食中的精選

和食中的木魚是鰹魚，日本菜中，木魚花由鰹魚加工而成，用前用刨子將魚肉刨成刨花，所以叫木魚花。此外，在日本神社或宮殿的屋脊上裝飾的圓木，其形狀似木魚，故也將鰹魚稱木魚。木魚呈團魚形，腹部中...

中站區美食有懷府鬧湯驢肉、西沃滷肉、海蟾宮松花蛋、馬記燒雞、孟州炒麵、鐵棍山藥等。1、懷府鬧湯驢肉：起源於清朝，距今已有100多年的歷史，是用當地產的豫北平原驢製成的，成品湯鮮肉嫩、...

1、油鏇：油鏇為濟南傳統精細風味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黃色，故名油鏇。其外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。據說濟南的油是在100多年前，由齊河縣境內徐氏三兄弟從南京傳來。為適應濟南人的...

中山市美食有山粉果金、沙溪扣肉、小欖菊花肉、石歧乳鴿、長江脆肉鯇、黃圃臘味等。1、山粉果金：是以豬腮肉配以南乳、花椒、八角等調料製作而成。金吒的吃法要講究從尖端食起，到肉餡時，...

零食食用鹽中含碘，食用鹽是指從海水、地下岩鹽沉積物、天然滷水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時含有少量水份和雜質及其他...

榆中縣美食有牛肉麵、蘭州白蘭瓜、黑瓜子、紅皮洋蔥、涼麵等。1、牛肉麵：蘭州牛肉麵有一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（麵條黃亮）的五大特色。牛肉麵的最大祕密在...

閬中市美食有保寧醋、白糖蒸饃、熱涼麵、張飛牛肉、川北涼粉等。1、保寧醋：保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始於五代唐長興元年設保寧軍治時，...

遼中區美食有遼中葡萄、遼中鯽魚、遼中寒富蘋果、朝鮮族打糕、烤牛肉等。1、遼中葡萄：遼中葡萄是遼寧省瀋陽市遼中縣的特產。遼中葡萄無核、天然紫紅色、果肉黃綠色硬脆皮薄而多汁、酸...

1、風沙烤羊排：最大的特點就是，祕製調料汁既有蔬菜香，又有蘋果香，而且打汁後一起浸入香料，這樣處理可使羊排更易入味。色澤自然、表皮光潤。2、炒酒：是一種有肉丁、豆腐丁、金針、木耳等的湯...

刨湯：巴中傳統美食，味道香濃、風味獨特。串串：巴中特色小吃，麻辣鮮香、非常爽口。紅燒肉：巴中特色美食，軟糯純厚、肥而不膩。川北涼粉：巴中傳統美食，口感麻辣、味道鮮香。板橋麻花：巴中特色小吃...

乳鴿、蕉蕾粥、崖口雲吞、粵式早茶、蘆兜粽、脆肉鯇、中山杏仁餅等。一、乳鴿中山石歧鎮的乳鴿，是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，與本地鴿種雜交後選育而來，個頭大、肉質嫩、胸肉肥厚，在...

中江縣美食有粉子醪糟、回鍋肉、什邡米粉、擔擔麵、中江八寶油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江掛麵等。1、粉子醪糟：是四川較為流行的著名小吃，米食，粉子軟糯，汁甜味醇。2、回鍋肉：是一道四川...

中寧縣美食有爆炒羊羔肉、清燉土雞、素雜燴、拉拉粉、涼皮、鍋盔、拉條子、蒿子面等。1、爆炒羊羔肉：將剁成塊的羊羔肉用旺火煸炒加入配料，炒至斷生即成，香辣可口，肉質軟嫩，滋味醇厚。2、清...

資中縣美食有薑汁雞塊、羅泉豆腐、資中鯰魚、兔子面、冬菜肉末、乾燒鱘鰉翅等。1、薑汁雞塊：用生薑、蔥、幹辣椒、花椒、胡椒烹製，成菜後風味特濃，姜香悠長，微酸帶辣，味極鮮美，令嘗者齒頰留...

中山區美食有鹹魚餅子、炒海腸子、紅烤全蝦、海鮮燜子、拌海涼粉、五彩雪花扇貝等。1、鹹魚餅子：鹹魚餅子是北方地區沿海地區的傳統式特色小吃，歸屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜...

中陽縣美食有鋤片餅、柏子山羊肉、水晶豆腐、地皮菜、劉家坪莜麵、合楞子等。1、鋤片餅：又叫雜酥烙餅，是呂梁市臨縣的傳統燒餅。始於清道光年間，距今已有100多年的歷史。在現在還是臨縣人...

中原區美食有合記燴麵、燜子、葛記燜餅、油饃頭、蔡記蒸餃、胡辣湯等。1、合記燴麵：選用上好鮮羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮，成為鄭州有...

中方縣美食有燈盞粑、豬腳粉、鴨子粉、菜豆腐、醃肉、雪峰烏骨雞、芷江鴨等。1、燈盞粑：用模子盛上米漿，拌以香蔥、香乾丁、五香粉和辣椒粉及食鹽，放在油鍋裡炸熟倒出，色香味俱全。2、豬腳...

揚中市美食有清蒸鰣魚、揚中江蝦、揚中江蟹、揚中刀魚、包子等。1、清蒸鰣魚：清蒸鰣魚是由鰣魚為主要原料製作的藥膳，宋詩人蘇東坡有描寫鰣魚的詩篇，芽姜紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺餘，南有桃...

扁豆子面、中衛炒拉條、蒿子面、涼拌沙蔥、羊雜碎水面等。1、扁豆子面不到長城非好漢，沒吃扁豆子面真遺憾，扁豆子面是中衛地區特有的傳統佳餚，屬於湯飯的一種。2、中衛炒拉條在中衛，炒拉條...

平遙牛肉乾、羊雜割、老大同過油肉、渾源涼粉、頭腦等。1、平遙牛肉乾：平遙古城的牛肉乾很出名，已有百年傳承的歷史。平遙牛肉乾的前身是源盛昌肉店，是當時平遙牛肉唯一的肉業經營作坊，也...

中牟縣美食有大閘蟹、鐵鍋蛋、肉盒、瓜豆醬、伊府麵等。1、大閘蟹：採用了無公害標準化生產模式，依託雁鳴湖的優良水質，出產的大閘蟹膏滿肉肥、蟹黃鮮美、營養豐富。2、鐵鍋蛋：是很有特色的...

1、菜豆腐：又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。菜豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。根據口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香意爽，餘味無窮。菜豆腐營養價值高，既經濟又...

瓊中美食有瓊中小黃牛、黃色飯、黎族南殺、竹筒飯、瓊中綠橙等。1、瓊中小黃牛：瓊中小黃牛是海南省著名的菜品之一，小黃牛肉質細嫩味道鮮美，頗受食客的熱捧。2、黃色飯：黃色飯是瓊中黎族當...

渝中區美食有鴨參粥、重慶爐橋面、酸辣泡鳳爪、魚香腰花、魚香八炸雞等。1、魚香八炸雞：具有濃郁地方色彩的川菜，是中國四大菜系之一。主要由重慶、成都及川北、川南的地方風味名特菜餚...