芥蘭的精選

摘芥蘭的方法是當花薹生長到與基生葉等高時俗稱“齊口花”，即花薹直徑約為1釐米到1.5釐米，長度在20釐米到25釐米，應及時去掉下部的葉片，割下花薹，捆紮成小把，每把重約0.5千克左右，側薹在長度...

1、芥蘭炒牛肉：準備食材：芥蘭100克，牛肉200克，食油適量，食鹽1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，澱粉適量，胡椒粉少許。2、具體做法：芥蘭去葉留梗，洗乾淨後切短，牛肉切片，用少許鹽、胡椒...

食材主料：芥蘭200克；調料：蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、澱粉少許。方法：1、用鍋將水燒開，裡面放入鹽和適量烹調油下入芥蘭飛水，然後撈出備用；2、勾...

芥蘭頭與韭菜，胡蘿蔔一起炒，做素炒三絲好吃。食材：韭菜100克，芥蘭頭100克，胡蘿蔔100克，油適量，鹽1勺，味精1勺，魚露1勺。步驟：1、胡蘿蔔，芥蘭頭分別用削絲器削成絲，韭菜切長的段。2、炒鍋下油，倒下韭...

醃製鹹菜操作方法：第一，將自來水燒開，加入適量食鹽；第二，將煮沸的水放涼倒入專用的醃製食品的容器中；第三，將要醃製的菜洗乾淨、晾置乾爽處風乾；第四，用乾淨不粘油的筷子，把菜有序的放入容器中，蓋...

芥蘭開水焯一下，然後涼水拔一下，可以去除苦味。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表...

芥蘭本身就具有苦味，即使在炒制時苦味還是存在。降低芥蘭苦味解決辦法：1、炒芥蘭時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。2、開水焯一下，涼水拔一下可以去除苦...

芥蘭吃過量的副作用：抑制性激素的分泌，耗人真氣。芥蘭又稱白花芥，藍綠葉甘藍。蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩，鮮脆，清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩...

品種不同，播種時間也不同，香港白花芥蘭、柳葉早芥蘭等早熟品種於四月中旬到八月上旬播種，選中花、中遲芥等中晚熟品種於九月至第二年三月播種，保證十一月至第二年五月的供應，要注意7月到9月...

1、芥蘭和芥藍是沒有區別的，因為芥蘭和芥藍是同一種蔬菜，只是在不同的地區，人們對它的叫法不同，芥蘭也叫芥藍，是中國南方地區的特產蔬菜，屬於甘藍科，這種蔬菜中有豐富的維生素，口感爽脆誘人，很...

用料：芥蘭1把、糖三小勺、蒜三四瓣、鹽一小勺、雞粉一小勺。1.芥蘭洗淨，把梗單獨切下來。2.剝三四瓣蒜，切碎，備用。3.把鍋預熱，倒油，趁油還沒熱之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出鍋前...

1、將芥蘭去掉老根、老葉，用小刀將底部的表皮削去。2、蠔油、蒸魚豉油調和成料汁；蔥白切絲，姜切絲。3、鍋中清水加入半湯匙花生油燒開後放入芥蘭汆燙３０秒關火，迅速撈起浸泡在冰開水裡。4、鍋...

1、首先處理瘦肉。將瘦肉切成薄片。然後將切好的肉放入碗中，加入醬油和澱粉用手抓捏一下，醃製五分鐘，使其肉質變嫩。2、然後把自己準備好的蔥薑蒜辣椒等佐料處理乾淨，切成碎備用。3、最後...

1、芥蘭和芥藍沒有區別：芥蘭和芥藍是沒有區別的，因為芥蘭和芥藍是同一種蔬菜，只是在不同的地區，人們對它的叫法不同，芥蘭也叫芥藍，是中國南方地區的特產蔬菜，屬於甘藍科，這種蔬菜中有豐富的維...

炒芥蘭要先過水。如果想讓芥蘭焯水後還是保持原來青翠的顏色，最好這樣做。先在鍋里加入冷水，等到水沸騰了再加入少量鹽，把芥蘭莖放入水中，大概兩分鐘左右在此期間用筷子不停的攪拌。莖和葉...

1、能有效改善食慾不振，芥藍含有豐富的有機鹼。有機鹼經身體消化後，可以有效刺激味蕾，有效提高食慾，改善食慾不振。2、能有效改善失眠，芥藍含有特殊的苦味成分，可以有效抑制大腦興奮神經，有安...

1、首先處理瘦肉。將瘦肉切成薄片。然後將切好的肉放入碗中，加入醬油和澱粉用手抓捏一下，醃製五分鐘，使其肉質變嫩。2、然後把自己準備好的蔥薑蒜辣椒等佐料處理乾淨，切成碎備用。3、最後...

芥蘭不是菜心。芥蘭是十字花科、蕓薹屬、甘藍種，而菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種。蘭基生葉為卵形，菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形。芥蘭吃起來稍帶苦感，菜心吃起來卻極為清甜可口。此外芥...

1、先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮。2、鮮姜切絲、大蔥切絲備用。3、把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用。4、炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、薑絲，稍煸出香味。5、放入糖、生抽醬油...

芥蘭它的顏色其實會比較偏向於藍色，吃起來時也比較爽脆可口，而芥蘭它的花心是白色的，其實單單從外觀上來看，芥蘭跟菜心區別很大。而菜心的顏色呈現出綠色，菜心其實是屬於白菜的其中一種蔬菜...

用料：肥肉，臘腸，芥蘭。步驟：1、準備好食材。2、將芥蘭斜切段洗淨，瀝乾水份備用。3、肥肉切片，臘腸切片。4、鍋裡下油燒熱，下肥肉爆油。5、下臘腸炒幾下，下芥蘭翻炒1分鐘，下鹽翻勻即可。芥蘭，為十...

1、可以的,芥蘭不宜與大蔥同生吃，兩者都是刺激食物，同吃易對腸胃產生刺激，引起腹瀉或則腹痛，在北方有生吃大蔥的習慣，所以生吃大蔥一定記住不要吃芥蘭，加熱之後，兩者是可以一起吃的。2、芥蘭...

芥菜，是蕓薹屬一年生或二年生草本。是中國著名的特產蔬菜。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內，莖為短縮莖。葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紫色或紫紅。葉面平滑或皺縮。葉緣鋸齒或...

步驟如下：1、將芥蘭先用淡鹽水浸泡片刻，再將芥蘭表面的淡鹽水沖洗乾淨；2、把根部過於成熟的部分去掉並削掉外皮；3、在鍋中將水煮沸，並將少於鹽與油加入水中；4、將芥蘭焯熟，然後過冷水，撈起瀝乾...

需要。芥蘭這種蔬菜比較硬，直接炒的話不容易熟，如果火候把握的不好就容易外焦裡生。吃起來口感也不會太好。所以炒芥蘭前先焯一下水，這樣蔬菜本身的營養價值不但不會流逝，反而更容易吸收。...