螃做的精選

1、準備去殼的河蚌；2、肉切片後用清水泡一下，撈出備用；3、用鹽抓洗兩遍，清水漂洗，刀背剁鬆河蚌的硬邊，下開水鍋氽一下；4、將氽過水的河蚌切成小塊；5、起油鍋，煸炒蔥姜後入河蚌爆炒，加入料酒，加入...

螃蟹做法有鹽焗蟹、炒螃蟹、螃蟹粥等等。螃蟹粥的做法：1、將糯米和梗米混合洗乾淨，加適量的水，大火煮開，轉小火慢熬；2、把螃蟹用刷子刷乾淨，開啟螃蟹後殼的蓋，從螃蟹中間剁開，去除螃蟹的雜質，取...

1、將螃蟹用牙刷對著水沖洗刷乾淨。並在水中浸泡2小時左右。2、入鍋中大火上汽後蒸15分鐘即可（具體時間視蟹大小而定）。3、在處理螃蟹時，可以調製姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。4、將姜切...

用料：螃蟹１個、薑末３克、蔥段５克、洋蔥５０克、玉米澱粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、幹辣椒１０克、香辣醬５克。1、螃蟹洗淨，蔥切段，姜切末、洋蔥切成片。2、螃蟹切塊。3、玉米澱粉和螃蟹攪勻。4、起鍋燒...

1、首先將準備好的姜切絲，再將蔥切段。2、把梭子蟹的肉和殼處理好，放入盤子裡待用。3、鍋內倒入油並熱均勻，放入切好的薑片和蔥，炒好後倒入梭子蟹，接著翻炒均勻至蟹殼變紅，把做好的成品盛入...

主料大花蟹適量、水適量、薑片適量、鹽適量。步驟：1、燒水，然後放入薑片和鹽；2、把花蟹放入開水中，用熱水澆淋水中的花蟹，澆淋十五分鐘直到花蟹熟透；3、把花蟹撈起來，然後把蟹殼翻半開，把裡面...

1、麵粉400克、雞蛋50克、黃油100克、鹽少許，和成皮面團。2、麵粉100克、黃油400克，和成酥麵糰。3、把兩種麵糰合在一起，擀成長方形，折三折，反覆三次，入冰箱凍一下，備用。4、把麵糰製成螃蟹形...

主料：藍蟹兩隻、蒜頭一個、蔥一段、姜一塊。配料：排骨醬適量、料酒適量、水適量。步驟：將螃蟹外殼清洗乾淨。大腳掰下來的後面也務必洗乾淨。將肚子上的這塊用手撕掉。剛連線的部分也用流...

做螃蟹需要先選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中嗆暈螃蟹，將螃蟹用牙刷清洗乾淨，將洗乾淨的螃蟹稍微浸泡一下，然後將洗乾淨的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上，在螃蟹的身上稍微撒上一...

做凍螃蟹的材料：螃蟹，鹽，冰水，姜，小蔥，醋，辣椒，薑絲。凍螃蟹的做法如下：1、將螃蟹外殼洗淨後開殼，去除內臟，洗去裡面汙物。2、將鹽放入冰水裡溶化，然後把洗淨的蟹放入浸10分鐘，撈出後把螃蟹剁成幾大...

1、把螃蟹洗淨，剁成塊狀備用。2、油鍋燒熱，放入少許薑絲和辣椒末爆香，放入螃蟹塊翻炒一下。3、翻炒幾下螃蟹後，放入少許料酒。4、然後放入老抽翻炒幾下，再倒入少許清水加蓋把螃蟹煮熟，螃蟹湯...

其製法是：捉回蟛蜞洗淨，晾乾，下適量鹽醃，三、四日後即可取出攪碎，以往是用搗臼碎，現用機械攪拌磨爛成漿，用陶罐密封存放一段時間而成。若要更細便再放在磨盅上磨，磨好了就調上一點姜和米酒之類...

