鍋包肉的精選

1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片。2、將切好的肉片放入碗中，加一小勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，醃製入味15分鐘。3、鍋中放入適量油，燒至六成熱，將肉片裹一層澱粉放入鍋中，開中火，煎炸大約半分鐘...

1、一定要選擇土豆澱粉，因為土豆澱粉黏度大，加水後發泡效果後，發泡效果越好，最後炸出的鍋包肉越酥香。2、通常很多人喜歡在澱粉里加入蛋清，其實加入熟油效果最好，不宜過多，小半勺即可。3、掛...

1、首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。鍋包肉。2、把澱粉放到裝肉的碗裡，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段。3、鍋上火，加入3斤油，待燒...

1、將豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，後將胡蘿蔔去皮切成絲；2、將澱粉與水混合，慢慢將其混合成汁；3、將油倒入鍋內，燒五成熱，將肉片逐一蘸取澱粉，伸平後放入鍋中，煎炸大約半分鐘，待肉變硬時撈出；4...

製作食材：新鮮豬裡脊肉300克、薑絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。製作流程：1、將新鮮的裡脊肉切成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的...

1、選肉普通的就是豬裡脊，講究的要用後鞧臀尖的底板肉，這裡的瘦肉脂肪含量高，炸後不硬，是最佳的選擇。2、掛漿要用玉米澱粉和土豆澱粉1：1混合，用冷水調和成所謂“非牛頓流體”的狀態，也就是能...

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。清朝，旗人鄭興文6歲隨父來到北京，漸漸對廚藝產生了興趣，後拜淮陽菜傳人陳...

原料：豬裡脊肉300克，薑絲5克，蔥絲20克，香菜10克，精鹽，料酒，醬油，白糖，醋，味精，鮮湯，水澱粉，色拉油各適量。製法：1、豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水澱粉及...

糖醋比例約為1：1。鍋包肉，是一道東北菜。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。傳統做法如下：食材：豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。做法：1、把豬裡...

鍋包肉是東北特色菜。鍋包肉的做法：1、將豬裡脊表面的筋膜撕掉，切成3毫米厚的大片。蔥姜切絲，蒜切片備用。2、把玉米澱粉、少許水、鹽、雞精、雞蛋和裡脊肉倒入大碗中，用手抓勻，使肉的表面...

把肉放到澱粉糊裡不停的抓即可掛上。詳細的做法如下：材料：豬裡脊肉300克、蔥80克、姜10克、香菜50克、胡蘿蔔100克、白糖15克、白醋3毫升、生抽5毫升、鹽5克、水澱粉20毫升、雞蛋1個、油...

3塊鍋包肉能有200大卡左右，味道非常鮮美，營養價值也比較豐富。鍋包肉主要是用豬肉、麵粉、糖分、胡蘿蔔等食材共同製作而成的一種菜餚。適量的吃鍋包肉可以有效的吸收其中豐富的碳水化合...

1、豬肉頂刀切半公分厚片，用1克鹽和10克黃酒抓勻醃上備用；2、姜蔥切細絲，香菜切段兒備用；3、玉米澱粉調成稠漿狀，放少許油再抓勻備用；4、鍋坐油燒至七成熱，將肉片放進調好的糊中沾勻兩面，放入...

1、麵粉調配：原料：玉米澱粉、清水、雞蛋清、食用油；調製步驟：取適量澱粉於碗中，加入雞蛋清、少量清水攪拌至濃稠狀；在攪拌後的澱粉中加入少量食用油，使肉在炸制過程中不會出現肉出油的現象；2、...

尤米愛吃鍋包肉的漫畫有：1、《單戀大作戰》，簡介：夏白橙參加大學面試時，因為過於緊張差一點摔下樓梯，正好撞到下層的石井學長。夏白橙感覺怦然心動，當下決定要將追求石井作為自己大學生活的...

原料：豬裡脊肉三百克、薑絲五克、蔥絲二十克、香菜十克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水、澱粉、色拉油等。方法步驟：1、將豬裡脊肉用刀切成七釐米長、五釐米寬、零點二釐...

鍋包肉做法：1、材料準備：裡脊肉250克，蒜適量，姜適量，蔥適量，香菜1小把，料酒1湯勺，粟粉50克；2、裡脊肉切成片，把切好的裡脊片放入碗中，加入1勺料酒，醃製片刻；3、取出後一片一片鋪在澱粉上，兩面都沾滿...

用料：家樂番茄醬2茶匙、糖1湯匙、蔥絲5克、薑絲5克、蒜末10克、油500毫升。1、鍋中放入少許油燒熱後，爆香蔥、姜、蒜，放入番茄醬、白糖製成稍黏稠的酸甜汁。2、將裡脊肉倒入，讓酸甜汁裹上...

鍋包肉炸不起來的原因是：澱粉不足。澱粉是讓鍋包肉能夠變硬的材料，只有澱粉足夠，鍋包肉才能炸起來。鍋包肉的具體做法：食材：裡脊肉150克；土豆澱粉適量。輔料：料酒2勺；白胡椒少許；鹽少許；白糖4勺；...

鍋包肉正宗的做法：食材裡脊肉500克，胡蘿蔔半根，番茄醬2勺，玉米澱粉20克，白醋、白糖、鹽各適量。做法：1、裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，胡蘿蔔去皮後切成絲備用。2、將玉米澱粉與溫水混合後，攪拌...

鍋包肉的做法如下：1、準備原料裡脊8兩、澱粉5兩、蔥絲、薑絲、香菜、胡羅卜絲和蒜茸各適量；2、將裡脊切5毫米厚片掛水澱粉糊；3、調料調好碗汁備用；4、將炒鍋放油燒製6成熱，逐片把裡脊放入炒...

1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，將切好的肉片放入碗中，加一小勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，醃製入味15分鐘。2、鍋中放入適量油，燒至六成熱，將肉片裹一層澱粉放入鍋中，開中火，煎炸大約半分鐘，肉變硬...

鍋包肉不可以用紅薯澱粉，應該用土豆粉，因為地瓜粉炸出來的確定軟塌塌的，炸出來的不會彭鬆酥脆，就算最後汁口調的再好也是失敗的，這就是鍋包肉的關鍵。鍋包肉算是一道正宗的東北菜了，一般很多...

做法：1、勺子放十分之一鹽、五勺糖、醋精兩勺、和勻。2、嚐嚐味道，甜酸就行，不要太酸，然後放三勺油和勻，把調好的汁倒入鍋內。3、將配料放在炸好的肉上一同倒如鍋內，翻勺30秒即可，把汁都裹到...

用料：豬裡脊肉半條、姜2片、蒜1瓣、蔥10克、雞蛋1個、澱粉120克、白糖1大勺、鹽半勺、雞精少許、食醋1勺、植物油適量、水適量、濃縮橙汁少許。1、將豬裡脊表面的筋膜撕掉，頂刀切成3毫米...