燻肉的精選

食材：豬腿肉500克、蔥、姜、茶葉、錫紙1張、花椒30粒、大料3顆、桂皮1塊、紅曲粉、料酒、甜麵醬、豆腐乳1塊、冰糖6塊、食鹽、白砂糖。步驟：1、將豬腿肉500克洗淨，放入容器中，加1大勺食鹽...

炒燻肉的主料：青椒１５克，燻肉２００克，薑絲５克，食用油５毫升，鹽２克，雞粉１克。１、青椒去蒂去種切段，薑絲，燻肉切段備用。２、鍋中倒油，加入薑絲，倒入燻肉，翻炒均勻。３、倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻。燻肉的營養價值其實跟...

用料：五花肉、蔥、姜、花椒、大料、陳皮、鹽、醬油。1、將肉、蔥、薑片、花椒、大料、陳皮放入鍋中，加鹽、醬油煮熟。2、筷子能插透就說明熟啦。3、豬皮朝下襬放到蓖子上。4、鍋中撒上一...

1、看標籤。如果是購買成品，要注意觀察產品包裝上是否貼有食品安全認證的標誌，同時在時間上應該選擇近期的產品。這樣的燻肉在質量上可以得到一定的保證，比較讓人安心。2、看外觀。燻肉色...

主料：豬夾心肉。調料：醬油、茶葉、鹽、大蔥、姜、花椒、味精、紅糖、香油。燻肉的做法：1、處理：將夾心肉刮淨毛茬，雜質，洗淨，修成正方塊形。2、醃製：上下左右用鹽、花椒、味精、紅糖、蔥薑末、...

熟燻肉吃之前的處理方法有：第一種處理方法是將整塊熟燻肉直接放在火上烤，烤至燻肉的肉皮發黑且開始滴油即可，用刀子刮淨燻肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，放入淘米水中浸泡20分鐘。浸泡完再...

可以用蘿蔔乾和燻肉一塊蒸著吃。做法：1、蘿蔔乾用開水泡發，然後切成1釐米左右大小。2、把燻肉切成適當厚度片，用涼水煮開。3、鍋中倒油燒熱，先放入燻肉炒五、六成熟，放入蘿蔔乾，翻炒至九成熟...

1、備料：選用膘肥約3釐米的二級豬肉50千克，切成16～17釐米見方的大塊，厚度一般在1.6釐米左右。2、頭鍋中配的作料為：大料、花椒、茴香、桂皮、丁香(以上裝入一布袋)、砂仁、肉蔻(裝入另一袋)...

1、調製老湯：可以去傳統名店購買適量老湯，俗稱湯引子。也可以自制：將老母雞、豬龍骨、豬肘、豬皮、雞骨架各2500克，分別改成大塊，與豬蹄、雞爪各1500克一起焯水，去淨血沫，沖洗乾淨後放入湯桶...

燻肉大餅醬的製作方法：1、準備材料，紅蔥頭、麻油二分之一杯、胡椒粉一大匙、鹽二大匙、花生油三大匙、味素二小匙、冷開水二杯；2、將紅蔥頭去外膜切片，放入加有花生油、麻油的鍋中；3、小火...

白糖放置過多，燻肉時糊了便會發苦。白糖燻肉火候掌握好才會不苦，燻肉過程中，先小火預熱5分鐘，然再中火薰十分鐘。以鍋中濃煙為警示，有濃煙則可以降溫，不降溫的話糖會被碳化，就會有苦味。所謂...

燻肉大餅裡的肉是燻肉。材料：五花肉適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角適量。做法：1、肉涼水下鍋，加薑片、蔥、蒜燒開，煮到肉變色；2、電壓力鍋裡倒開水；3、把蒜、八角和肉都放到開水中，把肉放進...

燻肉好吃做法如下：1、煙燻豆乾切薄片，燻肉洗淨切薄片備用，蒜苗洗淨切寸把長的段，綠豆芽掐去根部洗淨備用生薑切片，辣椒切小碎未；2、鍋中放油5成熱時把生薑，辣椒放入煸出香味，將燻肉片放入炒鍋...

燻肉是四川、湖南、貴州等的特色。燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等佐料慢火燜煮而成。大多都是涼薰，因為熱薰會導致肉變得軟爛，不僅容易碎，而且還容易變質。熏製時可以使用松柏、...

李連貴燻肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，燻肉用10餘種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加麵粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便於夾肉而食。李連貴燻肉大餅色澤棕紅、皮肉剔透...

做宜賓燻肉所需食材：主料：五花肉一小塊，花椒適量，八角適量，三奈適量，醬油適量，白糖適量，醋適量，味精適量。宜賓燻肉的做法步驟：1、將肉切成小塊。肥瘦可連在一起。2、鍋內放油，把肉爆一下。如果肥...

材料：薰排骨500克、粉條、姜、蔥、乾花椒、雞精、胡椒粉適量。步驟：將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。粉條泡1個小時以上。將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。在燉鍋中...

燻肉的做法：食材：豬腿肉500克、蔥段、薑片、茶葉2勺、錫紙1張、花椒30粒、大料3顆、桂皮1塊、紅曲粉1茶勺、料酒2勺、甜麵醬1勺、紅腐乳1塊、冰糖6塊、鹽、白糖2勺；1、豬肉洗淨，放入容器中...

需要，燻肉煮熟後在做菜，口感會更勝一籌，使其味道更佳。在五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成。具體做法：1、準備玉米1根，燻肉200克，鹽4克，油10毫升，辣椒2個。2、將玉米、燻肉...

將燻肉洗淨切成條備用，將青辣椒、紅辣椒洗淨切成絲備用。將大蒜去皮切好備用，將蒜苗洗淨切好備用。將切好的燻肉條放入鍋中，反覆翻炒，炒出豬油，不要炒太久，以免燻肉炒枯後，口感欠佳，炒的時間也...

廊坊燻肉好吃的地方：高臺階燻肉，地址：永清縣裕豐街；李連貴燻肉，地址：三河市京榆大街1026；粗茶淡飯，地址：其他天祥路226號；劉記燻肉，地址：永清縣會昌街169；永清燻肉，地址：廣陽區八大街廣安醫院南側50米...

1、燻肉為常見的熏製品，其中含有致癌物，對身體壞處很大。2、熏製食品中的致癌物有多個來源，在熏製過程中的煙氣會汙染食物；其次，肉類本身所含的脂肪在熏製過程中如果燃燒不完全也會產生致癌...

主料：豬夾心肉1000克；調料：醬油30克,、茶葉2克、鹽15、大蔥15克、姜10克、花椒5克、味精5克、紅糖110克、香油3克；做燻肉的步驟：將夾心肉刮淨毛茬、雜質，洗乾淨後修成正方塊形；上下左右用鹽、...

柏樹鋸末燻肉鋸末跟白糖的比例為1:1，按照這個比例才能做出口感較好的燻肉。燻肉是小吃首推燻肉，它做工精細、用料考究，味道也肥而不膩。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色...

白糖燻肉需要10分鐘左右。先用大火把薰料燒冒煙，關火放上肉，肉上色後即可出鍋。放在通風處，放涼後即可食用。如果有條件的的可以用松針代替糖和茶葉，薰好的成肉要放在空氣流通的地方，以免汙...