五香的精選

主料：五香豆腐，花生，鹽，生抽，香油，辣椒油，白芝麻，蔥，蒜。做法如下：準備五香豆腐；鍋裡燒開水，將豆乾下鍋汆水；花生碾壓成碎末，撈出豆乾瀝乾水份，切絲，加蔥花、蒜末，花生末；再加鹽，生抽，辣椒油，香油一起拌勻；然...

1、將鮮牛肉除去牛油和筋絡，切成上塊，用清水漂洗後，下鍋經過1.5小時的火力燒成熟牛肉。燒時，要注意鏟動，使上下牛肉熟度均勻。2、牛肉起鍋後，放於篩子上涼透，使其肉塊堅實。然後將牛肉切成0.2...

買回來的羅非魚，先用清水洗乾淨。然後在用到在魚上劃橫，兩邊都要劃，這樣魚會更加的如味道。然後在魚身上撒鹽，塗抹均勻。醃製一下。然後撒點五香粉，醃製一下。然後把蔥，姜，蒜頭，小米椒，都切好，八...

材料：雞翅5到10個，花椒，香葉，桂皮，八角，小茴香，幹辣椒2個即可，鹽，糖，生抽，老抽，料酒、蒜蓉、薑絲。做法：雞翅洗淨用刀在背面劃上1到2刀，加料酒、生抽、高鮮、薑絲抓勻，並用保鮮膜封住碗口，搖晃均勻，醃製...

1、五香為多年生高大草本，主根粗壯，圓柱形，外表褐色，支根稀疏；2、具有利尿、促進纖維蛋白溶解、促進消化液分泌、鬆弛氣管平滑肌及抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及多種真菌的作用；3、此...

1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙；將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨；2、另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮...

主料：五香豆腐乾380克、豬肉100克、豬皮100克。輔料：油適量、料酒1茶勺、醬油適量、鹽適量、黃豆醬半茶勺、大蒜適量。做法：1、把五香豆腐乾、豬肉、豬皮洗淨切塊；2、熱鍋下油；3、先放入豬...

材料：花椒50克，細鹽150克。做法：1、取花椒，去梗、籽，放入鍋中炒至焦黃色時，倒在案板上用擀麵杖壓碾成碎末。2、取細鹽放入鍋中，炒至水分蒸發，能粒粒分開時取出。3、將碾碎的花椒和細鹽放在一起...

醃製五香雞蛋的做法：1、準備材料：主料雞蛋１０個、食鹽３ｇ、醬油３０ｍｌ、姜適量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖適量。2、雞蛋洗淨。3、放到鍋裡，加足量水。4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘。5、把煮好的雞蛋取...

主料：小鯽魚500g。輔料：蔥三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、白糖適量、白酒適量、食用油適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、清水適量。步驟：1、將從市場上處理好的鯽魚，用剪...

1、香菇提前2個小時泡發備用。2、五花肉去皮切小塊。3、五花肉倒入鍋內翻炒。4、待肉變色後加入適量生抽老抽料酒調色。5、將泡發好的香菇以及之前切除的肉片加入鍋內翻炒。6、加入適...

五香茶葉蛋製作步驟：1、先將雞蛋煮熟後，輕輕的把蛋皮敲敲。2、然後把大茴香和紅茶用細紗布包好，一定要用紅茶。煮開後改小火慢慢煮，時間越長越好，中間可以適當的加入細鹽。不要加很多別的香...

傳統的五香薰魚製作方法如下：1、草魚處理乾淨後，將魚皮朝下放在砧板上，斜切成塊。把魚放在碗中，加入薑片、蔥段和醬油1小匙，醃10分鐘備用；2、將紹酒、糖、五香粉、香醋和醬油1小匙放入鍋中，加...

材料：糯米1、8千克、豬肉450克、粽葉適量、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽適量、五香粉1湯匙。步驟：1、糯米淘淨，用清水浸泡半天.瀝乾水分。2、蘆葉漂淨，放開水煮3分鐘，漂淨。3、豬肉洗淨切塊...

1、把牛肉在清水浸上六個小時左右，這中間要換兩次水。2、把牛肉切成大塊放進鍋裡，注入冷水，加入適量的白酒。3、煮沸，片掉浮沫。4、把牛肉放進冷水裡浸泡一個小時，瀝乾。5、準備好香葉、八...

主料：幹豆腐250克、精肉250克。配料：蔥少許、姜適量、耗油適量、茶葉少許、糖少許、胡椒粉少許。步驟：肉餡製作：蔥末，薑末，蠔油少許，少許澱粉順時針攪拌上勁；將肉餡均勻平鋪幹豆腐表面；將其卷好...

1、用利刀將活雞宰殺，治淨。2、將雞身塗抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。3、將炸好的雞放入電飯煲內，加上調料，倒上湯，燒沸後改小火慢慢燜至熟。4、材料：主料：雞1200克。5、調...

1、主料:豆腐皮2張，花椒2克，香葉2片，八角2個，鹽1勺。2、輔料：生抽1勺，米醋1勺，蔥1段，香菜1棵，香油適量，鹽1茶匙。3、涼拌五香豆腐絲的做法：豆腐皮放進煮鍋倒進清水，放進八角、花椒、香葉、和鹽。大...

1、小鋁鍋中放入清水1500克上火燒開，下精鹽，味精，紹酒，胡椒粉，白糖15克，醬油，薑片，花椒，桂皮，八角，五香粉，燒沸後改用小火燒至其微開。2、炒鍋置旺火上燒熱，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大...

五香面是一道美食。是張氏於1982年在江南流行並且迅速成為當地的名吃，成為遊客的喜愛。清《閒情偶寄》記載：五香何也？醬也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯筍或煮蕈煮蝦之鮮汁也。先以椒末、芝麻屑二...

原料：牛腱子肉若干、鹽、花椒、八角、桂皮、姜、蔥、料酒、草果、陳皮等五香料。方法：1、牛腱子肉買回來後不洗，切成約一斤重的一塊後再將肉劃幾刀，但不要劃斷，放入盆中；2、花椒、海鹽在鍋中...

原料：雞蛋10個。配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許；製法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋，水開...

1、原料：花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。2、拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大...

食材：生葵花子500克，八角3顆，花椒約30粒，桂皮1根，甘草約5顆，丁香10粒，鹽2茶匙10克；做法：1、將瓜子用清水洗淨，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然後倒入700毫升清水，將瓜子浸泡10分鐘；2、把八角，花椒，桂...

按照皇帝內經記載，牛肉是入胃，而且牛肉有很多藥用價值，化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛,所以味道鮮美,受人喜愛，牛肉是中國人的第二大肉類食品,寒冬食牛肉可暖胃,是該季...