青芽菜的精選

芽菜在四川是非常有名，它和“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“內江大頭菜”並稱為四川四大醃菜。所含的營養也較豐富微量元素和維生素B1、維生素B2含量也很豐富。芽菜一般是指用植物種子或...

青菜不是油菜，江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質地鬆軟，後感滑膩，泡鬆，略甜。東北地區稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最...

做法：1、雞肉洗淨切粒，青椒切圈。2、雞肉里加清水，再加料酒、豆粉拌勻醃製20分鐘。3、鍋中加油，油溫燒至五成熱，放醃製好的雞米炒散。4、再放豆瓣醬炒1分鐘，再加青椒炒勻，撒上少許白糖。5、最...

做法如下：原料：青菜195克，黃豆芽255克，油適量，鹽適量，雞精適量；1、把青菜洗淨，把黃豆芽去根清洗；2、將已洗淨的青菜放在案板上切碎；3、在燒鍋中倒入適量的油燒熱，然後把青菜倒入，在放在鍋中的青菜...

芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成的，分鹹、甜兩種，宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州，重慶永川；甜芽菜產於四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，現暢銷於四川及...

主料：豆芽、紅椒、蒜苗。輔料：香油、姜、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽。清炒豆芽的做法：1、豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；2、鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香...

1、選擇豆種：選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種顆粒飽滿、色澤鮮豔。2、育前處理：促進種子發芽，採用啟動處理：先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨後用冷水淘洗1～2次。3、育芽溫度：豆種發...

1、將青豆浸泡一夜，泡至青豆膨脹。2、把泡好的親都平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）。3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是溼潤的環境，青豆從此刻起開始蘊育萌...

芽菜黃刺魚的做法：1、芽菜洗幾遍去鹹味，切碎備用。2、鍋里加油下薑片爆香。3、將魚下鍋煎至雙面微焦，加入料酒生抽及少許的糖及清水。4、加入芽菜，一同燜至入味即可。芽菜：芽苗菜作為富含營...

1、先將青菜切好，大蒜切好，然後開火，倒油，放入大蒜烹製出香味，然後放入青菜。這裡注意青菜大小一樣，火不能太熱，否則容易糊，蒜放入後就可以下青菜了。2、翻炒一下，然後倒入少量水，醬油和糖，然後繼...

1、其實發芽了的青豆就是青豆芽,有的人還會專門買青豆芽回家炒著吃,所以青豆發芽了是可以吃的。就好像黃豆和蕎麥,平時可以吃,在一定條件下發芽之後依然可以吃。2、青豆芽營養價值：（1）青...

才發芽的小青菜能吃，小青菜發芽是抽薹現象，屬於正常現象。小青菜是二年生作物，遇到低溫和長日照後，小青菜會繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，小青菜抽薹並不是病態現...

1、豆類芽苗菜白豌豆、蠶豆、大花豌豆、花生、綠豌豆、鬆柳豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、紅小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龍鬚豆等等。2、蔬菜類芽苗菜波菜、芥藍、芥菜、小白菜、大白菜...

芽苗菜無毒，屬於純天然，無公害，無新增的綠色菜品，芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。常見的芽苗菜有香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜...

芽菜比梅乾菜幹，且兩者製作原料和製作工藝不同，因此兩者並不相同。1、梅菜：製作原料：老式芥菜；製作工藝：發酵熟成後需要晒乾，因此取名梅乾菜，也叫菜乾。2、芽菜：原料：芥菜，即亞種、箭桿菜；製作工藝...

要看溫度和水份情況。適合發芽的條件下野要看用沒用熱水泡種子，泡過兩天左右就發芽，沒泡過3到4天一般就發，特別的是4到7天發，只有冬天的種子才是5到10天才發。如果溫度、水份都不滿足話就...

炒芽菜的做法步驟：1、芽菜去根部冼淨；香腸洗淨後切片。2、鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍微煎1分鐘後上碟備用。3、鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末，爆香後放入芽菜。4、快熟時加入適量鹽和水，...

黃芽菜做法：原料：黃芽菜、胡蘿蔔、黑木耳、豬肉、油、鹽、雞精；步驟：1、黃芽菜洗淨切斷，豬肉洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，黒木耳泡發洗淨；2、起油鍋加熱；3、放入肉片煸炒2分鐘；4、放胡蘿蔔煸炒；5、放...

1、海芽菜可涼拌食用。準備海芽菜。涼水泡1-2分鐘。胡蘿蔔一根、蒜一瓣。胡蘿蔔擦成絲。蒜瓣搗成泥。加入胡蘿蔔，蒜泥，鹽，生抽，醋，香油，攪拌均勻即可。2、海芽菜又名海帶。其功效是阻止放射...

黃芽菜是屬於大白菜的一種。白菜芯色淺黃，猶如嫩芽，故稱黃芽菜，被譽為百菜之王。黃芽菜的外形美觀、株型很緊湊、葉球抱合、包心緊實。黃芽菜品質優良，具有很好的營養價值，葉質柔嫩、口感鮮...

1、香菜是喜涼作物，在高溫季節催芽的話，可以在之前先把種子搓開，分離出香菜果實內的2顆種子，催芽可以在低溫、潮溼的條件下進行，比如說水井內。2、香菜種子放入水中，浸泡4小時左右的時間，然後...

芽菜是芽苗類蔬菜，用植物種子或其他營養體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而製成，分鹹、甜兩種，無機鹽、微量元素和維生素B1...

食材：青青菜３００克、蒜瓣４個、芝麻鹽３克、辣椒油１０毫升、香油１０毫升、生抽１０毫升、醋１０毫升、白糖３克。1、備齊食材，挖嫩的青青菜，準備蒜瓣。2、青青菜去除根部洗淨，泡水加鹽浸泡半小時。3、青青菜撈出控...

青菜粥可使用任何青菜，與葉子較多的青菜一同烹飪，口感會相對軟綿，而菜心會有豐富的口感。常用的青菜有菠菜、油菜、小白菜等，按照個人喜好選擇即可。青菜粥是一道以青菜、米飯作為主要食材...

龍芽菜是一種野草，也是一種可食用的野菜，其食用部分為嫩苗或者嫩莖葉，嫩苗的食用主要是春天，嫩莖葉是夏季採摘的較多。龍芽菜含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質，其中磷的含量豐富。...