臊子的精選

做法：1、準備好牛肉1千克、蒜兩個、生薑兩大塊、紅燈籠泡椒10個、泡姜一大塊、大蔥兩根、油酥花生適量、紅燒調料包兩包、料酒適量；2、先將牛肉剁碎成肉末；3、將生花生用油酥好備用；4、將...

1、和麵,放一勺鹽後面粉比較容易酥軟,揉麵至麵糰比較有柔韌的感覺後放置面盆,蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟.2、然後開始製作臊子.肉切成小方塊,土豆也切塊,蒜薹切1cm左右的小條,白菜切...

原料：麵條、豆腐、黃花菜、木耳、雞蛋、蒜苗、豇豆、土豆、紅蘿蔔、鹽、雞精、生薑製作方法：1、豆腐切丁，黃花菜泡發切段，木耳泡發切丁，雞蛋攤成薄雞蛋，切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成碎末。2...

食材：牛肉200克，棒骨600克。具體步驟：1、將米粉泡發好備用。2、炒牛肉臊子。將牛肉血水煮出，撈出來切丁，然後放入高壓鍋里加水和適量的料酒壓制10分鐘。準備調料：姜蔥蒜、花椒、香味、八角、...

1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油醃製20-30分鐘(主要起提鮮作用)。準備蔥薑蒜,沒有大蔥用小蔥白也可以(這個季節正好有嫩姜,我用的嫩姜)。...

臊子面和油潑面都是中國傳統特色麵食，各具風味。臊子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味...

戶縣肉臊子原料：1、瘦肉300g；2、肥肉100g；3、適量油；4、鹽4g；5、八角2個；6、桂皮2片；7、醬油適量。做法：1、將肉切成丁；2、將肥肉倒入鍋中；3、將肥肉翻炒至出油，變成金黃色；4、將準備好的瘦肉倒入...

肉臊子製作方法如下：1、準備食材，五花肉500克，薑末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，幹辣椒粉5克。2、將肉清洗乾淨，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊。3、在鍋裡放少許油，油熱後轉一下...

1、熱鍋，加入食用油五毫升，大火燒至七成熱，雞蛋一個小火煎熟。2、鍋內倒入食用油五毫升，倒入豬肉條、薑絲、蔥花煸炒至變色。3、加入豆豉10克，翻炒均勻，倒入花毛芽菜50克，倒入青椒，翻炒均勻。4...

所需要的材料：雁北苦蕎麵125克，豬肚150克，金針菇75克，山西老陳醋20克，辣醬15克。陝北臊子剁蕎麵的做法做法：1、蕎麵製成麵條，下入開水中煮至九成熟；2、豬肚制熟後切成絲，金針菇洗淨；3、將蕎麵，肚...

臊子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是...

一、食材：麵條、湯豬頸背肉（切成8毫米左右的肉丁，用生抽、薑末、黃酒醃一會兒）、土豆、芹菜、黃瓜、胡羅卜、青椒、香茹、平茹、藕；二、步驟：1、放少許油，將上述食材分別在炒鍋裡炒一下；2、加...

原料：牛肉、郫縣豆瓣、八角、花椒、生薑。做法：1、將買好的肉切成約2cm的小方塊；2、大火用熱油將牛肉的水煸幹；3、加入郫縣豆瓣，八角，花椒，生薑一起煸炒至散發出香味時加入開水；4、大火煮開，關...

臊子是剁好的肉末或切好的肉丁。臊子就是在吃麵條時澆在麵條上的滷兒，香和回味無窮是它一大特色。其實臊子並不只是做麵食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，通常用於炒菜，代替新鮮...

製作方法：1、乾的蕎麵餄餎；2、用涼水泡1小時；3、準備底菜；4、蒜薹切丁；5、紅蘿蔔擦成絲，再切成小截；6、豆腐也切成小薄丁；7、韭菜切成小段；8、打一雞蛋，加少許清水，打散，平底鍋燒熱倒少許油；9、倒入...

1、熱鍋沸油，等油涼把肉塊放進去，小火翻炒，放姜、蒜、醋。2、肉慢慢變收縮變顏色，放辣椒麵，翻炒均勻即可出鍋。 臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。臊子並不只是做...

1、找個有蓋的小盆，有鐵的最好，塑料不怎麼好，冷藏效果跟不上鐵的，蓋好蓋，不用冷凍格的，就把冰箱的指控數就是那個滑動的調到5上冷藏就好了。2、炒的時候一定要把肉炒熟，哪怕是生了就不好了，因...

臊子面是許多地方都喜歡吃的一種麵食，臊子的選擇和做法因為各類繁多而受到西北人們的喜歡。不同的臊子會做出不同口味的麵條來。那麼，今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做...

1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。3、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。4、經過均勻的攪...

將黃花菜、木耳、粉絲用開水泡開，洗淨改刀。黃花菜、木耳切成3釐米長段。粉絲切成15釐米長段。將白豆腐上鍋蒸熟晾涼，切成1釐米見方塊。再取25塊白豆腐切成小方塊，放入油鍋炸成金黃色，撈出...

臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子...

炒肉臊的主料：五花肉８００克，輔料豆瓣醬２勺，生抽２勺，蔥薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺。１、五花肉洗淨後剁茸，越細越好哦。建議不要用機器打，沒有刀剁的好吃。２、剁好的肉餡兒加豆瓣醬兩勺和胡椒粉拌均勻，醃...

1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。3、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。4、經過均勻的攪...

材料：豬肉末、郫縣豆瓣醬、油、薑末、五香粉。做法：1、鍋內倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。2、肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。3、加入剁碎的郫縣豆瓣。4、繼...

做法：準備配料，五花肉150克、黑木耳15克、胡蘿蔔25克、豆腐乾100克、麵粉280克、水140克、甜椒15克、少許蔥、一瓣蒜、一片姜；280克麵粉加140克水揉成光滑的麵糰；麵糰包上保鮮膜靜置20分鐘...