鴨湯的精選

老鴨湯燉料可以加海帶，在肉類燉品當中加入海帶，可以有效去除油膩。鴨肉是祛寒除溼溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。材料：老鴨子半...

鴨是涼性食物，因此鴨湯也是涼性的。大暑宜食老鴨湯，由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應...

1、製作老鴨湯為了保證口味的純正，所以一定要選購新鮮的食材來製作。另外，製作老鴨湯的時候儘量使用砂鍋來煮，這樣老鴨湯滋味會更加濃郁，而且口感也會更好一些，當然如果家裡沒有砂鍋使用其...

老鴨湯熬的白膿的方法：在湯中加入一些牛奶，牛奶不但能使湯色更加濃白，而且有去腥的作用。老鴨湯的做法：1、半隻老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪乾淨；2、用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，所以下刀一...

香菇老鴨湯可以放枸杞。做法：1、鴨子切小塊、紅棗去核備用，香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時。2、熱好鍋，放少許油爆香薑片，倒入鴨肉翻炒至表面微黃。3、隨後倒入一湯匙黃酒，翻炒一會。4、把...

主料枸杞20顆，姜1個鹽適量正番鴨1500g清燉正番鴨湯的做法步驟1、先把鴨子洗淨切塊備用，薑切片。2、炒鍋加熱放一點油，不要太多，放薑片炒下，放入切好的鴨肉塊一起炒，炒到鴨肉變色有肉香味後水...

材料：老鴨4斤、木耳40克、香菇40克、紅棗2顆、枸杞30克、生薑2片、料酒少許、鹽少許。1、老鴨處理乾淨備用。2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小時。3、鴨子放入冷鍋中。4、冷鍋鴨子燒開去除...

1、在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。步驟：鮮淮山去皮洗淨，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用；老鴨洗淨拭乾水，剁成塊狀；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。2、熱鍋煮沸水，倒入...

1、要放生薑。2、鴨湯是一種比較滋補的食物，因此很多人都會時不時的燉一些鴨湯喝，在燉鴨湯的時候大家會加入一些調料進行調味，在這些調料中生薑就是其中一種。3、燉鴨湯的時候如果加入生...

1、將斬件老鴨洗淨瀝水備用；生薑分做兩份，刀背拍鬆，小蔥洗淨挽成兩個蔥結備用。2、大鍋坐水加熱，放入生薑1份蔥結1個，大火煮沸後淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗乾淨，瀝乾水備...

薏米茨實鴨湯很寒，因為從中醫角度來講，鴨子吃的食物多為水生物；故其性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。薏米茨實鴨湯湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃...

可以做滋補的枸杞紅棗老鴨湯。主料：老鴨2500克、枸杞100克、幹魷魚300克、紅棗。輔料：魚汁適量，醋適量。步驟：1、殺好去毛洗淨的鴨肉，將鴨肉切塊洗淨。2、將鴨肉用熱水焯一下，去掉浮沫。2、...

主料：鴨肉400克。輔料：桂圓100克、枸杞子25克。調料：糖4克。桂圓枸杞鴨湯做法：1、鴨肉洗淨，切塊。2、桂圓去殼。3、枸杞洗淨浸泡片刻。4、鴨肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用。5...

老鴨湯做法：1、備料：老鴨1只、山藥4小節、生薑1塊、木耳適量、小蔥3根、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量；2、將斬件老鴨洗淨瀝水，並將木耳洗淨，備用；3、將生薑分為兩份，刀背拍鬆，小蔥洗淨挽成兩...

清燉鴨湯主料：鴨250克，鴨肫50克，鴨肝50克；調料：豬油50克，味精2克，白酒15克，鹽2克，大蔥5克，姜2克；做法步驟：將鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用。湯鍋置旺火上，下入豬油燒...

久久鴨湯苦是因為山奈放多了。老滷水（川式紅滷水滷幾遍東西之後即成，因為滷東西的鮮味都在其中，所以非常鮮）1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1個、...

1、我們在燉香菇鴨湯的時候，需要準備的食材有新鮮的鴨肉（建議選老鴨）、香菇（最好是花菇，因為花菇的肉質比較飽滿，且味道更香濃）、小蔥和枸杞。製作的時候先將鴨肉清晰乾淨，砍成均勻的鴨塊待用...

自制泡椒十幾個，切碎。一小塊薑切片。青蒜切碎。適量鴨湯和鴨肉備用。鍋底放適量油，將姜煸炒出香味。倒入泡椒，翻炒出香味。倒入兩碗滷鴨肉的湯汁，大火燒開，小火煮十分鐘左右，調入少許鹽，適量...

一、石斛老鴨湯。1、準備食材：鴨肉、石斛、蓮子、薏米、山藥、食鹽、蔥、姜、料酒。石斛、薏米，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘。2、老鴨剁成大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨。3...

鴨湯的做法如下：一、食材：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥、姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉；二、步驟：1、將鴨肉洗淨後切塊，蔥切段，薑切片，山藥切塊；2、將鴨肉放入鍋中加入冷水...

高麗蔘只是人蔘的一個比較優質的品種，功效跟人蔘是一致的，主要功效是大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智。但是一般人蔘很少燉鴨子湯，因為鴨子是涼性的，比較常用的食療方法是人蔘雞，尤其是高麗蔘...

1、用燉鍋慢火煨上一兩個小時好喝。步驟：將老鴨取出內臟後洗淨，切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。2、水燒開後倒入炒好的鴨塊、...

1、老鴨湯中富含豐富的蛋白質、膠原蛋白、維生素等有效成分，服用具有一定的養顏護膚、延緩肌膚衰老的功效，很適合一些愛美的女性服用。2、老鴨湯很適合夏季服用，因為鴨子性質甘寒滋補，食用...

1、鴨湯補鈣：鴨湯中有大量的骨鈣和骨膠原存在，多喝鴨湯可以把它們快速吸收和利用，能起到補鈣和提高骨骼密度的重要功效，對人類的四肢無力和腰腿疼痛有一定的預防作用。2、鴨湯補血：鴨湯含有...

1、枸杞。枸杞是一種比較滋補的藥材，枸杞性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮豔，紅色豔麗，加入到...