炒意粉的精選

食材與明細:義大利麵200g、瘦肉100g、胡蘿蔔50g、尖椒2條、洋蔥50g、蔥15g、蒜10g、鹽5g、糖2g、雞粉3g、生抽10g、香麻油2g三絲炒義大利麵的做法步驟:1、先把義大利麵煮軟撈起燜焗5分...

用料：義大利麵１００ｇ、裡脊肉５０ｇ、幹辣椒５個、番茄沙司一大勺、豌豆５０ｇ、紅椒半個黃油１５ｇ、色拉油適量、黑胡椒粉２ｇ、鹽適量做法步驟：１、義大利麵提前３０分鐘溫水泡上，這樣可以有效減短煮制時間，鍋燒開水，放適量的...

辣椒炒粉絲的做法：1、所有食材洗乾淨，將粉絲提前浸泡軟，辣椒和生薑都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入生薑和蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出後，將粉絲加...

主料：米粉、綠豆芽輔料：油、鹽、熟豬油、頭抽、蠔油、豉油、喼汁、白糖做法：1、先用溫水把米粉泡軟，水溫約是四十度；2、將泡軟後的米粉拆散，放在漏篩中，瀝乾水分，豆芽清洗乾淨，調配好醬汁；3、大...

用料：涼粉，味極鮮醬油，小米辣，鹽，雞精，十三香，小蔥，幹辣椒，老抽。1、涼粉切小塊，小蔥切蔥花，辣椒切圈，小米辣切圈。2、鍋裡放油，爆香辣椒。3、放入涼粉炒勻。4、接著放入適量鹽，十三香，味極鮮醬油，老抽...

材料：蔥適量、姜適量、八角適量、粉絲適量、西紅柿適量、豆角適量。1、把豆角切成小段，放在盤子裡；2、西紅柿切成片，蔥切成段，姜切成絲，放在盤子裡備用；3、鍋裡放油，油熱，加入蔥、姜、八角；4、倒...

食材為：粉絲適量、雞蛋2顆、青紅椒2個、蔥3克、醬油1克、鹽2克。其做法為：粉絲泡軟；雞蛋打碎攪拌均勻；蔥青紅椒切段；油熱煎雞蛋餅；煎成7分熟出鍋；油熱下蔥段，粉絲小炒；放入青紅椒翻炒；倒入炒好的...

準備材料：寬粉適量、幹辣椒皮一把、青辣椒兩個、洋蔥半個、小米椒三個、蒜三瓣。步驟1：蒜片、幹辣椒皮嗆鍋，油不要太多，火千萬不能大，注意辣椒皮不能炒糊。步驟2：:倒入切好的寬粉，切成菱形。...

原料：河粉1000克，雞蛋7個，芥蘭500克，瘦肉適量，生抽適量，味精適量，生粉適量，白糖適量。做法：將雞蛋打在碗裡，用筷子攪拌均勻。菜脯切丁，泡水。瘦肉切片，用生粉，生抽，雞精，油醃上10分鐘。芥蘭洗淨，用刀拍...

用料：韭菜２００ｇ、雞蛋３個、食鹽適量、調和油適量。1、準備好所需材料，洗淨備用。２、將韭菜洗淨切段、雞蛋磕在碗里加鹽適量打散、粉絲用熱水泡軟。３、雞蛋炒好。４、燒熱油鍋，下韭菜翻炒一下。５、倒...

1、切蔥薑蒜備用。2、把涼粉切1釐米左右的方塊備用。3、取一大勺豆瓣醬備用。4、起炒鍋，放適量花生油，花椒炸香撈出，蔥薑蒜下鍋煸香，然後放一勺郫縣豆瓣醬。（油要比平時炒菜多一些）5、郫縣豆...

