做茄的精選

原料：茄子一個。輔料：青椒一個。調料：蔥適量、蒜適量、醬油適量、白糖少許、水少許、植物油適量、雞精少許、食鹽少許。具體做法：一、茄子洗淨，切成小塊，放進微波爐容器裡，加蓋。二、將蔥切段...

食材：長茄子，胡蘿蔔，麵粉，色拉油，溼澱粉，番茄醬，碘鹽，味精，白糖，蔥、薑末。做法：把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字花刀，撒少量鹽略醃，再用麵粉沾均勻備用，胡蘿蔔洗淨切筷頭...

一，原料：主料：150克茄子、50克豬肉、5克蔥、100克高筋麵粉。輔料：兩個雞蛋黃。二，茄夾的做法：將豬肉洗淨，剁碎，用醬油、精鹽、香油、蔥末、薑末拌好，做成餡備用。茄子洗淨，去皮，從中切1～2刀，不可切...

主料：長茄子2根、熟白芝麻5克。輔料：香蔥1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升。步驟：1、將長茄子削皮、切成10釐米的長條，放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒...

1、.茄子洗淨切成夾刀片，肉末中放入鹽，料酒，糖，蠔油，味精，攪拌均勻備用，茄子中放入肉餡；2、.澱粉，麵粉放入碗中，打入一個雞蛋，加入適量的水，攪拌成麵糊，放入適量的鹽；3、做好的茄子夾放入麵糊中裹勻，...

1、將番茄洗乾淨之後，用刀切成一小塊一小塊的，大概1.5cm的寬度，然後備用。打個雞蛋，放入鹽和味精，然後放入一些蔥花，混合均勻，放在一邊備用。鍋中放油，當油溫達到7成熱的時候，將雞蛋倒入，使用大...

1、茄子去頭去尾，分成三段，切成條狀，蒜、生薑和大蔥切碎備用。2、切好的茄子加澱粉，攪拌均勻，鍋裡倒油，放入茄子，炸至金黃撈出，油燒熱後復炸20秒撈出備用。3、鍋裡倒油，放入肉末，炒至變白，加豆瓣...

油熱下蔥末，雞蛋和蘑菇，撒鹽，胡椒麵炒成餡，晾涼待用。把茄子掰開，放餡，再撒上鹽、胡椒麵，沾麵粉，在雞蛋中蘸一遍，撈出放到麵包渣上，雙手壓實，鍋燒熱後放油，油熱下茄子，炸至金黃撈出即可食用。茄（學名...

1、將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀；2、香葉洗淨切細，姜、蒜、泡椒均切成細絲，雞蛋、鹽、幹細豆粉攪成蛋豆粉；3、菜油入鍋，置中火上，燒至六成熟，將茄子抹上蛋豆粉，逐一放入鍋中，炸至...

做法：1、茄子去皮切大塊，沾麵粉過油炸一下，至定型撈出；2、鍋內留少許底油，下入蒜片，蔥末西紅柿青椒片；3、以鹽，生抽，白糖，雞精再淋入少許水澱粉，然後將茄子倒入翻勻即可。...

1、茄子洗淨轉著削成薄片，放入有一點鹽的水中醃五分鐘。2、蔥薑蒜切末，香菜切小段備用。3、熱油，放入瀝乾水的茄子，炒軟，盛出。4、洗淨鍋，放油熱後放入蔥薑蒜炒香，倒入適量番茄醬將油炒紅。5...

1、剁肉泥。選取肥瘦三七開的肉，全部剁成肉泥，加入大量大蔥、少許生薑，然後再放入一個雞蛋的蛋清、少許鹽還有一點點雞精，攪拌均勻。2、做蘸醬。在剛才剩下的那個蛋黃裡再添一個雞蛋(蛋黃...

1、洗淨切塊2、加油炸一下3、加幹辣椒和蒜4、收湯汁5、雞精，蔥花，芡經驗步驟：1將茄子洗乾淨切成滾刀塊。2把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起3鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜，然後放入炸...

