涼麵的精選

材料主料：雞肉200克、黃瓜400克、麵條600克。輔料：花椒適量、鹽適量、大料適量、姜適量、料酒適量、蒜適量、雞精適量、醋適量、糖適量、芝麻醬適量。1、準備好雞胸脯肉一塊，薑切片，花椒泡...

準備的東西：食材、做涼麵的攤位、一次性飯盒和凳子等。涼麵又稱冷麵（這裡的冷麵只是俗稱，並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麵），是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不...

主料：牛肉500克，牛骨1根，麵粉200克。調料：食鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，姜1小塊，八角1棵，花椒5粒，桂皮1小塊，幹辣椒2個，大蔥1小段，肉蔻3粒，茴香籽1茶匙，丁香5粒，草果1個，香葉2片，胡椒粉1、5茶匙，香菜適量，辣椒油...

涼麵的做法步驟：把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等，把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌，用蒸鍋放入適量清水，水開後，把備好的面...

1、冰箱冷麵取出，放入盤中備用；2、黃瓜、生菜切好，放盤備用；3、放入油鍋將黃瓜煎炒1分鐘；4、將面與佐料放入鍋中翻炒，直至面熟透即可；5、將生菜、胡椒粉、鹽、醬油放入鍋中，稍稍翻一下即可出鍋...

1、先將菜籽油下鍋煮熟，出鍋冷卻。再把麵條放入鍋裡煮，當面條稍微帶有一點硬心的時候，出鍋放入大盆裡，不斷用電扇吹，一邊用筷子翻動，防止麵條粘連。當面條有點溫溫熱的時候，加入適量的菜籽油，...

涼麵的做法材料：鮮切面250克、綠豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、紅醬油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或雞精1小匙、花椒油1小匙、紅油2大匙、大蒜3瓣（壓成泥）做法：1、將豆芽洗淨，入滾水...

材料：油２湯匙、鹽適量、莧菜１００克、大蒜適量、青辣椒適量、陳醋２湯匙、花椒適量、香油適量、涼拌醬油半湯匙、紅辣椒適量。１、大蒜和青紅椒切成小粒盛到乾淨小碗裡。２、鍋裡倒入兩湯匙植物油，放...

1、把鍋燒乾，把菜籽油放進去燒熟，倒進碗裡冷起備用。2、鍋里加水燒開，把細乾麵條放進去，攪勻，等麵條剛好浮上水面上起來，就把麵條撈出來，放在冷開水冰一下，馬上撈出瀝乾，用電風扇對著吹，加菜籽油...

1、在麵粉裡打入雞蛋，放適量水並加少許鹽，和成麵糰後用保鮮膜包著醒面半小時；2、趁醒面的半小時準備其他配菜及調料。按個人口味把蔬菜如黃瓜、胡蘿蔔切絲，香菜切碎，綠豆芽洗淨燙熟備用；雞胸...

1、把麵條煮好用冷水過一遍，放一邊。2、然後開始炒菜，鍋燒熱放油，把切好的西葫蘆，倒入鍋裡，大火翻炒，放鹽，雞精，醋。3、然後八成熟，放辣椒，在翻炒一下就可以了，然後把炒好的菜倒在過好水的面就可...

1、準備好食材：麵條1人份，黃瓜半根，日式醋1勺，雞蛋1個，生抽兩勺，白糖1勺，辣椒油1勺，蒜末少許，鹽少許，薄培根1份，意式番茄醬兩勺。2、黃瓜切絲，備好蒜末和辣椒油；2、培根和雞蛋分別放入鍋中煮熟後撈...

雞絲涼麵是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳於全國各地，特別是北方廣大地區。雞絲涼麵的製法是機制的麵條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱，灑熟菜...

材料：麵條250克、肉末150克、黃瓜50克、胡蘿蔔50克、色拉油2大匙、香油2大匙、醬油3大匙、醋1大匙、味精1小匙、花椒油1小匙、大蒜5瓣、乾紅椒5個；做法：將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成細絲；燒滾水...

麻醬涼麵的汁的做法：用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽和雞精（第一種澆頭）、在鍋內倒入色拉油和少許花椒，用中小火將花椒炸糊，倒入準備好的醬油關火出鍋（第二種澆頭）。麻醬涼麵是一道色香味俱全的...

1、涼麵在做好以後是可以放入到冰箱裡面冷藏，這是不會改變涼麵整體的味道。2、但是對於涼麵來說還是應該要在短時間內吃完，如果是放入太長的時間就會使得涼麵變得不是那麼的好吃，甚至是味...

涼麵的蒜水能儲存6個月左右。蔥和姜分別切末；蒜搗成泥；綠豆芽焯熟後過涼瀝水；老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精混合均勻；將綠豆芽、蔥薑末和蒜泥加入混合後的調味汁，攪拌均勻即可...

涼麵與普通面的主要區別是涼麵是鹼水面，普通麵條不是。涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做...

做涼麵不粘一起需要不停翻動，共分為3個步驟，以下是做涼麵不粘一起的詳細操作：操作/步驟1、煮麵條起鍋燒水，水開後下麵條。2、撈出淋香油麵熟後撈出放進筲箕中，淋上香油，一邊淋一邊用筷子翻動...

1、涼麵的做法：燒開水，加少許鹽，油，加入麵條煮熟後撈出，過涼水後控幹。豇豆、胡蘿蔔、蔥蒜切碎，燒開水放入豇豆胡蘿蔔過涼控幹。蔥花、生抽、雞精、油辣子拌勻，鋪在麵條上即可。2、涼麵又稱冷...

1、夏天，天熱的時候。涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同...

調料：辣椒油、花椒麵、味精、雞精、鹽、醬油、醋、蔥薑蒜。做法：1：把蔥薑蒜都切好備用；2：在面上放入切好的蔥薑蒜；3：再加適量的佐料（辣椒油、花椒麵、味精、雞精、鹽、醬油、醋）；4：拌勻就可以吃了...

1、涼麵熱量：167大卡/100g。2、很多人都會比較關心吃涼麵是不是會發胖。從上面的熱量數值我們已經看出來了，涼麵的熱量是比較高的，所以吃涼麵其實是會導致我們發胖的。很多人存在這樣一個...

原料：麵條，萵筍，黃瓜，色拉油，食鹽，醋，蔥，姜，蒜，花椒，生抽，白糖。做法：1、拌菜，萵筍去皮切絲焯熟，黃瓜切絲；2、涼油放入花椒和薑片，小火爆出香味，花椒和薑片變色後撈出不要。繼續放入蔥白和蒜碎爆至微黃關...

1、蒜粒加鹽搗成蒜泥。2、加入兩勺清水（吃飯用的勺子）。3、加入1勺老陳醋、半勺生抽和幾滴香油，攪勻即可。涼麵，別稱冷麵、過水麵，是指涼吃的麵條，種類有雞絲涼麵、蔥油涼麵、冬菇涼麵等。涼...