辣湯的精選

美味的徐州辣湯，和傳統其他口味辣湯做法略有不同，口感獨特，物質豐富先將麵粉加水，洗成麵筋，放置留用，西紅柿，海帶絲，木耳，花生米切好備用開啟熱鍋，放入油，將蔥，蒜，等放入鍋中油炸，然後加入西紅柿，海帶...

配方：海帶絲、千張、花生、高湯、鹽、八角、細香蔥、胡椒粉、澱粉、姜、雞精、辣椒粉、五香粉。步驟：1.鍋中加水放入花生米煮上10分鐘洗淨備用。2、準備好海帶絲和千張。3、千張切絲，海帶...

1、豆腐、豬肉、水發木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。2、將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗淨切成段，香菜、蔥洗淨切末。3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入富清鮮辣味粉，放...

具體制作方法如下：1、開火熱鍋，放入一斤油，將油小火燒熱，放入孜然粒50克，小茴香50克，小火慢炒，至炒黑為止。2、將炒黑後的孜然粒和小茴香撈出扔掉，然後放入一頭大蒜和約10g薑絲炸幹。3、當蒜和...

湯的做法:1、將白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐、土豆、番瓜、黃花菜、少許木耳切丁備用，其中白蘿蔔丁、紅蘿蔔丁用開水提前炒熟。2、炒制過程中加入大量辣椒麵、八角粉、少許花椒粉、鹽。加水成...

淮安辣湯的材料：海帶3兩、粉絲2兩、百葉1張、麵筋1個。做法：百葉切絲，麵筋手撕成絲，胡蘿蔔切絲，幹海帶洗乾淨切絲。粉絲泡好切成一小段小段。起鍋把主料用開水焯。生抽，醋和胡椒粉調汁。重新...

麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種...

木耳泡發切絲，羊肉切絲，海帶切絲，酥肉切小塊。鍋里加水，加雞油、蔥薑絲燒開。加入各種配料，加高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火煮。放羊肉，麵筋，燒至湯汁變稠，放粉條、香蔥、鹽、醬油等文火...

1、將胡椒湯粉倒入碗中，加入水，不斷攪拌，呈現出褐色的糊狀。2、燒開水，煮沸之後加入花生、粉條和豆腐皮。3、將碗裡的糊狀放入鍋中，不斷攪拌。4、待水煮沸之後，變為小火，直到胡辣湯成為粘稠狀...

將豆腐、冬菇分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋，將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內，在鍋內蛋...

酸辣湯和胡辣湯的區別有：胡辣湯是加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯；而酸辣湯則是醋和辣椒做成的。一、胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南中部。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由...

原因：1、澱粉問題；2、胡辣湯中脂肪含量過高；3、盛湯容器有殘留水分；4、遇到酸性物質。可以用以下方法防止：1、高湯、水的比例要協調，高湯不可太多；2、勾芡時建議使用玉米澱粉或者小麥澱粉，澱粉...

胡辣湯製作原料：胡辣湯料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊肉400克，羊骨高湯3千克，麵筋1、5千克，麵粉300克，粉條100克加粉芡。調料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。製作過程：1、在鍋中放入適...

胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製...

金人和蒙古人習於食用牛羊肉，多半胡辣湯在那時為了順應時勢和生存下去，也就跟著做了改進。跟著的流傳，估計跟河南多遭天災，難民遷徙有莫大的關係。材料：羊肉鮮湯、生薑、茴香、麵筋、豆腐皮...

主料：豬裡脊肉100克、麵粉100克、紅薯粉條100克、海帶50克、花生米50克、木耳50克、豆腐皮50克。輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、胡椒粉適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、香油適量、...

1、材料：雞蛋打散備用，豆腐和火腿腸切成條，把木耳和香菇切成絲，香菜末；兩碗湯汁：濃稠一點的水澱粉，和按自己口味調配比例用香醋衝胡椒粉。2、鍋中加水，最好是高湯，水熱時加入香菇煮，再放入豆腐條...

用料：黃瓜30克、香菇30克、火腿50克、豆腐150克、雞蛋2個、木耳適量、金針菇50克、薑末5克、香蔥末5克、香菜段5克、食用油5毫升、老抽3克、生抽3克、黑胡椒3克、鹽3克、醋5克、水澱粉1...

材料：豆腐、豬肉、幹香菇、鹽、醋、番茄、生抽、水澱粉、雞精、冬筍、料酒、蔥、姜、麻油、胡椒粉。做法：1、將豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥、姜醃製；2、將幹香菇泡發後切絲，冬筍與豆腐分...

1、準備生薑、肉、老豆腐、萵筍、木耳切絲、金針菇去根、香菜切段、雞蛋打散。2、在沸水中依次放入木耳絲、肉絲、豆腐絲、金針菇、萵筍絲、生薑絲。3、大火燒至沸騰，加入香菜、生抽、...

1、準備四個番茄，洗淨後切片，香菜切成段備用，鮮香菇洗乾淨切成丁，豆腐皮５張劃開切寬條，大火腿先切丁，木耳洗淨切塊，金針菇撕塊，小蔥頭切段備用。2、鍋內燒水，放入豆腐皮和香菇先焯水１０秒鐘，再放入木...

材料：豆腐一百克，雞蛋一個，豬肉五十克，菠菜梗、水發木耳、水發玉蘭片各十五克，香菜、花椒油、水澱粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、辣椒粉、醋、味精各適量。步驟：1、豆腐、豬肉、水發...

主料：胡辣湯料，胡椒，辣椒，熟羊(牛)肉，羊骨高湯，麵筋，麵粉，粉條，加粉芡調料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油。製作過程：1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。2、...

簡介：胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河...

用料：豆腐１塊、雞蛋１個、金針菇６０克、火腿腸６０克、香菇６朵、豌豆３０克、泡發木耳３０克、黃瓜３片、姜１塊、香蔥３根、甘汁園玉米澱粉１５克、豬油１０克、鹽３克、生抽１勺、香醋１勺、老抽１克。1、豆腐切丁，黃瓜、火腿腸...