鍋裡的精選

酸菜鍋裡放的配菜有：生薑，泡椒，酸菜，大蔥，白蘿蔔等，製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜儲存期限。酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū)，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術...

蒲公英烘乾炒製成茶，不僅味道好，養生功效也大，在農村，蒲公英被稱為“救命草”！在民間有很多關於蒲公英治病的偏方。1、黃疸性肝炎：蒲公英、茵陳蒿、白糖各50克，大棗10枚。共煮粥食，每日1至2次...

用盆在鍋裡蒸米飯需要的時間與米飯多少、火候大小有關。若是200克的米，開中火，半個小時即可蒸熟，如果盆為400ml的，加300克的米，需要延長至40分鐘左右。如果不確定米飯是否熟了，可開啟鍋蓋觀...

翻炒時油溫太高，火苗將油點燃造成。術語叫勾火，當翻勺時將翻起的菜品及湯汁裡的油霧與火苗接觸，將火引到勺裡。用勾火的菜品多為爆，如：爆三樣，蔥爆肉，火爆腰花等，這類菜需要短時間的極高溫度，而...

鍋底燒糊了很難清除鍋底裡的焦跡，可用下面的方法。1、在鍋裡放上幾片蘋果加入水，開火煮一會兒，黑斑立刻會去掉。2、用香灰，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，用鋼絲球慢慢摩...

比喻貪心不足。一般指已婚的（特別指男性）有自己的老婆還對身邊其他的女性心懷鬼胎，或者沾花惹草；另一種就是人們對事物的貪婪性，本來自己已經擁有，但還想擁有更多的貪念。...

通常食用油的沸點一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸點為335℃,豆油為230℃。食用油也稱為"食油"，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源...

鍋裡的油燒時油為什麼會起沫的原因如下：1、花生油壓榨過後，沒有經過過濾直接食用，油裡含有雜質。2、油桶底部的底油，經過沉澱以後，底部的油含有少量沉澱物，不影響使用。3、壓榨過程中，花生含...

在鍋內蒸蛋糕大約需要十分鐘到十五分鐘左右。蒸鍋上汽後十分鐘大約就可以出鍋了，蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上加個蓋子，這樣做可以防止雞蛋糕內的氣體快速溢位出現蜂窩。用蒸鍋做出...

1、水壺煮山芋除垢在新水壺內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以後再燒水，就不會積水垢了。2、小蘇打除水垢用結了水垢的鋁製水壺燒水時，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。3、煮雞蛋...

飛蛾飛到鍋裡東西不能吃。因飛蛾的翅膀在撲打時會留下粉狀物，因此需將鍋裡東西清理乾淨。飛蛾自身不會有寄生蟲，也不攜帶細菌和病毒。飛蛾屬於昆蟲綱鱗翅目昆蟲，多在夜間活動，喜歡在光亮處...

燕窩一般隔水燉，水沸騰開始計時，20到25分鐘即可，燕窩是溶於水的蛋白質，不宜燉太久會化成水。燕窩食用方法：1、幹燕窩3到5克，先沖洗乾淨置於容器內，再用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克燕窩放入...

鍋裡有，碗裡才能有的意思是:個人和集體是一體的，是不可分割的。個人應以集體利益為重，不能因為個人私慾而置集體於不顧。個人是依賴集體生存的，就像滴水只能放入大海才能不幹涸的道理。這...

鍋裡有油不能直接放水。因為在油燒熱的情況下加水會出現爆沸的現象，鍋內的油會飛濺出來，很可能會導致燙傷。平時炒菜往鍋內加水前，可以先放入一些蔬菜稀釋油，之後再加水就不會導致鍋內的油...

鍋裡的水垢可以用白醋和水去除。將白醋和水按照1:2的比例倒進鍋裡面，再浸泡2小時以上，之後用抹布擦拭水垢，這樣就可以去除。如果沒有白醋，這個時候可以用純鹼溶液，將其倒入鍋中，靜置一段時間...

沒有蒸籠卻想要蒸紅薯的話，就要將兩根筷子平行、懸空放置在倒有清水的鍋內，然後把裝有紅薯的盤子架在放置好的筷子上面加熱即可。若是怕兩個筷子不穩固的話，也可以選擇在鍋中架幾雙筷子。...

1、蘿蔔去羶。燒羊肉時放一些胡蘿蔔塊，再加些蔥、姜、料酒等佐料。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素。2、料酒去羶。將生羊肉用冷水浸洗幾遍，再將...

1、把橙子切開，放在鍋內煮開15分鐘，泡2個小時，胡楂就會飄起。2、塗上一層蜂蜜，過半小時用布輕擦就可以清除乾淨。3、鍋裡放上鹽，倒上水燒一會，然後用鋼絲球擦，還可以用木炭墨魚骨。...

將白糖和白醋熬成汁的方法：1、將鍋燒熱；2、倒入500克白醋，300克白糖；3、待溶化後，加入15克鹽，35克蕃茄汁，調和均勻；4、燒開盛出冷卻，即成糖醋汁。...

青島人講究煮餃子要嶄涼水。就是說在餃子煮沸兩次後，要盛一小飄涼水澆到鍋裡，等鍋再燒開後，餃子方能出鍋。一說是為了好熟；二說是為了讓餃子利落；三說這樣煮出來的餃子好吃。煮餃子不粘皮方...

1、採用加熱至起煙時離火，根據油量多少，撒入乾麵粉，待油恢復至室溫時，瀝油棄渣，重新升溫至油麵翻動，下入大蔥葉薑片及少量花椒皮，出香味時撈出，再放入幾片豆腐清一下油就可以了；2、油脂煉製過嫩...

1、用洗潔精，首先在油鍋裡滴上一些洗潔精，然後用胡蘿蔔頭來回擦，再用溼抹布一抹，就乾淨了;若時間較長，可以在蘿蔔頭上沾些去汙粉，那樣效果會更好。2、鍋加熱清洗，在灶臺上準備一盆清水和一塊...

煲好的湯一直放在鍋裡保溫不好，原因如下：1、若將煲好的湯放在鍋裡一直保溫，則會壞掉，導致不能再去品嚐；2、鍋膽是鋁製品，湯中含有鹽鹼物質，部分鋁離子進入湯中，對人體的健康有很大的壞處；3、保...

燒水的時候，看到鍋裡面的水開始沸騰，並有大量的水蒸氣冒出，這就表示水開了。這個原理是當底層的水溫度升至100℃時，就先變成水蒸氣向上升，此時出現的是小水泡。因為這時候上層的水溫度還沒...

夏天粥在鍋裡一晚上會壞。夏天天氣較熱，如果沒有放冰箱，煮好的粥會變質。食物放置了8小時以上就算隔夜，夏天有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了。如果想把粥放到第二天再使用，就要注...