炒麵的精選

一、材料：麵粉、核桃仁、瓜子仁、蒙古奶油、熟芝麻、糖、鹽。二、步驟：1、洗淨的核桃仁放入鍋中，小火不斷翻炒至熟。2、炒熟的核桃仁取出，稍晾涼後切碎。3、熟芝麻用擀麵杖擀碎一些。4、鍋...

炒麵筋是一道菜品，製作原料有面筋、油、鹽等。麵筋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，炒麵筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺。麵筋撕成長條胡蘿蔔、青紅辣椒、蔥姜切好鍋中加油爆...

豆角炒麵所需食材有豆角、瘦肉、熟麵條、大蒜，共分為3個步驟，以下是豆角炒麵的詳細操作：操作/步驟1、準備食材豆角、瘦肉切絲，大蒜切碎。2、炒肉絲鍋中放油，將肉絲煸熟待用。3、炒菜蒜末爆...

炒麵的時候可以用香菇醬；材料：煮熟的麵條300克，綠豆芽50克，蔥2段，姜2片，蒜1個，醬油15毫升，醋15毫升，香菇醬25克，食用油30毫升；具體做法：綠豆芽洗淨，控水備用；煮好的麵條加適量食用油，拌勻備用；熱鍋下油...

食材：麵條一把、油適量。1、水開後，麵條煮兩分鐘，撈出來，放在涼水裡直到不熱，瀝乾水。2、把瀝乾水的面放在砧板上，倒入豆油，把面拌勻。3、倒入油拌勻之後放在電飯煲裡。4、蒸好的面，放在砧板上...

1、鍋中燒水，水開以後放入麵條。煮熟以後冷水過涼，控幹水分備用。2、起鍋燒油，油熱以後放入肉絲，蔥薑蒜，炒至肉絲變色。3、放香辣醬，炒出紅油。4、放入小油菜，火腿，翻炒均勻。5、放入麵條，醬油，...

主料：水面條。輔料：太空椒、青辣椒、小米辣椒。步驟：1、辣椒洗乾淨然後切成細絲。2、蒜切成絲，蔥切成和辣椒絲大小的蔥段，小米辣椒一分為二就好。火腿腸要切成細丁。3、取少量瘦肉切成肉絲，...

1、為了保證麵條的形狀。如果麵條不提前經過蒸制，直接入鍋炒制的話，會出現黏連、斷條現象。因為麵條中澱粉含量高，直接生炒澱粉糊化以後，粘鍋、黏連不說，而且形狀也不好看。2、為了快速出餐...

1、面不能太潮：一定要將煮好的麵條的水風乾再炒，所謂風乾就是等麵條變冷變涼，並且最好用篩籮晾起來，等到完全變得不潮了也不熱了摸上去硬硬的再炒才可以不粘。2、油不可以太少：油少了就像少...

1、鍋中燒水，水開以後放入麵條。煮熟以後冷水過涼，控幹水分備用。2、起鍋燒油，油熱以後放入肉絲，蔥薑蒜，炒至肉絲變色。3、放香辣醬，炒出紅油。4、放入小油菜，火腿，翻炒均勻。5、放入麵條，醬油，...

炒麵的麵條一般是用帶鹼的水切面。炒麵一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵(粉)是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。炒麵條是以...

豬肉炒麵的方法為：豬肉洗乾淨切成厚薄均勻的塊狀，放入老乾媽、糖、醬油，用手抓勻。鍋中煮滾水，下面條煮至八成熟撈出過涼水。另起一鍋放油燒熱，下姜蒜末炒香。放入豬肉翻炒。炒到豬肉熟後，放...

材料：麵條400克，豬五花肉100克，豆角250克。調料：鹽、紹酒、花椒、高湯、醬油、蔥花、薑末、食用油。方法：1、將五花肉洗淨切成絲，豆角摘洗乾淨切成段。2、鍋放油，油熱把麵條拉散放入鍋中煎至...

志願軍炒麵是用玉米麵、高粱、麵粉加上一點鹽，攪拌混合後炒熟的一種食物。連百分百的麵粉都無法保證，裡面還要摻雜許多雜糧。且“炒麵”的味道難以下嚥，因這種食物入口非常乾澀，需有水才能...

麵粉中打入一個雞蛋，再加適量鹽，水揉成光滑的麵糰，用擀麵杖擀成麵餅，切成小塊，下開水煮熟；把胡蘿蔔切丁，豆腐，肉切成小塊；肉丁加鹽，蠔油，料酒醃製十分鐘，把肉炒熟後加胡蘿蔔，豆腐，生抽，鹽，繼續炒；最後倒...

1、在食物快好的時候加入進去，將食用油約500ml上鍋燒熱，將細麵條用苕帚入鍋炸至金黃色，撈起來鍋控幹油備用。2、把炸過面的油倒入，鍋中加溫後放進蔥、蒜進行爆香，再先後放進絲襪高跟鞋、長...

根據個人口味不同而選擇加甜麵醬。材料：麵條，甜麵醬，油，鹽，蔥花，香菜。做法：1、切好蔥花；2、香菜切小塊；3、熱鍋冷油之後，將甜麵醬炒香；4、將甜麵醬炒香之後加入蔥花；5、將蔥花炒香之後，將煮好的面...

1、主料：麵條(標準粉)(200克)。2、輔料：雞蛋(100克)油菜(100克)。3、調料：大蔥(10克)鹽(3克)味精(1克)醬油(25克)花生油(50克)。4、將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。5、將...

河南油炸炒麵的做法如下：油炸的方法：1、用料：熟細面250g、油麥菜、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋3個、生抽、鹽、雞精、蒜；2、鍋裡倒滿油，將麵條放入油鍋裡，炸至兩面呈金黃色，撈出。炒麵的方法：1、蔬菜切...

炒麵應該用熟面炒。炒麵配料：麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。製作過程：1、將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；2、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3、放入蔥段、香蔥、小油菜...

方法一：1、首先將鍋裡的水煮沸，然後下面煮，適當放點鹽，可以讓麵條更有嚼勁。麵條煮到八分熟之後，再撈上來，放到一邊的涼水中，這一步很關鍵，用筷子把麵條散開，冷水讓麵條溫度迅速下降，從而不讓面...

主料：麵粉300克、五花肉100克、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、青蒜1根、水120克、食鹽1小勺、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、香油幾滴。做法：1、清水中溶解鹽，一...

主料：西紅柿，雞蛋，面。配料：鹽，蔥，雞精，油。步驟：1、先把雞蛋打好蛋液放於碗中，加一勺鹽，攪拌均勻；把西紅柿切塊。2、面放於開水鍋內煮熟。3、炒鍋內放適量油，油熱後，放蔥絲，然後把打好的雞蛋倒入鍋...

用料：掛麵1把、胡蘿蔔半根、洋蔥小半個、豬肉1塊、萵筍葉適量、鹽1茶匙、蒜苗1根、杏鮑菇半個、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺。1、將所有主食材準備好。豬肉，胡蘿蔔，洋蔥，杏鮑菇切絲...

1、雞胸切絲，放入鹽、料酒、澱粉醃製十分鐘，熱鍋冷油小火滑熟。2、青椒、胡蘿蔔、香菇切絲備用，香菇水留用。3、蔥和蒜切片熗鍋，放入豆瓣醬炒出紅油。4、放入胡蘿蔔絲、青椒絲和香菇絲翻炒...