、味精、老抽、生抽、五香粉、花生油、香油。步驟：1、將瘦豬肉切丁，加入料酒、老抽淹制...

黃花菜可以和蝦仁同食。1、黃花菜，味甘性平，有養血、平黃花菜含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，而其中蛋白質、糖類、鈣、鐵和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中維生...

因為蝦仁含許多水，且其脂肪含量極少，每克糖類氧化放出熱量大約是17千焦，每克油脂氧化放出熱量大約是38千焦，每克蛋白質氧化放出熱量大約是18千焦，因此每一克脂肪在體內放出的熱量要比每克蛋...

蝦仁炒毛豆的做法：材料：蝦仁100克、去皮毛豆100克、黃瓜1根、鹽、水澱粉、薑末。步驟如下：1、毛豆洗乾淨去皮，黃瓜洗乾淨；2、黃瓜橫著切開，將黃瓜中間的心去掉，改刀切成丁；3、蝦仁化開，用廚房紙...

主料：海蝦300克、茭白250克、豌豆30克。配料：雞蛋清40克、大蔥15克、姜15克、鹽2克、味精2克、澱粉5克、植物油20克。做法：1、將蝦去皮、頭和尾，切片；2、加蛋清、鹽、水澱粉抓勻上漿；3、茭白...

1、蝦去殼洗淨，將蝦線去掉，用少許鹽和料酒抓勻醃製5分鐘備用，西葫蘆洗淨取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽；2、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀將西葫蘆切成薄片，取乾淨的鍋燒...

清炒黃瓜蝦仁兒做法：材料：黃瓜300克、蝦200克、蒜適量、料酒適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量步驟：1、將大蝦去皮和蝦線；2、將黃瓜去皮切塊兒，蒜備用；3、將蝦仁兒入沸水煮熟，撈出；4、炒鍋放...

材料：120克豬肉，300克蝦仁，250克薺菜，450克麵粉，50克澱粉，15克鹽，8克糖，2調羹料酒，3棵蔥，1調羹鮮抽，胡椒粉、雞精、油、姜和麻油適量。薺菜，薺菜蝦仁的做法步驟如下：1、薺菜洗淨，開水焯過，擠去水份，切...

原料：餛飩皮、豬肉、蝦仁。配料：蔥、姜、鹽、生抽、香油。做法：1、肉切小丁，剁碎，加薑末、鹽、生抽、香油調味；2、餛飩皮加入肉餡，放入蝦仁，一個餛飩放一個蝦仁，包成餛飩；3、鍋內讓適量水，最好用...

1、蔥白切段；2、燒半鍋開水，入蝦仁燙至有變色立刻撈出；3、蝦仁用鹽和胡椒粉醃製；4、繼續下玉米和青豆燙至水沸；5、熱鍋，爆香蔥白，松仁過油；6、下蝦仁炒香後盛出；7、就著底油下玉米和青豆翻炒；8、...

一.食材：1、主料：雞蛋2個，蝦仁50克；2、配料：油適量、鹽適量、豉油適量。二.做法步驟：1、雞蛋儘量打散，加水和鹽適量；2、蝦仁去黑線洗淨，用鹽和料酒醃製幾分鐘；3、放一半蝦仁到雞蛋液中，碗上蒙上保...