白灼的精選

調白灼蝦的蘸汁的步驟如下：1、將兩顆蒜瓣剁成蒜泥狀，放在一個乾淨的小碗裡；2、將少許香菜和朝天椒切碎，放在小碗裡；3、將鍋燒熱，放入兩勺花生油；4、待油熱後，將油放在小碗裡，用勺子將蒜泥、香菜...

材料：蝦爬、鹽、水。做法：1、將鍋入倒入少許水。2、將蝦爬洗淨，倒入鍋中。加入少許的鹽。3、蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。4、把蝦爬上下翻幾下。蓋上蓋子再煮五分鐘左右。5、待蝦爬子全身通紅...

1、食材準備秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蠔油10g，芥末10g，鹽10g。2、秋葵洗乾淨，把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗裡，攪拌均勻。3、鍋中放水燒開，放入秋葵，顏色變翠綠，撈...

製作白灼蝦蘸料所需材料有蒜、姜、蔥、香菜、生抽、芝麻香油，共分為兩個步驟，以下是製作白灼蝦蘸料的詳細操作：操作/步驟1、製作調料將蒜、姜、蔥、香菜混合在碗中，倒入適量生抽、芝麻香油...

蝦線存在於蝦的背部，我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然後拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。此外，不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭，將蝦頭一...

一、食材：西藍花，食用油，醬油，白糖，食鹽，耗油，姜，蒜。二、做法：1、西蘭花洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，姜，蒜改刀備用；2、小鍋坐水，加入鹽，糖，油；3、鍋內水大滾後，下西蘭花焯燙至熟，撈出過涼開水備用；4、鍋內少...

用料：鮮蝦５００克、姜１塊、生抽２勺、香油１小勺、大蒜２瓣、料酒２毫升、鹽１勺。1、明蝦剪去蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用一根牙籤在大蝦背部第二節處挑出蝦線。蝦線是蝦的腸胃，食用起來影響口感。2、炒鍋坐水燒...

白灼蝦是熱水下鍋煮，因為蝦肉非常容易熟，如果用冷水煮時間比較長，便容易將蝦肉煮老，而熱水煮縮短了時間，煮蝦才會更加嫩滑好吃。煮蝦的時候別隻會開水下鍋，多加1個小技巧，便是加上點生薑和料...

1、步驟一：把兩顆蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥狀。然後放在乾淨小碗裡面。2、步驟二：香菜少許切碎、朝天椒一顆切小段，一起放在剛才小碗裡面。3、步驟三：燒熱鍋。放兩三勺花生油。待油熱後（以冒青...

白灼鮑魚一般煮三分鐘。鍋中燒水，水開後將鮑魚放進鍋中，加入料酒、蒜瓣，也可加少量的鹽，蓋鍋蓋煮2分鐘後撈起，挖出鮑魚處理乾淨，清理掉背部的腸子後洗乾淨改刀切花，重新放進鍋裡煮一分鐘後撈...

白灼，為粵菜常用烹飪技法之一，即將湯或水澆沸，下原料燙至剛熟撈出，稱為灼，因湯水中不加任何有色調味品，故叫白灼。白灼後的原料，經調味，即成為白灼菜餚。白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味...

簡單介紹白灼斑節蝦煮幾分鐘白灼斑節蝦煮的時候不用等水全開，就可放入生薑和蝦，直到水沸騰即可撈出擺盤。一般1-2分鐘即可撈出，煮久了蝦的肉質就老了。如果一次煮的蝦過多，水燒開至沸騰可...

九節蝦白灼一般要5分鐘左右，白灼九節蝦是一道由蝦做的美食，白灼為粵菜常用的烹飪技法之一，在烹調中，因為在湯或水中不加任何有色調味品，故名白灼。白灼一詞多見於酒樓菜譜。灼是粵菜烹調的...

步驟：1、生菜先在熱水裡焯水，正面反面各燙一分鐘左右，注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，避免時間太久，用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻。2、燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進...

基圍蝦白灼1至3分鐘即可。在煮基圍蝦的時，要等鍋中水開後再放入基圍蝦，當蝦開始變紅，蝦尾開始捲起，再煮1至3分鐘即可。基圍蝦白灼可以保留其原汁原味，基圍蝦白灼需準備生抽、味精、蔥、姜、...

用料：雞、蔥、姜、鹽、麻油、蒜茸、生抽、蠔油、味精。步驟：1、雞清理乾淨，抹上少許鹽醃半小時；2、燒開水加入姜、青蔥和半湯匙料酒，轉至最小火；3、將雞放進沸水中，用水的熱溫燙熟；4、鍋內放少...

主料:菜心。調料:鹽1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙。步驟:1、將菜心洗淨瀝乾水份。2、鍋內放適量的水煮開，加入鹽和植物油，將菜心放進鍋內，繼續開大火煮兩分鐘後撈...

白灼腰花是將腰花投入沸水（或沸湯）中燙熟，裝盤後帶味料碟一起上席的菜品。腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸等。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩...

水開後，煮2-3分鐘。基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞；具有較高的營養價值和經濟價值。基圍蝦體被淡棕色，腹...

1、做法一：將新鮮九節蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳蝦腸;再用牙籤從蝦的第二節處挑出蝦線;鍋中加水，放入姜蔥，把水燒開。水開後調入1茶匙的料酒，再倒入處理好的蝦，中火煮上1~2分鐘，煮至蝦變成紅色，蝦身...

1、一斤白灼蝦最好煮十分鐘，時間如果太長肉質容易變老;2、做白灼蝦首先需要下鍋加薑片，放少許油，爆香油鍋後再放水，煮至大沸;3、將生蝦剪去腳和須，倒進沸水中;4、用勺攪拌讓蝦受熱均勻，看到...

冰鮮蝦不可白灼著吃，因為任何海鮮都只有在高度新鮮的狀況下，才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。假如放在冰箱裡多時...

用料：適量厄瓜多蝦、水、生抽。步驟：1、適量厄瓜多蝦去蝦線；2、鍋里加適量水，燒開，放入厄瓜多蝦煮兩分半到三分鐘左右；3、起鍋並裝盤；4、碟子裡倒入適量生抽，即可食用。優點：蝦腦含有氨基...

白灼木耳的做法可參考如下：一、主料：木耳。二、輔料：大蒜、香蔥、辣椒、白芝麻。三、調料：生抽、白糖、香油、醋。四、步驟和方法：1、將木耳泡發變軟後洗淨，焯水半分鐘，冷卻待用；2、香蔥、蒜切...

食材：蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。白灼蝦的具體做法如下：1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上；2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生...