用料：螃蟹１０００克、生薑幾片、食鹽１勺。1、螃蟹沖洗乾淨放入鍋內，裝入清水，剛好能蓋住螃蟹即可。2、生薑切片放入鍋內，然後撒上一勺鹽。3、蓋上蓋子，大火煮。4、當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮３－５分鐘...

炒螃蟹的做法是起鍋燒油，將洗淨的螃蟹放入鍋中翻炒至8分熟後撈出，盛在乾淨的碗碟裡待用。再次起鍋燒油，加入薑片簡單翻炒後加入蔥段和蒜片，並煸炒出香味。然後加入之前炒過的螃蟹，並沿鍋邊...

生螃蟹做法如下：材料：螃蟹、幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、香菜。做法：肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼...

1、準備食材：河蟹（一兩左右）6只，純淨水1L，滷料、鹽、辣椒、香菜、蔥、姜若干。2、首先把活著的河蟹洗乾淨，再放在水裡泡2-3個小時，讓它把嘴裡的泥沙吐乾淨。3、然後熬製滷料，加入純淨水，（自來水...

毛螃蟹具體做法：1、材料：毛螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少許；2、將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調...

材料：活螃蟹、醋、姜、香油、白酒。做法步驟：1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15到20分鐘即可；2、姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入...

用料：梭子蟹２只、小蔥１根、蒜片６克、薑片９克、清水２２０毫升、澱粉３０克、食用油２０５毫升、幹辣椒４克、花椒１克、豆瓣醬１５克、料酒４克、糖３克、鹽３克。1、小蔥切段，蒜片、薑片備用。2、倒入清水２００毫升，梭子蟹清洗刷...

1、將買來的螃蜞,用刷子仔細刷洗乾淨,再用涼開水沖洗後，放在大小合適有蓋的容器裡；2、倒進高度白酒，如二鍋頭，將螃蜞浸沒，加少許糖，鹽，生薑絲，加蓋醉泡；3、每隔一小時上下翻動一次，使所有螃蜞都...

啤酒蟹的做法如下：食材：主料：螃蟹5只、啤酒550毫升；輔料：豆瓣醬、鹽20克、蔥、薑絲、蒜末；步驟：1、將蔥切段，姜切絲，螃蟹洗乾淨；2、熱鍋倒油將薑絲、大蒜、蔥下鍋爆香；3、放入螃蟹翻炒；4、倒入啤酒...

螃蜞：是一種淡水產小型蟹類，形似小螃蟹，學名相手蟹，頭胸甲略呈方形，體寬2到3釐米，背部呈青褐色，足無毛，大爪特粗，蓋內有黃；材料：鹽、砂糖、紅酒糟、高粱酒；做法：1、把螃蜞洗淨剁碎；2、加入食鹽、砂糖...

食材：膏蟹３只１１００ｇ左右、蔥段、薑片、幹辣椒４根、大蒜１頭、香葉２片、八角２個、花椒１５個左右、生抽５０ｍｌ、老抽５ｍｌ、醋１小瓶蓋、料酒１小瓶蓋、澱粉一匙、水半碗。1、膏蟹先刷洗乾淨，先扒開蓋子。隨後去腮，再刷洗，...

材料：小螃蟹200公克、沙拉油3杯、荳蔻粉適量、胡荽粉適量、蒜頭末10公克、辣椒末10公克、蔥末10公克、味精適量、酒少許步驟：1、將小螃蟹洗淨後切塊，大小最好要一致；2、熱鍋倒入3杯沙拉油，...

用料：螃蟹幾隻、姜1塊、料酒10毫升、醬油10毫升、醋10毫升、香油10毫升。1、梭子蟹幾隻。多切一些薑片備用。2、蒸鍋裡放水，水裡加入幾片姜，再倒一些料酒，約10毫升左右，用於去腥。3、蒸鍋水...