發糕的精選

食材用料：雞蛋，紫薯，麵粉250克，酵母粉5克白砂糖50克相剋食物，清水適量。發糕的做法：1、雞蛋紫薯切塊蒸熟；2、趁熱搗成泥；3雞蛋泥搗碎後倒入攪拌機內，加入白砂糖和清水；4、同樣也把紫薯泥搗碎後倒...

1、玉米麵發糕可以不放鹼面，也可以少放點，那樣起的歡實。2、玉米麵發糕做法：（1）玉米麵和麵粉拌勻待用；牛奶稍微溫熱，加酵母、糖、鹽、色拉油（糖根據個人口味加適量，其餘一小勺就可以），攪拌均勻加...

用料：中筋麵粉300克，糯米粉200克，細砂糖125克，水370克，甜酒釀130克，乾酵母4克，枸杞或紅棗少許。做法：1、稱量好材料，細砂糖倒入水中化開。2、把甜酒釀倒入糖水，攪拌均勻。3、中筋麵粉，糯米粉和幹...

材料：乾酵母粉7克，米粉450克，麵粉150克，糖適量。將乾酵母粉，加入四分之一杯40度的溫水調和好，然後加1茶匙糖調勻，靜置10分鐘，如果混合物體積變大，發酵粉就發酵了；將四分之一杯麵粉和半杯的40度溫...

用料：自發粉250g、赤砂糖110g、清水200ml、油25ml、發粉一小匙。自發粉發糕的做法：步驟1、將赤砂糖倒入裝有清水的容器中攪拌一下，然後用小火進行加熱融化，待糖水煮好後關火晾溫。也可以直...

可以。做發糕時加入牛奶，可增加發糕中蛋白質、乳糖、鈣質等營養物質的含量，也可令發糕的口感更細膩、蓬鬆，還帶有一股奶香味。但發糕加了牛奶成本就會上升，且發糕不加牛奶也能夠順利做發糕...

棒子麵和白麵發糕需要蒸30即可。發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。玉米麵有粗...

材料：米200克、乾酵母2克、白砂糖20克、水適量。做法：1、米洗淨，用清水浸泡至漲發；2、倒入料理機，加少許水，攪打成細膩米漿；3、倒出米漿420克；4、將50克米漿倒入鍋中；5、小火加熱，攪拌成團狀離火...

1、準備好用料：全麥粉50g，中筋麵粉100g，打泡粉1.5g，酵母1.5g，紅糖20g，水150g，紅棗若干。2、將粉類（全麥粉、中筋麵粉、打泡粉）混合。3、水適當加熱（與體溫差不多），紅糖溶於水。4、攪拌均勻加入酵母...

1、玉米麵和白麵一比一加雞蛋牛奶蒸發糕超好吃，將玉米麵放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。將籠屜內鋪上溼屜布，將餳好的玉米麵...

可以。紅糖發糕冷卻後可以適量食用，不會對健康有很大影響，但是冷卻後的紅糖發糕沒有出爐時的軟糯、Q彈，在食用口感上會有所下降，建議出爐後趁早食用。紅糖發糕：發糕是廣泛分佈於南方地區，是...

酒釀的味道非常香甜，而且酒釀裡面含有酵母，可以用來當做發酵劑使用，酒釀製作米發糕就是用酒釀當做酵母來製作的，請看一下具體步驟這裡使用的酒釀一定要是自己製作的，超市的那種酒釀是不能夠...

1、做法：紅糖溶解，放涼至溫；放入酵母攪拌，紅棗洗淨切碎；將紅糖酵母水和麵粉和成較稀的麵糰，發至兩倍大。2、取一個小點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越莓幹，將稀麵糰倒入塗油的模具裡，表面撒些紅棗...

發糕有面粉做的；發糕的做法：發糕需要準備的原料有，麵粉200克，細玉米麵100克，白糖40克，泡打粉3克，酵母5克，溫水140毫升；首先將麵粉，玉米麵，白糖，泡打粉混合拌勻；將酵母用溫水混合後倒入麵粉中，加入溫...

1、黃片糖加入清水，放置一夜讓其融化。2、篩入自發粉，攪拌均勻。3、攪拌成無顆粒的麵糊。4、倒入紙杯中8-9分滿。5、放入燒開水的大鍋中，大火蒸30分鐘即可出鍋。...

根據情況而定。若將其存放在冰箱中，並且密封儲存完好，隔夜後便還可食用，因在冰箱的低溫條件下，可在一定程度上對細菌等有害物質起到抑制作用，延長其儲存時間；但若將紅糖發糕放在常溫下儲存，並...

一、食材:麵粉，發酵面，白糖，鹼水，蜜棗。二、做法：1、將發酵面放入盆內，加清水攪成麵漿，再加入麵粉和勻，發酵2小時；2、加入鹼水，白糖揉勻，把麵糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊溼紗布的模具內，用溼布蓋...

把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆裡拌勻，倒入水用手動打蛋器攪拌至糖完全融化。麵糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油，把靜置好的麵糊倒入。另一邊蒸鍋裡大火燒水，燒...

1、可以放在鍋裡蒸下，就像饅頭冷了一樣，然後放在鍋裡回個火。2、煮米飯的時候等米飯好了放在上面一會就又軟了。3、放在微波爐轉下，但是需要那保鮮膜裹一下不然會更硬。...

1、酵母用溫水化開，麵粉裝入大碗中，將酵母水倒入麵粉，加入白糖，充分攪拌和勻，水不夠再少加溫水，直到麵粉和成較乾的糊狀。2、將和成糊狀的麵粉碗套上一個食品袋（或用保鮮膜封住碗口），上面蓋一個...

原因：麵筋粉過量，發酵時體積增加較大，蒸熟後的組織持水能力不佳，口感偏硬，更像鬆糕；發糕若放至第二天食用，會發硬。解決方法：在不加化學蓬鬆劑的前提下，使蒸出鬆軟的發糕，第一點是原料的配比和選...

材料主料：麵粉70克、黃豆麵粉70克。輔料：酵母2克、糖20克、溫水150毫升、花生油適量、大棗適量。黃豆和小麥麵粉兩種麵粉混合，溫水加糖化開加入酵母和麵粉混合，麵糊狀，不要劃圈攪拌，切拌均勻...

原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。製作方法如下：1、大米粉適量，白糖加冷水調成稀糊狀，水為大米粉的2倍；2、隔水加熱，不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可；3、將少許酵母粉用溫水調開...

15分鐘即可。通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降。家常發糕是先把玉米麵、泡打粉、白麵混合在一起，然後把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成麵糰，往醒發好...

1、將發酵劑用溫水調開後加入麵粉，和至面不粘手為止。2、將果料、油、糖、香精等揉進麵糰，做成一厚餅待用。3、把高壓鍋擦淨，放入適量熟豬油，用旺火將鍋加熱至油熔化離火，一邊將鍋斜轉動，使...