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發表於:2015-10-21
1、白螺洗淨,放水裡泡一小時,鍋裡放水燒開,下白螺煮至水沸騰撈出瀝乾。2、鍋裡下油,放姜蒜爆香,下白螺翻炒均勻至炒熟。3、放入適量的鹽,放半瓶蓋料酒、少量醬油、雞精炒勻,最後倒入少量水收...
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發表於:2015-12-01
用料:海螺6個、尖椒1個、蔥15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少許、醬油5毫升、鹽少許、味精少許、香油3毫升。做法:1、海螺不用煮熟,生的用錘子砸碎外殼。2、取肉,洗淨泥沙碎殼。3、藍色的是苦線,用剪刀...
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發表於:2015-12-02
1、食材準備:釘螺400克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、薑絲、花椒、蒜頭、幹辣椒各適量。2、丁螺洗淨,用水反覆多洗幾次,一點要洗乾淨,不然吃起來口感不好。3、姜切細絲,蒜頭拍碎就好,幹辣椒切小段。...
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發表於:2015-10-15
用料:花螺400克、植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺。1、清洗花螺。2、將洗好的花螺放入冷水中,小火加熱到沸騰後,再加熱30秒左右,將花螺撈出。3、瀝淨水...
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發表於:2015-12-01
水燒開放入螺絲燒熟出鍋,瀝乾水分。鍋熱倒油,倒入花椒,倒入螺絲炒幾下。放入醬油,醋,糖,香葉,茴香,酒多一點沒過螺絲,豆瓣醬。燒開即可出鍋。田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻...
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發表於:2015-10-07
1、食材準備:田螺1斤、姜1塊、蒜瓣2瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨,剪去尾巴。3、準備田螺,生抽,豆瓣醬,花椒,辣椒,姜蔥蒜,紫蘇,啤酒...
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發表於:2015-10-19
1、海絲螺用水沖洗乾淨。準備蔥花、蒜末、香菜末、乾紅辣椒、麻椒備用。2、油鍋燒熱,放乾紅辣椒和麻椒爆香,放醬油。3、放入海絲螺,加鹽、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。織紋螺(英文名Nassariidae),俗稱海...
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發表於:2015-12-01
1、食材準備:田螺1斤、姜1塊、蒜瓣5瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨,剪去尾巴。3、準備田螺,生抽,豆瓣醬,花椒,辣椒,姜蔥蒜,紫蘇,啤酒,配料...
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發表於:2020-06-29
食材:丁螺500g。輔料:油,鹽,姜,幹辣椒,蒜頭,糖,料酒,醋。做法:1、將田螺洗乾淨,備好乾辣椒和薑片、蒜頭。2、鍋中加油,先下薑片和幹辣椒、蒜頭煸香。3、倒入釘螺翻炒3分鐘,再加入少許鹽、醬油翻炒入...
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發表於:2021-07-28
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食...
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發表於:2018-11-04
1、田螺可以和白蘿蔔一起炒。因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富,口感鮮美,裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等,田螺屬於寒性食物,多吃容易引起胃腸不適,因此老...
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發表於:2017-07-16
食材用料:紅辣椒一個,杭椒兩個,螺螄適量,蔥適量,姜兩片,蒜兩瓣,鹽適量,糖適量,酒適量步驟:1、螺螄洗乾淨備用2、倒入適量油大火燒熱3、準備好姜,蒜,紅辣椒杭椒4、將準備好的辣椒姜蒜倒入鍋中爆香5...
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發表於:2015-12-01
水燒開放入螺絲燒熟出鍋,瀝乾水分。鍋熱倒油,倒入花椒,倒入螺絲炒幾下。放入醬油,醋,糖,香葉,茴香,酒多一點沒過螺絲,豆瓣醬。燒開即可出鍋。田螺:田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫...
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發表於:2015-10-22
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食...
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發表於:2021-03-16
一,主料:車螺500克。二,輔料:油適量、姜50克、酒適量、蒜適量、蔥段適量、自制辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油少許。三,做法:1、車螺洗淨、泡水備用;2、少許的姜、蒜,蔥切好;3、冷鍋加油,放入蒜姜...
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發表於:2015-10-29
炒香螺做法:1、準備材料:香螺500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。2、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。3、把蒜拍...
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發表於:2016-09-05
一、香炒螺絲。1、準備食材:螺絲、姜、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗淨,剪去尾巴,放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒,焯煮2分...
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發表於:2016-10-03
白菜葉4片、海螺一斤、鹽適量、海天黃豆醬適量。海螺煮熟後挑出肉來,切片。白菜幫片成片,白菜葉手撕,分開備用。熱鍋加油,小火放入豆瓣醬炒香。加入白菜幫,炒軟,炒軟後加入白菜葉,放入生抽,鹽...
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發表於:2015-11-20
用料:海螺,尖椒。步驟:1、海螺不用煮熟,生的用錘子砸碎外殼;取肉,洗淨泥沙碎殼。2、海螺黃單放,螺肉切片,越薄越好。3、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。4、花椒炸完撈出扔掉;海螺黃過油盛出放...
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發表於:2015-10-22
1、石螺用鉗子鉗掉尾端,清洗乾淨味。薄荷洗淨,蒜拍扁,姜切絲,辣椒切碎。2、熱鍋下油,放蒜、姜、辣椒進去煸炒出香味,石螺下鍋,翻炒。3、加入醬油、糖、腐乳等調料,翻炒一會,加入足量的水,再把薄...
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發表於:2019-10-25
1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨,泡的過程中要用手搓,並經常換水,否則就會有石頭,螺仔之類殘留;2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨,方便螺肉能用嘴巴吸出;3、準備配料:辣椒,蒜,紫蘇;4...
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發表於:2015-09-30
用料:新鮮泥螺、料酒、蔥、姜、鹽、蠔油。1、用水沖洗乾淨。2、鍋裡放水燒開,放入泥螺,煮至冒泡後馬上關火,去除黏液。3、然後把泥螺撈出瀝乾水。4、鍋中放入油、薑片、蔥白,直到出香味。5...
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發表於:2015-11-01
炒螺螄的主料:螺螄500克,紅辣椒1個,姜5片,蔥花兒少許,糖1小勺,料酒1大勺,鹽1小勺。1、我買的螺螄是已經剪去尾尖的,如果沒有,要自己把它們剪去。用兩手反覆搓洗。2、螺螄瀝乾水,紅辣椒去掉芯,洗乾淨,取半個切...
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發表於:2015-10-26
炒釘螺做法:1、準備材料:釘螺500克、麻辣塊1小塊、辣椒醬1勺、色拉油適量。2、釘螺掰去尾,洗乾淨。3、開水下鍋。4、焯兩分鐘撈出。5、油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化。6、加辣椒醬炒香。7、放...
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發表於:2019-09-21
原料:海螺螄500克,幹辣椒30克,花椒適量,姜,蔥半根,鹽、黃酒適量,食用油少許。做法:1、海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用,幹辣椒洗淨,薑切片,蔥切馬蹄片。2、鍋置火上少許油燒熱,下入花...