清炒的精選

淮山200g、鹽少許、木耳50g、青紅椒少許、蠔油一小勺、蔥適量。1、淮山去皮洗淨切片、木耳泡發好、青紅椒、蔥洗淨切好。2、鍋內燒滾放油，炒青紅椒和木耳。3、放淮山大火翻炒。4、放鹽...

主料：土豆500克。輔料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。鍋中放入食用油5毫升，倒入蒜末...

清炒萵筍需要焯水。蘆筍肉質鮮嫩，將它放入水中焯燙時，時間不宜過久，一般建議焯2分鐘左右即可，如果焯的時間過長，蘆筍就會過於軟爛，不利於接下來的烹飪，食用口感也會變差。如果去掉萵筍焯水的...

菠菜，補鐵效果非常棒，但是菠菜炒時最好撈下，撈過得菠菜只要快熟炒下即可出鍋先將菠菜洗淨瀝乾水分鍋裡水煮沸，倒入洗好的菠菜撈下撈出菠菜去除水份鍋裡放點豬肉炸出豬油，放入胡蘿蔔絲倒入撈...

清炒藕丁的做法：1、鮮藕去皮洗淨切丁。2、大蒜，姜切末，蔥頭切斷，尖椒切成小圈。3、油鍋放姜蔥蒜末，花椒粒熗香。4、下藕丁翻炒，邊炒邊加少量清水。5、放鹽，白醋繼續炒，炒幾分鐘後關火，放入雞精...

出現這種情況是由於娃娃菜本身自帶苦味。旱地種的娃娃菜會更加苦，去苦味可以用鹽水煮一下再進行烹飪。避免娃娃菜變苦的做法：1、將娃娃菜清洗乾淨，切成塊備用。2、將生薑、大蒜清洗乾淨，切...

食材：香麥菜500克、油適量、蠔油適量、蒜適量、白糖2克。步驟：1、香麥菜洗淨瀝乾水分。2、幹鍋煎香蒜頭，加入油燒開。3、加入香麥菜，加少許白糖，慢慢翻炒。4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八...

油麥菜1把、大蒜3粒、鹽適量、花生油適量、雞精適量。1、油麥菜洗淨切段，蒜瓣切片。2、鍋中倒入適量油，油熱放入蒜瓣爆香。3、倒入油麥菜翻炒。加入適量鹽和雞精。翻炒出鍋。...

1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片，藕片瀝乾水分。4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒...

黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香蔥適量。1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。2、熱鍋入油，加薑片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。3、加少量...

食材：蓮藕300克、胡蘿蔔半根、青椒1個、木耳3朵、姜1塊、蒜1瓣步驟：1、蓮藕切片再切成絲，放入清水中浸泡2分鐘後撈出瀝乾。胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切絲，姜1塊切末，蒜1瓣切末。2、鍋中放入適...

1、首先將油塊放入鍋中，待油化開，再將萵筍片放入鍋內。2、撒一些辣椒，翻炒均勻，再加入少許的鹽，繼續翻炒。3、撒入少量的蔥花，再撒入一點生抽，待萵筍出水後撈出即可完成。烹飪注意事項：1、萵筍...

1、準備好用料：藕1節，青椒1/2個，紅椒1/2個，植物油1勺，食鹽1小勺，花椒5克，白醋1小勺，雞精1小勺。2、蓮藕洗淨去，將蓮藕切成薄片，切好的蓮藕片泡入淡鹽水中。3、鍋熱油，放入花椒炒出香味後將花椒撈...

1、準備食材：油麥菜、蒜、植物油、鹽、雞粉。2、油麥菜洗淨切段。3、蒜切末。4、鍋熱放油，將蒜末炒香。5、放入油麥菜大火翻炒兩分鐘。6、加鹽、雞粉翻炒均勻即可。...

因為白玉菇是生菇,炒前先過水，炒的時候也會好吃。肉絲炒白玉菇做法:1、白玉菇、胡蘿蔔絲、萵筍絲、瘦肉；2、瘦肉切成絲，加酒和鹽醃一下；3、鍋熱放油，放入白玉菇、胡蘿蔔和萵筍翻炒；4、加鹽炒...

新鮮茼蒿170克、大蒜4-5瓣、橄欖油約10克、蠔油約5克、鹽約2克。1、大蒜切片，茼蒿洗淨，切段。2、熱鍋涼油，大蒜煸香。3、先放入茼蒿莖部略炒，再放入茼蒿葉。4、倒入蠔油，加鹽，翻炒均勻即可。...

給大家分享一下素炒香菇的做法香菇洗乾淨，撕開待用生薑切末蒜洗淨切片鍋上倒油燒熱放入蒜片、生薑翻炒再倒入香菇翻炒，放入鹽，醬油繼續翻炒，關火就好了...

1、冬瓜切厚片，蒜切末；2、鍋中加油，蒜末爆鍋，加入冬瓜，加入一碗清水，燉煮8-10分鐘；3、5，6分鐘的時候加入鹽，醬油，蠔油，煮熟出鍋。冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔...

用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用。2、洗淨後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色。3、炒鍋燒熱，倒...

清炒黃瓜條食材主料:黃瓜300克、青椒50克。輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量。步驟:1、黃瓜去皮、切片，辣椒切條；2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黃瓜；3、翻炒黃瓜至變色；4、炒干時...

1、西蘭花用洗米水侵泡30分鐘；洗淨後撕小朵。2、用滾水灼燙2-3分鐘後撈出；鍋裡熱油，爆香蒜蓉。3、倒入蠔油、雞粉、水、澱粉煮開；澆在西蘭花上，撒上小米椒做點綴即可。西蘭花，俗稱青花菜。原...

清炒苦菊做法：一、主料：苦菊。二、輔料：大蒜、水。三、調料：油、蠔油、鹽、雞精。四、做法及步驟：1、苦菊摘洗乾淨；2、把大蒜切成片；3、苦菊去根切成段；4、鍋中下入油，油熱後放入大蒜爆炒至香；5...

用料：番薯葉、大蒜、蠔油、鹽適量。蠔油清炒番薯葉的做法如下：1、將番薯葉莖外皮撕下來，改成小塊莖。放入水中清洗乾淨。2、蔥花爆香。3、放入番薯葉，蠔油，鹽，翻炒2分鐘。直到番薯葉變軟。放...

食材：洋蔥，紅椒，蔥，蒜粒。製作方法：1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。2、鍋內倒少許油，將洋蔥絲翻炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。3、再燒鍋下油，放蒜粒，紅椒絲翻炒，最後放入炒...

1、綠豆芽黃根摘掉，清洗乾淨，晾乾水分。2、蔥洗淨切碎，蔥白跟蔥葉分開。鍋裡放油放蔥白爆炒，放綠豆芽翻炒。3、炒軟後放入適量的鹽和雞精，最後放入蔥花攪拌均勻。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、...