鮮椒魚的精選

主料：魚。輔料：鹽巴、料酒、味精、雞精、色拉油、青紅椒、蔥花、青花椒。鮮椒魚的做法步驟：1、先將魚片成片後用鹽巴料酒澱粉碼味；2、再鍋中燒水，水中放鹽巴味精雞精胡椒少許；3、水開後將頭...

材料：青魚、青紅小米辣、青花椒、色拉油、蔥、生抽、味精、鹽巴、胡椒、料酒、澱粉。做法：1、先將魚片成片後，用鹽巴料酒澱粉碼味。2、再鍋中燒水，水中放鹽巴、味精、雞精、胡椒少許。3、...

食材：乾花椒、植物油、姜、蒜、蔥。做法：1、把花椒洗淨，攤在木案板上，控去水分。2、將蔥洗淨後切段，姜去皮切片，蒜切片。3、鍋內放適量油，開火。4、先將蔥、姜、蒜放入炸出香味。5、將火調到...

1、冷藏儲存：青辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏儲存即可。將青辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以儲存1～2周。儲存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好...

可以先用清水洗淨，瀝水。用線將辣椒柄處穿起，掛起晾晒至幹。辣椒要儲存的話可以先晾乾溼氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可儲存一個月。...

1、首先把鮮花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉鮮花椒表面的浮灰就可以了，洗過後的鮮花椒放在通風處陰乾水分。2、然後準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的鮮花椒分別裝入小塑料袋中，並在...

鮮花椒做花椒油的做法步驟：1、準備材料：植物油、鮮花椒、生薑；2、鮮花椒洗淨晾乾水分，生薑切片。鍋裡倒入植物油，放入鮮花椒，薑片，開小火，慢慢炸制；3、等花椒炸幹後即可關火，把鍋端離爐灶；4、等油...

1、將鮮青椒清洗乾淨，放在通風處晾乾。2、晾至表面無水後，放在案板上，去掉頭部切碎或剁碎。2、鍋燒開水，放入切碎的青椒10秒撈出控水。3、加入適量鹽、白糖、蠔油，攪拌均勻。4、找一個密封...

冰凍儲存：將花椒用清水洗淨，將青花椒放置於通風處陰乾水分。準備好涼開水和若干個小塑料袋，待花椒被陰乾後分別將其裝入小塑料袋中，然後向每隻塑料袋倒入適量的涼開水並密封好塑料袋口。將...

準備材料：新鮮辣椒10斤，姜4兩，大蒜4兩，鹽，生抽適量。做法：辣椒洗乾淨，吸乾水，切圈，再剁碎。姜和大蒜跟新鮮辣椒一起剁碎。放入乾淨的玻璃瓶裡，撒上適量的鹽，加入生抽。用保鮮膜封住瓶口，再用蓋子蓋...

1、鮮辣椒辣和幹辣椒辣度是一樣的；2、幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低，適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料...

1、將新鮮花椒清洗乾淨，只需要將表面灰塵洗淨即可，然後放在通風處陰乾水分。2、將陰乾的花椒分別裝入小塑料袋中，加入適量的涼開水，然後封口。3、將裝好花椒的塑料袋放入冰箱中冷凍，要用的...

先沖洗花椒並將老薑切片，然後選取菜籽油，之後熱鍋、開中火併倒入足量油，再倒入大部分鮮青花椒，接著撈出花椒放入盛盆並放入餘下的鮮青花椒，下一步是倒入全部炸油，最後靜置加蓋冷卻並放入冰箱...

操作如下：1、雞腿切成小塊，加入生抽、鹽、糖、料酒、醃製半小時左右；2、姜、蒜，切成小塊，新鮮花椒洗淨晾乾備用；3、炒鍋下油，油6成熱，下雞塊，煎炸，待雞塊變色濾油撈出來。4、留底油，加入幹辣椒、...

1、不需要蓋保鮮膜。2、保鮮膜在加熱的過程中會產生異味影響魚頭的口感，另外加保鮮膜也不利於魚腥味的揮發，並且蒸的時間會更長。3、保鮮膜在蒸的過程會產生有毒氣體，這樣吃不健康，魚頭蒸...

1、準備好食材：草魚1條，小米辣100g。2、將魚洗淨去頭去尾，留著備用，去掉魚皮，魚主骨。把魚肉片成魚片，用姜蔥料酒碼味。3、把黃瓜番茄切片做成盤飾，鍋中燒開水，把魚頭魚尾放在鍋中煮熟撈出擺在...

青辣椒500克、蒜50克、生薑25克、食鹽30克、白糖10克、白酒15毫升。1、青辣椒洗淨，晾乾水分去除辣椒蒂。2、蒜和生薑打碎，青辣椒打碎成大粒與姜蒜混合一起。3、加入食鹽、白糖拌勻。4、...

新鮮花椒的晒乾方法是攤在陽光下的地面或席子上晾晒，不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤，要選擇陽光充足和直射並能避風的場地。將採摘的花椒...

新鮮花椒可用來做花椒雞。食材準備：兩個大雞腿或三黃雞一隻、二荊條辣椒八個、小米辣四個、大蒜半頭、青花椒一把、八角一顆、香葉幾片、蔥結一個、姜三片、醬油兩勺、檸檬一個、糖半勺...

材料：半個魚頭、適量蒜、2片生薑、適量鹽、10粒花椒、少許雞精。步驟如下：1、魚頭洗淨剁小塊備用；2、鍋中加入少許油，大火燒熱，放入生薑片、花椒和拍鬆的蒜頭煸出香味；3、放入魚頭煎至變色；4...

主料：新鮮辣椒若干，豆瓣醬若干。製作方法：1、所有材料準備好；2、新鮮辣椒洗淨，洗的時候不要去掉蒂部，防止辣椒裡面會進水；3、把洗好的辣椒放進蒸鍋裡隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘就可以了；4、蒸辣...

1、把小鱸魚去鱗內臟剪成段，青線椒洗淨。2、蔥，青線椒切段，煎鍋裡放入花生油燒熱。3、倒入魚段煎，兩面煎黃。4、倒入蔥段煎香，再倒入辣椒段。5、烹半勺生抽，加鹽調味即可。6、這種做法適合於...

辣椒富含多種維生素與礦物質，營養美味。許多人都喜歡吃辣椒，但新鮮辣椒容易變質腐爛。需要人工保鮮。保鮮辣椒的方法：1、缸藏。取一個缸，最好用中小型的，這是因為缸太大辣椒太多容易滋生細...

新鮮魚湯能適當放一些辣椒。魚湯食材：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚約500克，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。具體做法：1、先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切...

一斤半。因為鮮花椒雖然看似水分充足且非常飽滿，但其實裡面水分含量不高，鮮花椒殼比較硬且厚，而且裡面還有仔，因此晒乾之後也不會減輕太多重量。乾花椒要注意儲存：乾花椒以密封儲存為佳，可以...