小酥魚的精選

做酥魚需要準備材料：小魚、椒鹽、薑片、麵粉、白酒、生粉、啤酒。共分為3個步驟。以下是做酥魚詳細操作：操作/步驟1、小魚醃製1小時小魚清理乾淨加入適量的鹽、姜、白酒，醃製1小時。2、材...

酥魚飯做法：1、將魚尾切片，放入碗中加入蔥薑絲，加醬油醃製半小時，鍋中燒油放入魚塊，大火炸至兩面金黃，撈出瀝乾。2、鍋中燒油，放入蔥姜炒香，倒入醬油，蠔油，黃油，白糖，水，老抽，大火燒開。3、將魚放入...

材料：帶魚兩條、蔥兩棵、姜50克、米酒400毫升、糖三勺、鹽三勺、醋兩勺、老抽30毫升、食用油500毫升、清水400毫升、香葉適量、八角適量；步驟：帶魚洗淨去除內臟和頭尾後切成段，蔥姜切成蔥...

一、燜酥魚：原料：鯽魚、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、生抽、白酒、米醋、一次性筷子。製作過程：將鯽魚洗乾淨，蔥、姜、蒜切成片。在高壓鍋鍋底放一次性筷子，然後放入蔥、姜、蒜，再將魚放在上面。...

夏季來臨，河裡魚開始慢慢變多，小魚也很容易捕撈，但是炒魚炸魚是很俗的做法了，怎麼來個新鮮的做法呢？下面介紹怎麼把小魚乾烤酥:1、小魚洗淨備用，準備好要用的輔料.2、把魚和所有材料放入不鏽...

這個小魚是爸爸用粘網自己在河裡捉的，因為自己是用的小網，每次捉不很多的，爸媽知道我愛吃，就全給我帶回來了，這個是野生無汙染的，營養豐富哦。白鰱魚把內臟去掉洗乾淨放鹽和花椒麵拌均勻醃上...

用料：鯽魚若干雞蛋2個食鹽7克黃酒適量植物油適量麵包屑適量澱粉適量方法步驟如下：1、小魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、黃酒、胡椒粉醃製。2、雞蛋加澱粉拌成糊狀。3、將魚蘸滿雞蛋糊。4、將...

做法：1、將黃花魚洗淨，盛入大碗中，放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、薑片和花椒粒，醃製2小時；2、揀去蔥段、薑片，盆中撒入乾麵粉，將魚身裹勻備用；3、將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中，炸至金黃色撈...

1、在選擇鯽魚的時候儘量選擇小的，大概指頭粗細的最好，越大刺就越硬，也不容易炸酥。2、把鯽魚去魚腸清洗乾淨，用適量的姜蔥酒醃製一會兒，不要裹麵糊，裹麵糊之後能阻止水分的蒸發，魚就不容易炸...

做酥魚要加小米水原因：小米水裡有米粉，米粉糊在魚表面之後，對魚肉起到保護作用，可以讓魚炸的外蕉裡嫩，口感倍爽。加小米水的時候，水要超過最上層魚。鍋內魚湯沸騰後，把火勁調小，火勁大小以鍋內...

食材：扒皮魚800克、橄欖油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。做法步驟：熱鍋倒入油，加熱到八成熱。放入扒皮魚，炸到金黃。控幹油，加入其餘的全部調料，開鍋後，轉...

1、小魚去內臟處理乾淨、洗淨控水。2、先把小魚加入白胡椒粉、鹽、生薑片、白酒拌勻去腥，再加入少許孜然碎提味，醃製10分鐘。3、澱粉加水調成成澱粉稀糊，狀態是比水稠一點，湯匙舀起能掛勺...

幹炸小黃魚怎麼做酥脆共有5步。準備食材：小黃魚、雞蛋、麵粉、澱粉、水、蔥、姜、料酒、胡椒粉、花生油、鹽。以下是幹炸小黃魚怎麼做酥脆的具體操作步驟：操作/步驟1、醃製小黃魚小黃魚...

