炒乾的精選

食材用料：幹魷魚1個、青椒4個、大蒜一個、醬油適量、蔥花適量、鹽適量等。做法：準備好食材，幹魷魚1個、青椒4個、大蒜1個；幹魷魚洗乾淨，放在鍋裡用熱水煮滾，大概煮半個小時左右。幹魷魚煮熟...

食材：幹蘑菇１把，五花肉１小塊，線椒２個，植物油適量，蔥薑末少許，蒜末２瓣的量，鹽適量，醬油少許。1、備好食材，蘑菇提前泡軟，擇洗乾淨，大的撕成條。2、辣椒洗淨五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。2、鍋內加少許...

用料：午餐肉80克、黃瓜50克、雞蛋1個、米飯150克、蔥8克。1、蔥末8克，午餐肉80克切丁、黃瓜50克切丁。2、雞蛋1個，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟。3、倒入午餐肉，黃瓜丁，翻炒均勻，鹽2克，翻炒...

原料：幹豆腐、青椒、瘦肉、蔥、乾紅辣椒、蒜、生抽、蠔油、鹽、水澱粉、雞精。步驟;1、幹豆腐切成條。2、青椒切成小塊。3、豬瘦肉切成細絲，用生抽醃製。4、蔥、乾紅辣椒切絲，蒜切片。5、...

主料：鴨肉200克、啤酒100克。輔料：大蔥10克、大蒜1瓣、姜5克、幹辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、鹽2克、白砂糖3克。倒入食用油，加蔥薑蒜和幹辣椒，大火爆香。倒入鴨肉，煎至兩面金黃。加生...

韭菜炒幹蝦的做法：1、準備材料：韭菜100克、蝦乾30克、鹽10克、生抽10克。2、蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘。3、取蝦仁備用。4、韭菜洗淨，切成3~4釐米的小段。5、鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦...

1、先將炒鍋烘乾，鍋中要做到無油無水，手背放在鍋15釐米高出，感覺不是太烤人的程度，即可。2、在鍋中倒入麵粉，先中火快速翻炒2分鐘，炒去麵粉裡的潮溼氣。3、接下來要將火溫調到中小火，不停地快...

五花肉燒乾豆角製作方法：主料：五花肉200克、幹豆角100克。輔料：油3湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、冰糖1湯匙、料酒2湯匙。步驟：1、將幹豆角用溫水泡軟；2、將泡軟的幹豆角切成幾段；3、五花肉切...

主料：蠶豆一籃。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。1、將蠶豆剝殼，洗淨待用；2、倒入油鍋中，預熱；3、將蠶豆倒入油鍋中翻炒；4、炒至蠶豆的皮裂開；5、加入一點點水，防止幹鍋，蓋上蓋子慢燉；6...

材料主料：幹蝦300g、薄皮青椒適量。輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量。1、準備食材：幹蝦洗淨瀝水。蔥切成蔥花，大蒜要切細，辣椒切成小塊。2、開大火，將油倒入鍋中。把幹...

蛋炒飯把溼米飯炒幹需要準備材料：雞蛋、米飯、鹽。共分為3個步驟。以下是把蛋炒飯溼米飯炒幹詳細操作：操作/步驟1、鍋中倒入米飯炒散撈出將米飯倒入鍋中，炒散撈出。2、鍋中倒入雞蛋翻炒均...

蝦剪淨須足，洗淨後擦乾水分，拌入適量澱粉，用熱油炸酥後撈出；蔥洗淨切蔥花，辣椒，蒜，姜洗淨切末；鍋內留適量油，煸炒蒜末，辣椒末，薑末，辣椒醬，倒入蝦，加入料酒，醬油，胡椒粉，鹽，糖，味精燒入味；最後撒下蔥花，燒至...

黑木耳用鍋炒受熱不均勻，因為它是翹翹的，凸凹不平，火候不好掌握。洗淨，晾乾，晒乾都行，炒幹不行，會破壞成分。可以用以下方法研成粉：1、用微波爐：用高火檔，時間一分鐘。用手按能壓碎就可，再把它放...

烘乾是將水分控制在國家標準，炒幹是將瓜子進行加熱炒熟製成成品；烘乾是指用某種方式去除溶劑保留固體含量的工藝過程，通常是指通入熱空氣將物料中水分蒸發並帶走的過程，按照熱傳導、熱對流...

準備薑片，蒜片，蔥段，紅椒切圈；河蝦倒入清水，浸泡30分鐘；鍋中倒油，倒入蒜片，薑片，大火爆香；倒入蝦米，中火翻炒至變色；倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻；倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻即可。...

1、牛肉切塊後如開水鍋中燙汆出血水後，撈出，瀝乾，幹豆角用水泡發。2、牛肉切塊後如開水鍋中燙汆出血水後，撈出，瀝乾。3、倒入牛肉翻炒，加3勺白酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺糖、2個八角、1個桂...

主料：白菜500克，幹蝦仁10只。輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，香油適量，蔥，姜，蒜，辣椒適量。步驟：1、白菜洗淨，控幹水分備用；2、幹蝦仁提前放水中浸泡；3、白菜切絲，幹蝦仁撈出，控幹水份；4、鍋中放...

1、炒幹豆腐可以放小蘇打。幹豆腐屬於豆製品，所以會有一股豆腥味，影響口感。做幹豆腐，最好不要直接下鍋炒，鍋中加水放小蘇打可以使幹豆腐又滑又嫩沒有豆腥味。2、鍋中加水，燒開以後加入一點...

幹香菇冷水泡3-4小時，或者用溫水泡快一些。香菇、青椒、胡蘿蔔切成片；豬肉切片之後，放入澱粉，攪拌均勻後醃製十分鐘；油鍋倒入豬肉翻炒至變色；加入蒜、香菇、青椒、胡蘿蔔後翻炒均勻；最後倒入...

第一、甘藍收拾清洗乾淨，控幹水分，切成絲。第二、幹豆腐用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。第三、豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。第四、甘藍用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈...

1、將魷魚切條，切記不要太細，因為炒完縮水嚴重。將其洗乾淨備用；2、豇豆切成和魷魚差不多的長度，過水洗一遍；3、拍蒜，切碎，切少量姜；4、水壺燒點開水，直接開水澆燙魷魚；5、放少量油，油熱後加入花...

1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型；薑片切成細絲；蝦仁拭乾水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘；2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中...

幹炒好吃。食材：幹黃豆。配料：香葉，桂皮，八角，花椒，乾紅辣椒，五香粉，食鹽，橄欖油。做法：1、準備適量幹黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上，至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是幹黃豆的3倍左右；2、鍋裡放入...

主料：蝦300克、洋蔥1個、青椒1個。輔料：食用油適量、乾紅辣椒適量、大蒜適量、花椒適量、生薑汁適量、醬油適量、蠔油適量。花椒大蒜和紅辣椒提前爆香。放入處理乾淨的蝦。翻炒一會兒變...

主料：胡蘿蔔100克、幹豆腐適量、肉片100克；輔料：大蔥10克、鹽適量；做法：1、油熱後，爆香大蔥；2、加入肉片；3、加入胡蘿蔔，炒到變色；4、加入幹豆腐，鹽，加少許水，煮開；5、出鍋。備註：幹豆腐最好先用開水...