不粘鍋的精選

一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鍾就可以了。具體方法如下：1、去掉標籤，熱...

煎帶魚的做法如下：用料：帶魚300克，蔥、薑末各少許，精鹽1小匙，味精二分之一小匙，糖、料酒少許，雞蛋1個，麵粉適量，色拉油4大匙。步驟：1、將帶魚清理乾淨，剁成3釐米長的段，改一宇斜刀紋待用；2、刀魚放...

陶瓷釉不粘鍋對身體無害。日常烹飪所使用到的溫度正常情況下只有200℃左右，而陶瓷釉不粘鍋的特氟龍塗層在常溫至260℃的溫度範圍內都不會釋放出有害物質，因此日常使用陶瓷釉不粘鍋不必擔...

主料：藕一個、白糖適量、姜蔥適量、雞精一小勺、生抽一小勺、食鹽一小勺。製作方法：1、先把藕、蔥、姜清洗乾淨；2、再把藕切成片狀，切好之後不用清洗；3、在熱鍋裡倒入油，油熱後，放入蔥花和姜；4...

不鏽鋼鍋煎東西不粘鍋方法：1、將不鏽鋼鍋清洗乾淨；2、開火加熱不鏽鋼鍋，同時倒入少許白醋，持續加熱直至接近滾燙，關火；3、準備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋內面整個用力刷洗；4、用大火加熱鍋，加熱到...

1、新鍋處理方法：準備好一塊生肥豬肉；將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。2、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥...

1、把雞肉放在鹽水中冷凍20分鐘。2、烹調前把雞肉的水分用紙吸乾。需要提醒的是，雞肉在浸泡鹽水之後，做菜的時候則不需要再加入鹽，以免攝入鹽分過多。3、將鍋燒熱後倒人油，待油變熱再迅速...

方法一：使用平底鍋。用平底鍋煎餅最合適，在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。方法二：注意火候。製作煎餅不適宜使用猛火，應該用小火。方法三：注意時間。...

燜米飯的時候怎麼能不粘鍋的方法：1、蒸好飯後，也就是電飯煲上的開關從煮飯剛跳到保溫時，這時關掉電源後，再悶10分鐘左右，電源開時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上面的受熱多，容易糊，...

做牛軋糖時放入黃油可以防止粘鍋，做法如下：1、準備食材，將300克生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱，上下火120度烤20分鐘。2、將烤過的花生剝皮備用。3、將50克黃油倒入鍋中，小火融化並鋪滿鍋底...

鍋內加入適量的色拉油，將冰凍餃子擺好，待餃子下面有焦黃色；加入清水至水餃三分之一處，加入適量的鹽攪拌均勻，然後均勻的撒在餃子上；待大火燒開後輕輕翻動餃子；文火三十分鐘；蓋上鍋蓋煎制餃子熟...

防止年糕不粘鍋的方法：1、為防止年糕粘鍋，事先一定要焯過，然後過涼。2、一定要熱鍋熱油，大火不斷翻炒，適量的加點熱水，這樣炒出的年糕就不容易粘鍋了。3、先炒一些可以出湯的蔬菜，比如番茄、...

不粘鍋最好不要使用金屬鍋鏟，因現在市場上的不粘鍋基本上是搪瓷、鐵氟龍和奈米陶瓷這三大類。其中不管哪一種，因為它的不粘性就確定它塗層的硬度，越硬就越脆。此3類塗層中最好的奈米陶瓷，...

炒土豆絲粘鍋的原因在於土豆本身含的澱粉含量高，如果想要不粘鍋，需要去掉澱粉。土豆絲切好後立刻沖水浸泡片刻，在浸泡時放一點鹽。浸泡一會後用清水衝兩遍土豆絲，沖洗完後撈出瀝乾水分。炒...

無油煙原因：不粘鍋採用特殊材料，使鍋底受熱均勻，無區域性高溫，當食用油放入無煙鍋後，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240攝氏度，而正常炒菜只需要170攝氏度就足夠了，爆炒的溫度約在200...

豆皮製作技巧：1、選當年黃豆，揀篩乾淨。用粉碎機破碎至脫去豆皮或成2到4瓣。2、把破碎好的豆子洗兩遍，撈去豆皮，放在25℃水中泡4小時。3、把豆放人磨漿機或石磨內，邊磨邊加水，0.5公斤黃豆加4...

烹製黃花魚不粘鍋的方法步驟如下；1、選用新鮮的魚肉和不粘鍋。2、在鍋裡倒好油，待油溫上來，再放魚，將鍋搖晃，使魚能一直保持能在鍋裡滑動的狀態。3、魚或魚塊沾一層薄面或在蛋液中滾一下，放...

準備用料:玉米100克、糖適量、巧克力粉適量、油適量。製作過程：1、鍋中倒入適量的油，一點點就可以，超市買的專用爆米花放入鍋中。2、蓋好鍋蓋，建議使用透明鍋蓋，方便觀察鍋內情況，同時來回晃...

1、熱鍋下入涼油，在鍋底形成一層薄油即可，稍熱後取出鍋。2、放入包好的生煎，加水至三分之一包子處，再加油，要求覆蓋至水的表面。3、大火水開後，轉小火，做的過程中鍋要不停轉動，包子就不會粘鍋...

1、熱水泡一下方便麵，泡至6成軟，撈出過涼水，瀝乾水後用油拌一下，這樣炒麵就不會粘鍋；2、熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入方便麵；3、不粘鍋炒麵，為避免油膩，炒麵時可以幹炒，因...

物理不粘鍋是指不通過鍋子內壁的表面塗層，或表面鍍層等工藝而達到不粘效果的鍋具，是相對於塗層或鍍層不粘鍋而言產生的新型不粘鍋。物理不粘鍋之所以不會粘黏食物是因為其具備了兩個必備...

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。在用不粘鍋煎蛋時一定要注意鍋的乾淨和鍋中...

主料：粉絲500克，芝麻麻油，紅椒，蔥姜。方法步驟：1、煮軟：將粉絲放入沸水鍋中，煮到7成熟，見粉絲略有膨脹時撈出，用冷水沖洗。2、拌油：撈出來後用涼水過涼，並拌上少許芝麻麻油。3、燒油：鍋中放多點油，...

1、油多。大飯店裡很多菜為了熟的快一些，會整體先在油裡炸一遍再去炒。油把菜都包裹住了，菜更容易熟，炒完菜後，整個鍋會很油；2、火大，且火力分佈均勻。大飯店裡炒菜一般用的都是噴爐，比一般家...

1、在煎魚之前必須要把鍋洗乾淨，用乾淨的帕子把鍋中的水擦乾，燒熱之後放上一些油。這油的使用方法也很有講究，要把鍋進行旋轉，儘量使鍋的每一個地方都粘有油。等油燒熱之後，就可以把魚放進...