明礬的精選

一斤土豆粉上3克明礬，土豆粉生產過程中過量明礬會致使土豆粉中鋁含量超標。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代...

明礬淨水是沉澱法。明礬淨水主要是利用膠體的聚沉原理，膠體的聚沉其實是對膠體進行破壞，使得膠粒聚整合大的顆粒而沉降的過程。明礬溶於水後，通過水解形成氫氧化鋁膠體。由於氫氧化鋁膠體...

明礬不可以用於自來水的殺菌消毒。明礬的主要成分為十二水合硫酸鋁鉀，溶於水後會產生帶電的氫氧化鋁膠體，只能除去水中的懸浮物。而且明礬會對身體產生危害，不能加入水或食物中。...

1、蒸包子時加入明礬的作用是使包子在製作過程中釋放出多更的二氧化碳，從而最後更加蓬鬆、口感更佳。2、明礬的學名是十二水合硫酸鋁，所含的鋁對人體有害，可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎...

做豆腐不應放明礬。明礬，又名白礬，性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收。要使膠體溶液變成豆腐，需點滷水，使分散的蛋白質團粒很聚集到一處。滷水學名為鹽...

明礬淨化的水不要直接飲用，最好是燒開後再飲用，高溫能殺死部分細菌，這樣做相對來說更安全。氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。氫氧化鋁膠體的吸附能...

一、明礬淨水原理：明礬溶於水，鋁離子水解產生氫氧化鋁的膠體，氫氧化鋁膠體有較強吸附性，將水中不溶顆粒吸附聚集，形成較大不溶顆粒沉降到水下，使上層液體澄清。二、鐵鹽淨水原理：利用鐵離子水...

做粉條明礬一般可用食品新增劑筋力源代替。傳統粉絲製作過程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不斷條、不粘連、不渾湯。明礬是一種含鋁的無機物，食用多了對身體...

明礬不可用於豆腐製作。明礬的危害：1、明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。2、明礬被食用後，基本不能...

明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，很容易在人體中蓄積，有很大的毒害性。過量攝入會影響人體對鐵，鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，影響神經細胞的發育。在大腦、腎、肝、脾等器官都可...

十二水合硫酸鋁鉀，有毒，又稱明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，國家已經禁止其使用於食品新增劑，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面...

明礬長期食用對人體傷害很大，尤其對兒童生長髮育和智力都會造成影響。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲，燥溼止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。一些中醫用明礬來...

明礬是十二水硫酸鋁鉀，是一種無機物。化學式為KAl（SO4）2·12H2O，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。可溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒；可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、...

明礬淨水離子方程式可逆。因為明礬中鋁離子水解生成的是氫氧化鋁和硫酸，硫酸不能揮發出去，所以存在平衡狀態；而在氯化版鐵中，由於生成的是鹽酸，具有揮發性，且在加熱條件下，促進了水解，故生成的...

明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲，燥溼止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些...

1、油條中明礬安全攝入量是100克油條中新增4毫克明礬，炸油條或油餅時要放適量的明礬和鹼，配比能決定油炸的好壞；2、明礬是一種水解呈酸性的複鹽，而面鹼是一種水解呈鹼性的含水量結晶水的碳...

明礬溶於水後全部電離出離子(除水外），Al3+水解生成氫氧化鋁膠體，膠體有吸附性，吸附水中的雜質，從而達到淨水的目的。Al3++3H2O=(可逆)Al(OH)3+3H+。明礬一般指十二水硫酸鋁鉀，是一種含有結晶...

明礬，又稱為白礬，化學名為十二水硫酸鋁鉀，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。易溶於水，緩慢溶於甘油，不溶於乙醇，丙酮。明礬性寒味酸澀，具...

100斤澱粉放超過3kg的明礬就算超標，要求大小厚薄均勻，底板光滑，不缺角，不破碎，有彈性。明礬是無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附於容器壁上而形...

油條裡面加入明礬是因為加入明礬，會產生大量CO2，使油條發泡，蓬鬆。當礬與鹼放入水中時，它們之間會發生化學變化，產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。油條入入熱油鍋中，二氧化碳氣體受熱...

鮮麵條中有明礬。鮮麵條中加入明礬，以增強鮮麵條的筋度和彈性,使麵條白亮光潔。1、明礬，又稱為十二水合硫酸鋁鉀。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與...

1、現象：水先變黃再變透明2、解釋：明礬是含水分子的硫酸鋁鉀。在冷水中，溶解度有限，但在溫水中，由於水解，鋁會解離出來並形成氫氧化鋁，氫氧化鋁有很強的吸附作用(因為帶電荷)，會將水中的雜質例...

做涼粉加入明礬的作用：加入明礬會使涼粉吃起來能夠更勁道和筋道。不僅是黑涼粉，粉條、粉絲、粉皮等在製作過程中也會加入明礬，因為明礬的絮凝作用，才使得這些食物吃起來很勁道，煮制的時候也...

銅綠可以用明礬清洗。銅綠就是銅鏽，可以與明礬酸鹼中和，生成銅和水還有二氧化碳，明礬除銅鏽原理：明礬顯酸性：Al3＋＋3H2OAl(OH)3＋3H＋；銅鏽是鹼式碳酸銅Cu2(OH)2CO3，可以和H＋反應，Cu2(OH)2CO3＋4H＋=2Cu2＋＋CO...

1、明礬是明礬石的提煉品，它具有收斂、殺蟲、止血、燥溼、消痰、止血等臨床功效，在臨床主要用於治療癲癇、喉痺、疚涎壅甚、肝炎、黃疸、水腫、胃及十二指腸潰瘍、子宮脫垂、白帶、瀉痢...