蝦分的精選

蝦分公母。蝦的公母從頭部大小、腹甲寬窄、觸鬚長短、活躍程度、顏色深淺、整體大小來判斷。1、頭部大小：公蝦頭部弧度較小，頭部前緣的角較長；母蝦頭部弧線較大，頭部前緣的角較短。2、腹甲...

蝦有近2000個品種，有紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等品類。1、紅蝦：為廣溫廣鹽性的蝦類，冬季向沿岸淺水區移動，近海區較密集，漁獲較高，12月後向外海移動，蝦群分散，漁獲量低。2、青...

海蝦以白蝦為主要品種，屬於長臂蝦科，海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較...

淡水蝦的身體分20個節，稱為體節。後期幼體和成蝦身體包括頭胸部和腹部。頭部有14個節，融合為一體，在稱為頭胸甲的大型背和側殼覆蓋下很難看見。頭胸甲堅硬平滑，但兩側的兩個刺除外，其中一個...

開背蝦蒸5分鐘即可。粉絲泡開洗淨，鋪子盤子裡攤平。大蝦洗淨挑出蝦線，用刀開背。大蝦擺盤成型，撒上蒜蓉。淋上一層料酒和蒸魚豉油。放入蒸鍋，水開蒸5分鐘即可。蒸好取出，撒上一層小蔥末。鍋...

1、分公母2、看大小3、看鰓分乾淨4、分鮮蝦和凍蝦經驗步驟：1分公母：吃了這麼多年的小龍蝦，都不知道怎麼分公母。腹部有較硬小腿的是公蝦，腹部無較硬小腿的是母蝦。2看大小：常吃小龍蝦的朋友...

鍋裡燒水、放入材料，水開後小火煮半小時。放入海螯蝦、水開後煮7分中取出，沾蛋黃醬吃即可。海螯蝦是一種大型海生甲殼類的總稱。分佈於世界各地的海域，通常棲息於從海岸到大陸棚邊緣的石...

1、根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣。從開鍋後加入蝦算起，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。2、煮的時候要在旁邊看著，注意觀察蝦的變化，蝦身彎曲變紅...

從體色判斷：雌極火蝦要比雄極活蝦的體色紅得多，一般雄極火蝦體色都比較淡，而且多有花紋，跟櫻花蝦比較像，雌極火蝦體色很鮮紅，且體型很大；從蝦鬚判斷：雄性極火蝦額頭上的兩對蝦鬚兩長兩短，而雌性...

明蝦煮3-5分鐘即可成熟。如果明蝦的個頭較大，煮五分鐘左右就熟了。如果明蝦的個頭較小，煮三分鐘左右即可。判斷明蝦是否成熟，可以觀看明蝦的身體顏色變紅，身體捲曲則表示已煮熟。煮明蝦的...

1、根據蝦大小時間在3-5分鐘，蝦體全部紅了就是表示熟了。2、食材：蝦適量（根據人數）。把蝦洗淨，鍋里加水加蔥段、薑片燒滾。倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。蝦入鍋總時長月3-5分鐘即可。3、...

1、頭部大小：頭部弧線較大，頭部前緣的角較短的為雌蝦；頭部弧度較小頭部前緣的角較長的為雄蝦。2、腹甲寬窄：由於雌蝦要抱卵，所以需要腹部有較大空間，因此雌蝦腹甲較寬；由於雄蝦沒有產卵需要，所...

新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，其中基圍蝦的稱呼較為普遍。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東...

1、毛蝦：因體小殼薄肉嫩，適於加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。2、河蝦：河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高...

波士頓龍蝦、歐洲藍龍、澳大利亞巖龍蝦、美國花龍、錦繡龍蝦等。1、波士頓龍蝦：生活於加拿大東海岸和美國東海岸海域，全身黑綠的波士頓龍蝦特點為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相...

1、鉗子大小：紅蝦處於成熟期所以鉗子比較大，而且非常硬，咬開后里面有滿滿的肉；而青蝦的鉗子瘦小，咬開後幾乎沒有什麼肉。2、肉質：成熟紅蝦的肉吃起來緊實飽滿有彈性，而青蝦的肉吃起來更為細嫩...

蝦滑煮三分鐘熟，蝦滑浮起來就可以吃了。蝦滑是一種口感很爽脆的美食，它是把蝦肉經過多次摔打後製成的，煮起來非常的容易，如果是現做的蝦滑，肉質還非常鮮嫩，更加容易熟，一般把蝦滑擠到湯裡，用大...

鹽焗蝦要煮3分鐘。煮鹽焗蝦共有5步。需準備對蝦、粗鹽、姜、大蔥、花椒、植物油、料酒。以下是鹽焗蝦的具體操作步驟：操作/步驟1、蝦剪長鬚挑蝦線洗淨蝦剪去長鬚，挑去蝦線，清洗乾淨。2、...

1、蝦殼厚度。野生蝦的殼比較厚，買蝦的時候只要輕輕捏一捏，若殼比較厚而且有彈性則為野生蝦。養殖蝦的鈣質不足，殼相應較軟；2、蝦殼顏色。野生蝦色澤亮，較養殖蝦的要黃亮一些；3、新鮮的野生...

1、顏色：蝦頭裡黑白的東西是蝦腦，黃色部分是蝦黃。2、位置：蝦腦在頭部三分之一的位置，用剪刀剪去蝦頭的三分之一，即可取出蝦腦，餘下的才是蝦黃。蝦：按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海...

1、正常情況下共15分鐘左右。基圍蝦屬於一種海鮮，含有豐富的蛋白質，吃的就是其中的鮮美，但是因為基圍蝦是在水中養殖的，表面也含有較多的細菌，所以沒蒸熟或者是蒸過了都不是很好。2、蒸基圍...

分辨海水蝦和淡水蝦可以從價格以及身體特徵上以及口味這些來區別。1、區別點之價格：海水蝦的價格一般都比淡水蝦的價格高，原因就是海水蝦的養殖成本要比淡水蝦要高，質量和品質要比淡水蝦...

1、蝦大約5分鐘就可以煮熟。但是時間可以根據個頭的大小有所區別。蝦體變紅就意味著蝦熟了。煮蝦最好使用熱水。這樣能避免慢燉時對蝦營養的損害。2、吃蝦時可以與姜和醋進行搭配。凍...

人們一般所說的基圍蝦不是白蝦，而應是斑節蝦。它的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺(蝦槍)，基圍蝦可在10℃左右的水溫存活，因此殼比較硬，額頭上無刺，須比較長的就是基圍...

1、若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。2、若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即...