魚片的精選

可做成番茄魚片。材料：中等大小的番茄2個、魚片100克、豆腐1盒、番茄醬60毫升、薑片3片、蒜末10克、蔥花適量、料酒10毫升、澱粉5毫升、胡椒粉少量、適量鹽和油做法：番茄提前用開水燙過，...

主料：草魚500克，豆腐適量。輔料：姜2片、香菜3根、食鹽3克、植物油40毫升、水適量。豆腐魚湯的做法：1、準備材料，豆腐切小塊，魚塊去鱗，切塊；2、炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下...

牡丹魚片並沒有失傳，現在依舊有廚師可以做出來，是一道家常菜。牡丹魚片是由川菜傳統名菜“牡丹雞片”演變而來，其工藝複雜、形態高雅別緻，是川菜特別的魚香味道，充分展示了川菜在味道之外在...

切魚片用草魚和黑魚最好。草魚，主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區，是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝...

食材：龍利魚1條，蛋清1個，料酒1湯匙，鹽5克，白胡椒粉3克，澱粉5克，甜椒1個，薑絲適量，香油1湯匙，蔥2段，味精3克，糖5克。做法：1、龍利魚用廚房吸紙吸乾水分並切片，用蛋清、料酒、少許鹽、澱粉、白胡椒粉醃...

鯔魚片可以進行清蒸，按照傳統的蒸魚的方法進行製作就可以。這是浙江平湖乍浦的一道傳統名餚，此菜具有嫩如豆腐、香如蟹肉、清淡爽口、肉質嫩滑、味道鮮美的特點。鯔魚(Mugilcephalus)又...

炒龍利魚片的食材：龍利魚一條、黑木耳半斤、胡蘿蔔一根、黃酒少量、鹽、澱粉、姜。做法：1、把龍利魚用清水洗乾淨，去除魚鱗。2、用刀將龍利魚切成魚片，將黑木耳切成粗絲，胡蘿蔔切成片，姜切成...

今天，來教大家一款簡單的昌魚片烹飪，一起跟著學起來吧~把魚拍幹：用紙巾拍打兩邊的魚。撒上鹽和胡椒粉：在魚的頂部多灑點鹽和胡椒。把油鍋裡的油加熱：將橄欖油放入平底鍋中中火加熱。把魚放...

按以下方法醃魚片又嫩又滑，效果更好。材料：魚片適量，鹽一小撮，料酒一茶匙，蛋清半個，厚的紅薯溼澱粉一茶匙。做法：1、魚片洗淨瀝乾，用乾淨的布吸乾表面水份，魚片中放一點鹽，用手抓捏至發粘。2、放...

做滑魚片的用料：草魚500克、黑木耳100克、黃瓜100克、雞蛋清100克。做滑魚片的調料：色拉油15克、油10克、鹽5克、澱粉10克、料酒10克、醬油10克、大蔥10克、胡椒粉少許、蒸魚豉油20克。...

醃製魚片放的是蛋清和澱粉蛋清的作用是保持肉質的軟、嫩性而澱粉就起到一個銜接作用。可以更好的包裹住魚片的醃製調料。當然片魚也很關鍵，片魚的時候這個魚肉不能太薄，也不能太厚,必須...

主料：魚片、雞蛋。輔料：鹽、甜椒、胡椒、料酒、麵粉、糯米粉。步驟：⒈魚片加入鹽、胡椒、料酒醃製入味。⒉打一個雞蛋，攪拌均勻後放置一旁，麵粉中加入糯米粉或者咖哩粉混合均勻。⒊鍋中倒入...

1、草魚脊肉切雙飛片，20克胡蘿蔔、1個尖椒、適薑切片，1根蔥、20克西芹切段；2、魚片用2克鹽、油、1克胡椒粉醃製，小碗調入4克蠔油、4克生抽、幾滴麻油、2克生粉製成茨汁；3、熱鍋下油，鹽煽香姜...

1、魚片100克，粳米100克，熟油、精鹽、味精麻油、薑絲、蔥花、香菜段、胡椒粉各適量。2、將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。3、沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮...

材料：鯛魚肉、洋蔥、泡發木耳、青椒、雞蛋。做法：鯛魚肉洗淨後切斜片置於碗中，加入調味料，打入雞蛋以手抓勻，醃約2分鐘至入味備用。洋蔥去皮、青椒去蒂及籽、與木耳分別洗淨、切絲備用。熱...

用料：魚片２００克、豆腐２５０克、鹽１克、料酒２茶匙、澱粉１茶匙、薑片１０克、蔥粒１０克、雞粉適量、油適量、鹽適量。1、魚片中加入少許澱粉、鹽、料酒醃製１０分鐘。2、豆腐切成２－３釐米的方塊備用。3、將薑片、魚...

1、首先，我們將買來的鯽魚清洗乾淨內臟，然後將魚頭和魚身先用刀分開來。2、把魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入。3、一定要小心，然後我們看到魚身被分為兩部分。4、接下來再把魚...

柴魚片會動是由於熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的千里之香章魚小丸子表面時，會產生縮動。柴魚片是日本柴魚又叫鰹魚、木魚。是金槍魚科鰹魚的煙燻製品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方...

主料：鱸魚一條。配料：豆芽。調料：姜一大塊拍鬆切片、蒜一頭、蔥適量、豆瓣、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個。做法：1...

做魚片粥需要準備食材：大米、清水、魚片、生薑、蔥、香菜鹽、油、生粉、生抽。共分為4個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、煮粥大米洗淨，放入清水，電壓力鍋時間調至30分鐘。2、配料準備蔥、...

分享魚片怎麼醃製比較嫩1、首先要將魚片處理好內臟，等待備用。2、將魚切成片，放在一邊。3、準備好茴香面，準備用。4、準備好料酒，準備用。5、將魚片放入鹽，料酒和茴香面醃製十分鐘。6、鮮美...

一.原料：草魚片300克、五香粉適量、玉米油適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋2個、麵粉2勺、清水適量。二.做法：將草魚片用清水清洗一遍，瀝乾水分；撒入鹽，加入料酒，均勻的撒入五香粉，將處理好的魚...

1、準備好製作蔥油魚片的材料：大蔥、小蔥、生薑、雞蛋（取蛋清部分）。2、片魚片，儘量片大一點片得整一點，刀工不好也不打緊咱就片厚一點哈，將魚片拭乾水分放入大碗中上漿，先用紹酒、鹽、胡椒粉...

魚片可以帶上飛機，食品類禁止攜帶物品：牛奶，醬菜，鮮活的海鮮等鮮活物，有特殊濃重香氣的熱帶水果，如菠蘿蜜，榴蓮以及腐乳，蜂蜜，蝦醬，辣醬等凝膠狀食品不能帶上飛機，如有需要，可從事託運。...

1、磨刀。切魚片的時候，一定要讓菜刀儘量鋒利一些，鈍刀是切不出好魚片的，特別容易散架。2、切斷魚頭。先用廚房紙吸乾魚身上的水分，防止打滑。然後一隻手按著魚頭，一隻手拿著菜刀，把整個魚頭...