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發表於:2015-10-17
做涼皮要加苦豆並不能說明什麼。單純的苦豆作用並不明顯或者說沒有什麼作用,只有和其它調料配合使用,才可以使整體的味道顯得清爽、厚重。苦豆為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性...
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發表於:2017-07-06
苦瓜湯可以不加黃豆的,夏天喝苦瓜湯可以清熱解毒,幫助消化,以防脫水的作用,苦瓜湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。...
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發表於:2020-12-25
苦菊和豆腐可以做成苦菊炒豆腐。配料:適量豆腐、鹽、辣椒、苦菊、蔥、姜、白糖、醬油等。步驟:1、彩椒切片,苦菊洗好切段,豆腐切片;2、鍋中放油,把豆腐入鍋煎到二面微黃,放入切好的蔥姜;3、加...
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發表於:2017-10-16
炸土豆苦是因為澱粉含量高容易糊或者是炸過頭易苦。建議方法如下。1、土豆絲的粗細最好在1.5mm左右,炸土豆片的厚度也是這樣,口感最好,不油膩。2、切完後,要把土豆的澱粉用水洗掉,土豆...
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發表於:2020-12-25
苦菜酥紅豆的做法如下:1、浸泡紅豆,將其煮熟,2、將紅豆裹上適量幹澱粉,3、將其放入鍋內,中火速炸撈出,大火快炸撈出,待用,4、芥菜洗淨切小,幹辣椒切碎待用,5、起鍋下油,香炒辣椒,放入豆和芥菜,加鹽...
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發表於:2020-12-25
材料:粳米3杯、紅豆3杯。做法:1、紅豆洗淨,用水浸泡一夜至漲大。浸泡的水留用。2、把紅豆同淘淨的粳米一起倒入豆槳杯體中,倒入泡紅豆的水。3、水量合乎豆漿機對水量的要求。4、按豆漿機的...
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發表於:2020-12-08
綠豆芽炒熟發苦的原因有:發綠豆芽全程要避光,蓋嚴實,漏光的豆芽就會變色發苦。綠豆芽老了,放時間長了蔫了,炒熟會發苦。鹽放太多會發苦,但可以先過一下開水再炒,炒得快熟時加少量鹽,再加少量醋...
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發表於:2021-05-15
炒土豆苦有以下幾個原因:1、土豆壞了。如果土豆發青或已經發芽,這時炒就會發苦。發芽的土豆不能吃。2、土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變...
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發表於:2019-09-19
1、苦瓜黃豆湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是興梅一帶夏日解暑的湯飲,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。2.苦瓜黃豆湯主要是用黃豆,苦瓜做成的,苦瓜黃...
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發表於:2021-03-01
主料:苦瓜200克。調料:豆豉10克,大蒜5克,色拉油5克,香油5克,鹽3克,味精1克各適量。豆豉苦瓜的做法:1、蒜洗淨切成蓉狀。2、鍋中放色拉油燒熱,加入豆豉、蒜蓉,用小火炒成豆豉醬。3、苦瓜洗淨,剖開...
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發表於:2019-07-11
豆腐發苦的原因是:做豆腐時豆漿煮糊了或者滷水加的過多;通過以下方法處理後可減輕苦味:1、買的豆腐先洗淨,在涼水中浸泡2小時;2、倒掉涼水,在溫水中仔細的再洗一次;3、倒入小半鍋水,加熱並加入...
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發表於:2020-02-24
用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等,使得橙子水喝起來有苦味。建議:泡橙子的水溫一般在60℃至70℃比較合適。泡橙子太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物...
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發表於:2019-07-30
黑豆,性味甘、平、無毒,黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達百分之四,常食黑豆,可以提...
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發表於:2021-06-30
核桃芝麻豆漿是一款豆漿菜品,製作原料主要有核桃、芝麻等。核桃芝麻豆漿有補血滋陰,滋補保健、美容養顏、增強人體免疫力等作用。核桃仁富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、賴氨酸及多種...
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發表於:2016-09-27
用料:苦櫧豆腐兩塊、青椒兩個、生薑兩片切絲、蒜苗一根、乾紅椒兩個、蒜頭兩瓣拍碎。1、鍋裡倒適量菜籽油,等油熱得冒煙了關火,丟生薑蒜頭下去爆香。2、切好的豆腐放上青椒。3、把豆腐輕...
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發表於:2018-08-10
黑豆豆漿苦是正常現象,黑豆,性味微苦、無毒,有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體...
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發表於:2015-10-26
1、苦瓜汁加蜂蜜還是會有苦味,苦瓜汁中的苦味成分較多,但是相比單純的苦瓜汁苦味會下降許多。2、苦瓜,葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷鬚纖細,不分歧。葉柄細...
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發表於:2017-09-19
1、黃豆洗淨,用水泡30分鐘2、骨頭飛水,洗乾淨3、苦瓜洗淨,去籽和瓤,切小塊4、把苦瓜,骨頭和黃豆放入湯鍋,放上水,大火燒開轉小火煲2個小時,放鹽調味即可...
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發表於:2020-04-28
苦豆子:落葉灌木。枝多成帚狀,密皺灰色伏絹狀毛。葉互生,羽狀複葉,小葉15到25枚,兩面被絹毛。總狀花序頂生,長12到15釐米。花密生,黃色。莢果串珠狀,密被細絹狀毛。種子卵形,淡黃色。香豆粉:為豆...
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發表於:2018-07-16
黑豆豆漿有苦味是因為豆漿機效能不好,溫度過高,將豆漿煮糊了,或者是黑豆沒有清洗乾淨,摻入了雜質。黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對...
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發表於:2017-04-26
有點苦是正常的~豆子本身就有點澀的味道,不是苦,你應該先用高壓鍋先煮滾後,把豆撈出,那些水倒去,另再用涼水按正常的步驟煮,這樣可以先把豆的澀味去掉,而且煮好後湯色沒那麼暗沉。試試吧!就...
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發表於:2018-10-02
1、黃豆洗淨,用水泡30分鐘2、骨頭飛水,洗乾淨3、苦瓜洗淨,去籽和瓤,切小塊4、把苦瓜,骨頭和黃豆放入湯鍋,放上水,大火燒開轉小火煲2個小時,放鹽調味即可...
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發表於:2020-12-25
做法有兩種:第一種:做法:將發制好的麵糰擀薄,塗上清油和苦豆子粉,然後卷切成若干小麵糰,擀成餅烙熟即可。作用:苦豆子乾糧具有醫食同功之妙,香酥可口,是補陽佳品,可用於治療寒疝冷痛。第二種:是用...
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發表於:2019-01-10
黑豆苦的原因:清·汪紱輯於1758年的《醫林纂要》,記載藥用黑豆的味道是“甘鹹苦,寒。”藥用黑豆的味道甜中有苦。黑豆發苦要看是何等程度的苦味了。一般的黑豆是略帶苦味,因為黑豆本身就含...
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發表於:2020-12-25
苦蕎茶是可以加糖的,因為它本身帶有苦味,很多人可能適應不了,所以加糖是不錯的智舉。苦蕎茶的可以說營養價值非常高,多種礦物質和維生素的含量都相當高,而且藥用價值也有很多,所以相應的價格...