1、小魚洗淨，調味，加點鹽，雞精，生抽，一品鮮醬油，蒜末，生薑片。2、炸之前，把水濾幹。撒上面粉，薄薄的裹上一層即可。3、中火，油開始冒泡了放小魚，火調小些慢慢炸，魚頭，魚尾，肚皮那裡變黃棕色，改大火，使...

1、材料：小鯽魚適量、蔥少許、姜少許、鹽一小勺、十三香一小勺、雞精少許、油適量、料酒一大勺、澱粉一大勺、醋幾滴；2、新鮮的小鯽魚開膛去鱗，洗淨；3、加入蔥姜、十三香、鹽、料酒、醋醃...

第一、買回來新鮮的小魚仔，分量還是有點多的，但煎熟之後，卻很少的了，水分蒸發掉，分量就少了。第二、把小魚仔去掉魚鱗和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。第三、準備好一塊老薑，清洗乾淨，切成薑片。...

1、小黃魚去腮和內臟，清水洗淨瀝乾。2、加花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻醃20分鐘待用。3、準備啤酒，麵粉和玉米澱粉（比例2:1）。4、在麵粉中倒入啤酒。5、將麵糊攪拌至無顆粒。6、將醃好...

1、食材展示：小魚200g，澱粉60g，油50g，薑絲、料酒20個，花椒粉、鹽10g。2、準備配料：小魚洗淨，放入花椒粉、料酒、鹽、澱粉、薑絲，攪拌均勻醃製。3、入鍋炸制：鍋中到油，放入醃好的小魚，小火炸制酥脆...

方法：1、買新鮮帶魚，越窄越薄的為好，洗淨，切成寸段，放入盆中，撒鹽醃滓1到2小時。2、鍋內放油，燒熱，將醃好的帶魚放入，炸到七八成熟，撈出控幹油份，待用。3、取碗一個，倒入料酒，放入白糖和醋，醋與白糖...

原料：鯽魚數條、白菜、胡蘿蔔、大蔥、姜、蒜、醋、大料、花椒、白糖、醬油、香油、料酒、精鹽。具體操作步驟如下：1、把魚先放在清水中去腥味，然後將魚除鱗、開膛、去鰓、去內臟，洗淨控幹，...

食材：小乾魚150g、胡麻油適量、白酒適量、鹽適量、孜然適量、胡椒粉適量、麵粉適量、蔥姜適量、鹽適量。步驟：1、小乾魚用冷水浸泡一晚；2、切一些蔥姜；3、清洗乾淨的小魚放盆裡加入高度白...

酥帶魚做法如下。1、將帶魚去鱗去頭去內臟，洗淨瀝乾水分，加五香粉和料酒，醃製15分鐘。2、將底鍋微熱，向鍋中倒入色拉油或豆油，燒至六成熱，放入帶魚炸制深金黃色。3、撈出瀝乾油分。4、高壓鍋...

1、主料：毛魚500克，麵粉150克，食用油1000毫升2、輔料：食鹽1勺，雞蛋1個，玉米澱粉2勺，黃酒2小勺，蔥1根，姜粉1小勺3、把毛魚內臟去掉清洗乾淨，放入黃酒、食鹽、蔥段醃製20分鐘左右4、把蔥段取出不用...

1、將殺好的鯽魚清洗乾淨，晾乾淨水，裡外抹適量的食用鹽，醃製10分鐘。2、用一個盤子，放入三勺生粉，加少量的水攪勻。3、將鯽魚放入生粉液中，正反兩面都裹上生粉液備用。4、取一干淨無水的炒鍋...

取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃30分鐘左右。倒入少許白醋，這點很關鍵，放一點即可，因為魚刺含鈣量較大，加醋是為了軟化鈣質，使魚刺更容易炸制酥脆。然後取一個大盤子，撒上...