1、雞胸肉切成小丁。2、加小半勺鹽，半勺白酒拌勻，2小勺澱粉抓拌均勻，醃製15分鐘。3、筍切丁。4、鍋裡燒油炒筍，然後剷出備用。5、重起鍋放油，油熱後將雞丁下鍋滑炒，等到雞肉一變色，將筍丁下鍋...

溜茄子食材：茄子2個，菜籽油100毫升，鹽5克，蒜4粒，豆瓣醬1勺，蔥1根，水芡粉1勺。溜茄子做法：1、整個茄子去茄把洗淨備用；2、斜刀將茄子切成小塊，蒜切片，蔥切小段備用；3、茄子下油鍋熗炒一下撈出；4、鍋...

1、將茄子洗淨，再準備蔥和蒜。2、用刀將茄子切成均勻的薄片，蔥和蒜切成末。3、鍋中放入食用油，將茄子片放入鍋中，一面一面煎，兩面都煎成金黃色時，盛入盤中。4、鍋中再放入適量的食用油，放入蔥...

醬茄子做法共有5步。準備食材：茄子、豬肉、薑末、蔥花、蒜片、澱粉、xo醬、鹽。以下是醬茄子做法的具體操作步驟：操作/步驟1、茄子洗淨切夾片茄子洗淨，切成夾片備用。2、豬肉切末加配料拌...

1、大蝦洗乾淨，用見到剪掉鬍鬚，挑出蝦線，放一邊控幹水份。2、準備蔥洗乾淨切段，薑切片。3、熱鍋燒油，油熱後，中火煎大蝦，煎到開始出紅油，之後翻面。之後撈出來備用。4、鍋中將就剛剛的蝦油直接...

1、番茄和土豆去皮切小塊，大蒜和洋蔥切碎；2、鍋裡放入黃油加熱，用大蒜和洋蔥爆香，然後下入土豆進行翻炒；3、下入番茄翻炒一會兒，調入一勺番茄醬，攪拌均勻；4、加入足量清水，用大火燒開後轉成小火...

茄子、口蘑、香菇、豆腐乾、紅燈籠辣椒、綠辣椒、黃辣椒、糟酒、花生、南瓜子、開心果、松子仁、雞脯肉、蔥、姜、白糖、香醋、胡椒粉、老抽、雞油、水澱粉、黃酒、筍、高湯、雞蛋清。...

番茄炒蛋。1、準備食材：番茄2個、雞蛋3個、鹽2克、小蔥少許。2、雞蛋打散，放入鹽、白醋提味去腥。3、鍋中多放點油，待油加熱至冒煙後，放入雞蛋炒至定型。4、雞蛋取出，番茄取1/4切丁，剩下的切...

1、晒茄子幹，主要選小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要連著根，或掛在鐵絲上，或散鋪在乾淨的場地上，在陽光下暴晒，(單片晾晒，可以用棉線穿起來，穿兩根線最好）待茄子乾透後即可收回，放置在乾燥通風處。2、如...

1、準備食材：西紅柿、洋蔥、鹽、白砂糖、食用油。2、番茄切塊，榨成汁。3、將榨好的番茄汁用濾網過濾。留下番茄汁備用，皮和籽不要。4、洋蔥洗淨去皮，去掉頭尾、切成洋蔥塊。用料理機打成洋...

用料：茄子3個、青椒4個、麵粉500克、酵母3克、生抽3勺、胡椒粉4克、白糖8克、鹽20克、蠔油3勺。1、茄子洗淨去皮切丁撒鹽，拌勻後靜置幾分鐘，去除多餘水分，拌入一點白糖、花椒粉。2、青椒洗...

番茄醬炒茄子做法：1、將茄子洗淨，削成薄片，放入一點鹽醃五分鐘；2、將蔥薑蒜切末，香菜切小段備用；3、熱油中放入瀝乾水的茄子，炒軟盛出；4、洗淨幹鍋，放入油，待油熱後放入蔥薑蒜炒香，倒入適量番茄醬...