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發表於:2015-10-11
奧爾良烤翅醃料能做奧爾良烤翅。奧爾良烤翅需要準備材料:雞翅、新奧爾良烤翅醃料、蠔油、生抽、鹽、味精、蜂蜜。共分為3個步驟。以下是奧爾良烤翅做法詳細操作:操作/步驟1、調製醃料新...
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發表於:2018-02-14
如果在用量上沒有問題的話,一般是不會有問題的,但如果使用的量太多的話,就會對人體造成一定的危害。醃料,即選用優質天然香辛料及功能性原料混合經精細加工而成的用於醃製食品的各種粉末。...
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發表於:2020-11-17
1、麻辣味醃料配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。2、酸梅味醃料配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶...
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發表於:2017-03-30
奧爾良烤翅醃料裡的調料有:麵粉、鹽、百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、幹芥末、紅辣椒粉、大蒜鹽、姜粉。新奧爾良烤翅是一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現在洋快餐店裡,帶...
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發表於:2020-10-04
牛排的醃料:材料:牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個,黃油1小塊,黑胡椒粉少許牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍鬆;往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,醃製一兩小時;剁碎蒜頭和洋蔥;熱鍋放黃油,待油...
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發表於:2021-02-09
烤肉筋的做法如下:一、食材:牛肉筋800克,孜然30克,辣椒麵20克,芝麻30克,色拉油30克,精鹽3克,雞精3克,孜然粉5克,竹籤20根;二、具體做法:牛肉筋清洗乾淨放入盆中;鍋中放入適量的清水,將洗好的肉筋放入...
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發表於:2021-03-11
脆皮雞米飯醃料配方如下:4大勺醬油、1大勺料酒、1小勺五香粉、2小勺糖、1小勺蒜蓉、適量白胡椒粉、適量黑麻油、適量羅勒。除醃料配方外外,製作脆皮雞米飯還需要準備以下材料:裹粉:90克地...
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發表於:2018-02-18
1、粉,集體混合均勻。多折騰幾下,不然出來的雞貧富差距很大。粉一部分用來醃,留一部分炸前裹乾粉用。2、好了,醃雞了!用力抓勻,用力抓步驟33、保鮮膜一包,冰箱冷藏一夜,急的話4小時也可以。4、...
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發表於:2020-01-29
食材:鴨1只、鹽、蜂蜜160g、雞精粉、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、八角粉、蔥、蒜、姜、花雕酒、浙江紅醋、白醋、水。1、蔥,姜,蒜切片,兩大勺生抽,勺老抽,兩勺耗油,兩勺蜂蜜調成汁,盛在碗裡待用...
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發表於:2016-09-10
市場買來的新鮮雞胸肉去皮洗淨,用廚房紙吸乾水分,剔除雞肉表面筋膜、脂肪。將雞脯肉切成0.5釐米寬的片狀再切成條狀。加入鹽、五香粉、白胡椒粉、料酒,抓勻後再加入一小勺油抓勻,醃1個小時...
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發表於:2018-07-19
奧爾良醃料吃多了對身體有害,而且還會可能引發咽喉炎,上火,口舌生瘡等問題。奧爾良醃料實際上一種複合香辛料(香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等,或其提取物,具有刺激性香味,賦予食...
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發表於:2017-11-03
1、用料:五花肉500克、豆腐乳湯2勺、生抽醬油1勺、老抽醬油小半勺、白糖平平1勺、雞精小半勺、白酒2勺、小蔥兩根、辣椒麵適量、熟芝麻適量。2、做法:五花肉洗淨切3毫米厚,長120毫米左右...
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發表於:2018-01-08
1、材料:湖南產醬板鴨1只約500克,香乾20克。2、調料幹鍋油40克,紅油20克,米酒10克,鹽2克,味精3克,胡椒粉1克,芝麻2克,香油2克,姜20克,蒜瓣20克,紅椒20克,香菜葉10克,色拉油100克(實耗40克)。3、做法:...
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發表於:2022-04-10
奧爾良醃料配方分為中式和西式。中式配方分別為生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄醬。西式配方分別為百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒...
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發表於:2015-10-15
五花肉500克、新奧爾良醃料100克、小蘇打20克。把肉切成一斤一條,放新奧爾良醃料醃製,醃製完畢把肉掛起來。刷上小蘇打水。用風扇吹五個小時即可烤制。烤箱上下火180度烤制40分鐘。看到...
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發表於:2015-11-30
奧爾良醃料可以醃豬肉。做法:1、豬肉洗乾淨瀝乾水分;2、倒出奧爾良烤肉料加入水拌勻,比例1:1;3、把豬肉用奧爾良烤肉料醃漬版3小時以上,半小時翻拌一下;4、鍋裡倒點油,小火兩面煎香;5、把剩下的...
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發表於:2015-11-14
配方:雞大胸500克、雞柳醃料17克、雞蛋1個、蒜汁5克、水、鹽5克。1、將500克雞大胸洗淨,去油、去淤血。將清理乾淨的雞大胸切成厚度為0.5釐米的片狀,再將切好的肉片縱向切成長的條狀。2、切好的500克雞柳,...
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發表於:2018-04-15
1、主料:雞腿5個(從中間斬斷);配料:大蔥:1根,姜:1塊,奧爾良烤肉料:70克,甜麵醬:5勺,蠔油:5勺,料酒:50ML,蜂蜜:適量,食用油:少許。2、雞腿焯燙後,撈起洗淨,用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味,控幹水份備用。3、...
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發表於:2015-11-30
1、原料:雞胸肉1塊、鹽5克、辣椒麵10克、花椒麵3克、白胡椒5克、醬油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、澱粉、麵包糠少許。2、雞胸肉洗淨後撕去表面筋膜,切成手指粗細的長條,然後加入鹽、醬油、...
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發表於:2018-11-22
1、奧爾良醃料配方:1/2茶匙鹽,1/2茶匙百里香(thyme);2、1/2茶匙羅勒(basil),1/2茶匙甘牛至(oregano);3、1/2茶匙芹菜籽鹽(celerysalt),1茶匙黑胡椒(blackpepper);4、1茶匙幹芥末(drymustard),4茶匙紅辣...
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發表於:2018-12-28
1、準備材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。2、如果是速凍雞翅,請先解凍,把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。3、加入少量醬油,...
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發表於:2019-10-21
食材:雞胸肉500g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。做法步驟:1、雞胸肉用刀背拍幾下,肉更鬆一些;2、切成粗條備用;3、加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清醃製半小時;4、蛋...
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發表於:2018-11-13
新爾良醃料是新奧爾良燒烤醃料,其來自中國特定生產商,同時新奧爾良燒烤醃料分為特級新奧爾良低辣,中辣,重辣三種風味,適應中國大部分地區不同口味需求。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中...
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發表於:2019-09-27
滷雞爪時先用醃料醃過,使其肉質鮮嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。具體做法如下:一、主料:雞爪、輔料、蔥、姜、冰糖、滷料、鹽、老抽。二、製作過程:1、將雞爪洗淨,剁去指甲;2、蔥薑切片,準備...
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發表於:2017-12-26
1、原料材料:雞叉500克,炸雞粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,鹽1/2小勺,熟大豆油適量。2、做法將雞叉去掉肥油,切成大塊,用清水沖洗乾淨,然後瀝乾水分。加入生抽、料酒、鹽拌勻。再加入炸雞粉拌勻,蓋...