用料：米粉（幹）１００克，火腿３０克，青椒１個，西紅柿１個，蔥１棵，花生油２０克，五香粉１小勺，鹽適量。1、米粉提前泡軟，準備好蔬菜。2、火腿切片，茄子切片，青椒切片，個西紅柿切塊。3、湯鍋加水，燒開後加入米粉，煮熟，泡過的米粉...

米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、雞蛋1個、醬油1勺、小蔥1根、辣椒油1勺、豆芽適量、胡蘿蔔絲適量、姜1片。大鍋燒熱，油熱雞蛋下鍋，快速煎成蛋花。煎出蛋花，豆芽胡蘿蔔絲下鍋炒香。米粉下鍋...

蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。做法：1、米粉放入開水中煮8-10分鐘，無硬芯即可（但不能煮太久，否則炒時會斷），倒入漏勺，用自來水沖洗，瀝乾。2、大蒜青菜尖椒切絲（蔬菜不能太多，否則會出水），雞...

用料：米粉３００克，牛肉１５０克，菜籽油，豆瓣醬，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，雞精，姜，芹菜。1、米粉洗淨用開水泡軟沒有硬芯撈起放入涼水裡。2、牛肉切小片。3、鍋裡油燒７成熱加蔥姜和乾紅辣椒末炒香。4、放豆瓣和甜...

蒜切片、青紅椒切絲、豆芽洗淨、裡脊肉切絲加入生抽和水澱粉醃製幾分鐘。鍋裡放食用油，待油六七成熱倒入蒜片、肉絲炒勻。加入豆芽、青紅椒絲、河粉翻炒均勻。加入一點生抽、一勺蠔油，少...

1、河粉用溫水浸泡；2、將雞蛋磕在碗裡，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；3、姜洗淨切絲，蒜苗切段；4、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後；5、加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；...

1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟。2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。3、香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好，除...

年夜飯炒米粉寓意稻米成串、糧食豐收、節節高升，且米粉同白鬚，寓意老人延年益壽。炒米粉是一道經典的傳統小吃。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種，經典的炒粉...

準備材料：粉條，雞蛋，小蔥，洋蔥、食鹽，蠔油，胡椒粉，雞粉，老抽。步驟1、準備乾粉條一把，放入盆中備用，鍋內燒水，等水燒開後，倒入盆中，浸泡１５分鐘，把粉條燙軟備用。步驟2、洗淨的洋蔥一個，切成薄片，放入盆中...

用料：河粉適量、雞蛋兩個、青菜兩棵、胡蘿蔔半隻、鹽適量、雞精適量、大蒜兩粒、生抽一勺、老抽適量。做法：１、河粉適量，買回來的河粉很乾淨，有些人喜歡先用水沖洗，一旦沖洗，炒的時候河粉很容...

圓白菜清洗乾淨後，再切成細絲，青椒切成細絲。豬腰眉肉清洗乾淨，切成細絲，順著紋路切防止碎掉。鍋中放入清水燒開，再放入粉條煮軟，撈出來再衝下涼水，瀝掉水分。鍋中倒入花生油，加入肉絲炒得肉色...

米粉在炒之前用涼水泡發，熱水泡容易外軟裡硬，浸泡時間在１個小時以上，浸泡後的米粉中澱粉含量就會明顯減少，在炒之前用橄欖油攪拌一下，食用油也可以，這樣就可以避免炒粉粘鍋。準備材料：米粉（幹）１００克...

蕨根粉加熱就很軟，一般不宜炒。材料：蕨根粉100克，辣椒油一大勺、醋兩小勺、生抽一小勺、鹽、青紅尖椒各兩個、大蒜四瓣。1、蕨根粉放滾水內煮7分鐘左右，注意攪拌，不要粘鍋；2、煮好的蕨根粉撈...

1、材料：米粉適量、雞蛋1個、捲心菜適量、食用鹽適量、味精適量、生抽適量、剁辣椒一小勺；2、在鍋內熱油後，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散；3、趁雞蛋稍微都有型後，把洗好切好的包菜放入鍋內翻炒；4...