油燜的精選

材料：辣椒一斤，糖少許，白糖、醬油、白酒各2湯匙，姜兩片，大蔥一顆，香葉2片。做法：1、首先把辣椒洗淨切小塊備用；2、鍋裡倒入2勺油，加入蔥姜，大料和香葉，再放入辣椒炒；3、辣椒炒軟以後加入醬油，白酒和...

1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。3、鍋中不放油，大火，下入...

用料：黑虎蝦300克、蔥花適量、姜3片、蒜2瓣、醬油一湯匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少許、植物油兩湯匙。1、醬油、白糖、米醋、料酒調成料汁，待用。2、黑虎蝦剪掉蝦鬚，用一根牙籤從...

做法：主料：蠶豆500克調料：植物油25克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,姜3剋制作方法：將蠶豆剖去皮，洗淨備用；炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；蓋蓋小火燜至...

1、裡脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。2、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。3、鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆豉，放入肉絲翻炒約2分鐘。4、放入春...

1、用清水洗淨辣椒，控幹水分。2、把辣椒整個放在餅鐺上烘烤（不用油）2~3分鐘。上下翻轉，不糊為宜。3、烘烤後的辣椒，微軟半熟。放盆待涼後使用。4、把豆油入鍋炸熟後，依次把混合料放入鍋：薑絲，...

主料：大蝦500克、紅酒30ml。輔料：蔥姜適量、醬油適量、糖適量、鹽適量。步驟：1、把大蝦沖洗乾淨；2、蔥姜切成絲；3、將大蝦剪去須、爪；4、去蝦線；5、鍋中倒入適量油，油溫加熱到6成熱；6、放入大蝦...

1、蝦洗淨去須、挑去蝦線。大火過油至顏色變紅撈出。2、鍋中留適量油，炒姜、蒜末，加番茄醬，放蝦進行翻炒，壓蝦頭使蝦黃流出。3、加料酒、生抽、適量的糖、鹽翻炒，再加入適量的水，收汁勾芡，掂...

1、材料準備：尖椒、鹹菜、食用油、花椒、大料、醬油。2、首先把尖椒洗淨控幹水。3、鍋裡放油，油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可，溫熱的時候下尖椒，火不要太大。4、尖椒快煎好的時候把...

油菜和五花肉的營養搭配合理，肉質帶有淡淡的蔬菜香。將油菜洗淨，蔥切成花，肉切絲。油鍋熱後，先將肉炒熟。下入油菜，繼續翻炒。翻炒至5成熟加入鹽、味精和少許醬油，再翻炒至熟即可出鍋了。...

材料：鮮蝦400克，姜，蒜，香蔥，白糖，番茄醬，生抽，料酒，鹽做法：1、新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，從背部剪開，至尾端，挑去黑線。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，投入大蝦，迅...

油燜筍的做法為，鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即...

1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪，從背部剪開，挑去黑線，清洗乾淨，控淨水分備用，姜蒜切碎，香蔥切段；2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅即可撈出；3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬炒...

做法如下：準備花生米適量，尖椒半個，切絲備用；鍋裡倒入油，小火慢炒，炒熟炒出香味關火；鍋里加生抽、鹽、糖各適量翻炒幾下，加一點水稍燜一下；水快乾時，加尖椒絲略炒，加入胡椒粉、孜然粉、雞精調味，翻...

用料：茶油5克、青蝦500克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克、食用油8毫升、薑絲適量、蔥適量。1、油茶、糖、紅燒醬油、原汁醬油、蠔油、鹽倒入碗中，調成醬汁。2、鍋中...

第一、把尖椒去蒂洗淨備用。第二、把蔥切成蔥花，油，鹽，澱粉備好。第三、炒鍋裡放油，等油五成熟時，把尖椒入鍋調小火慢慢煎制。第四、等尖椒的一面炸黃後，再翻面炸制另一面。第五、再把炸好的...

油燜大蝦的做法是，洗淨蝦後往鍋中倒油，投入大蝦後迅速翻面變紅起酥撈出；鍋中留少許油，下番茄醬炒出紅油；大蝦沿鍋邊烹入調料大火炒勻，倒入小半碗溫水；開蓋投入蔥段，加鹽調味，大火收汁見湯汁收緊...

油燜筍乾好吃的做法：主料：筍乾兩百克，尖椒兩顆；方法與步驟：1、筍乾泡發三小時以上；2、將泡發好的筍乾洗淨，且要多洗幾遍，切小片；3、鍋燒熱放入豬油，放入洗乾淨切好的辣椒段；4、將筍乾倒入鍋中，翻炒...

具體做法如下：食材明細：蠶豆500克、植物油25克、醬油5克、白砂糖3克、鹽3克、味精2克、姜3克。油燜蠶豆的做法詳細步驟：1、將蠶豆剖去皮，洗淨備用；2、炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖...

一，材料：1、主料：蝦400克。2、輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、醋適量、生抽適量。二，做法：1、蝦洗淨剪須去蝦線；2、蔥切末；3、薑切片；4、鍋內放入少許的油，加熱；5、下姜...

油燜大蝦做的方法/步驟：1、鮮蝦去須，姜，小蔥切末，彩椒切丁。2、調製料汁，加入料酒，生抽，蠔油。3、起鍋，放入少量油，蝦入鍋，翻炒。4、另起油鍋，放油，加入薑末，蔥末，番茄醬，加入彩椒，料汁，撒上蔥末即可。...

1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太長的話可以切成兩段，備用；2、肉餡加入鹽，料酒，雞蛋，醬油，香油，蔥末蒜末，順時針攪拌上勁兒；3、另取一碗，加入蒜末，鹽，醬油，糖，醋，少許白水，調成碗汁備用；4、肉餡填入掏空的...

1、鍋中放入300g水燒沸，倒入筍塊燙1分鐘撈出瀝乾水分待用；鍋中加30g油（約兩湯匙）燒熱。2、下蔥、姜炒一下，入肉絲炒至變色，再加入筍煸炒1分鐘；加150g水和紅燒汁，汁水收粘稠即可。3、另一種方法...

1、小龍蝦全身刷洗一遍，買回來的小龍蝦一般都比較髒，可以先把小龍蝦放水裡泡一會。2、剪去龍蝦後面的腿，可以抽蝦線或者不抽，臭蝦線的肉會鬆散一點，不抽的會比較緊緻。3、油溫5-6成熱，放入小...

主料：豬五花肉300克，油菜100克。調料：薑汁5克、醬油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、澱粉45克、白芝麻5克。做法：將整株的油菜對半剖開，洗淨沙土後晾乾水分；將豬肉洗淨，切成長、寬各為4釐...