醬門的精選

包含種類不同：茅臺王子酒分為有茅臺普通王子、金色王子和醬門經典等多個種類，醬門經典只是茅臺王子酒裡面的一個種類。口味不同：醬門經典為醬香型白酒，具有香而不豔、醇香優雅、低而不談、...

1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。2、鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。3、水開後下入一半面條，加入生...

原料：茄子400克、東北大醬20克、甜麵醬10克。調料：蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。做法：1、將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條；2、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻...

1、準備材料：可食用玫瑰花、白糖、蜂蜜。2、將新鮮的玫瑰花放在陰涼處，一定要用這種食用型的玫瑰花，情人節的那種玫瑰花是不能吃的。3、去掉花蕊花梗，只留下花瓣，用清水洗乾淨放在寬敞的地...

重點注意：已經醃製好的玫瑰花醬，苦澀就無法去除了，要在醃製前將玫瑰花浸泡，再放和玫瑰花等量的糖。準備材料：道玫瑰花瓣80g、砂糖80g、蜂蜜30g。1、玫瑰花用純淨水浸泡清洗乾淨。2、清洗後...

自制芝麻醬的小竅門如下：1、芝麻洗淨後，涼幹放在電餅鐺中炒香；2、炒至顏色變成稍黃色，芝麻開始有爆破聲，用手捏起一個芝麻，便會輕鬆捏碎，並且聞有芝麻的香味即可；3、將炒好的芝麻倒入攪拌機中，...

蔥、蒜、洋蔥切丁，雞蛋液中加適量料酒、五香粉攪拌均勻，大醬加溫水化開拌勻備用。鍋中倒入食用油燒熱，接著倒入雞蛋液翻炒，翻炒時注意用筷子，這樣雞蛋容易炒得碎一點，不要炒過多時間，盛出備用...

1、牛肉一塊，儘量買瘦的，切成薄片。再把薄片切成絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感好。2、姜切末，鍋內倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼備用。3、花生拍碎，鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味，...

製作杏子醬所需食材有杏子、白糖、檸檬汁，共分為3個步驟，以下是製作杏子醬的詳細操作：操作/步驟1、杏切小塊杏子洗淨切小塊，拌入白糖。2、打果蓉用料理機打成果蓉。3、濃稠出鍋小火熬醬至...

1、蘸醬一：花生用料理機磨成醬狀，加入少量熟花生油，調勻就成花生醬了，塗麵包饅頭吃，或者拌冷盤的時候加入。2、蘸醬二：原料：甜麵醬（豆瓣醬），麻汁，孜然粉。做法：用適量水把麻汁調勻，加入甜麵醬和孜然...

1、把茄子洗淨，切成段。把茄子上面的水弄乾淨，要不然蹦油，很危險的。2、鍋內放好油，燒熱，把茄子放在裡面煸炒至茄子軟了。3、把農家醬放到裡面一起炒一分鐘，添水即可。4、放入雞精，蓋上鍋蓋，開...

1、節瓜切片，洋蔥半個切片。2、青椒切片，蒜頭剁成蒜蓉，豆腐切成小塊，五花肉切片，在熱鍋中加入香油、蒜粒炒香。3、加放韓式味增醬，少量水，少許糖攪拌均勻，煮成醬狀盛出，鍋裡放入洗米水，放進準備...

製作醬肘子的時候是存在不少竅門的，首先要把肘子清理好。一定要給醬肘子刮乾淨，在煮肘子的時候，需要放在大鍋中煮，而且一邊翻動的同時還要用勺子澆湯，保持肘子皮和肉的一致。否則做出來的肘...

郫縣豆瓣醬為一調料名，是川菜的主要調料之一。由四川郫縣人陳守信始創於清朝康熙年間。產於郫縣的唐昌、郫筒、犀浦等十九個鄉鎮。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的稱號。四川那邊...

原料：麵粉200克、酵母5克、水200ml、芝麻5g、花椒粉3g、鹽4克、香油5ml、芝麻醬10克。1、將芝麻醬用香油和勻，加入鹽、花椒粉混合均勻備用。2、將麵粉加酵母粉用水和均勻，醒半小時。3、將...

1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙；2、將豬骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出豬骨；3、另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入所有配料和調料，大火煮沸，轉達小火繼續煮一個...

1、櫻桃洗淨，用刀順著果肉劃一圈，擰一下，去核留肉。2、櫻桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌勻，擱在一旁一小時以上，讓果肉中的果膠析出。3、醃好的果肉和湯汁一起倒入鍋中，加上跟白糖等量的...

1、冰花酸梅醬做冰花酸梅排骨好吃。2、將排骨用清水仔細清洗乾淨;3、放入做開的水中進行焯燙後撈出排骨;4、撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用;5、在鍋中倒入少許底油,做熱後放入蔥姜、...

1、腱子肉切拳頭塊清水泡，直到血水完全浸出，燒熱水將牛肉下鍋煮，開鍋後撈出。2、用紗布把準備好的大料包好，熱鍋倒適量油，加入黃姜、蔥、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高於牛肉...

1、將豬棒骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次。豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開後再煮3分鐘，撇去鍋中的血沫後撈出。2、鍋洗淨，加入水燒開，將焯過水的棒骨再次放入，...

1、茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。蒜切末，大蔥切粒。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至變軟，放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半...

春門醬酒是老三春，貴州白酒，早年間以三春四窖著稱，而春門則是老三春其中之一，是貴州當地有名的貴定酒廠的代表產品，一直以專注優質醬酒為初心，潛心釀造，採用醬酒製作的最高工藝大麴坤沙法，九蒸...

1、氣味：曾經因為工藝原因，蝦醬有一股難聞的氣味。現在，由於採用了先進的發酵工藝，因此基本沒有異味，所以最好選擇無異味的蝦醬。2、外觀：優質蝦醬顏色偏紅，通常多為桃紅色。如果顏色是黑色，則...

韭菜花和蒜泥一起搗碎，然後夾饅頭吃，做一大瓶可以吃幾天，韭花醬還可以拌麵條吃、涮羊肉吃。韭花醬做法：用料：韭菜花3斤、梨1個、姜5到6片、鹽度適量、朝天椒幾個。1、田裡韭菜上擼下來的韭...

將準備好的小魚清理並清洗乾淨，把水分瀝淨。準備好薑絲，蔥花等材料。鍋中放入少量植物油，待油熱後，把一半的薑絲放在熱油裡炸30秒。把瀝乾水的魚放入鍋中，煎2分鐘，翻面兒煎2分鐘。魚煎好後，在...