爆炒的精選

1、生蠔洗乾淨待用。2、芹菜杆切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒。3、鍋內建水，燒開，放入生蠔後快速過水。4、鍋內建油，燒熱。5、下各種配料爆炒出味。6、加入焯過水的生蠔，旺火爆炒...

1、準備食材，將瘦肉、大蒜分別洗淨，切好，待用2、將切好的瘦肉片裝在盤子裡，淋上生抽等調料，抓一抓，醃漬一會兒3、熱鍋中倒油，將大蒜入鍋，爆炒出香味，再將瘦肉片入鍋4、大火爆炒了5分鐘左右，放一...

隔夜後不建議食用，一是隔夜會多少有些變質，二是營養已經流失去。飲食小常識：1、豬肝是豬體內毒物中轉站和解毒器官，買回的新鮮豬肝不要急於做，先將豬肝放到流水下衝洗幾分鐘，然後放在水中浸...

準備所需材料：雞胗清洗乾淨，切成薄片，糖蒜切片，青紅椒切圈，姜蒜切碎。步驟：水開後，放入雞胗焯一下，把血水焯出來，撈出。鍋內熱油，倒入雞胗大火煸炒撈出。鍋內重新倒油燒熱，放入姜蒜、青紅椒圈爆香...

爆炒瀨尿蝦做法如下:1、蝦洗淨，蔥薑蒜辣椒切碎，蔥頭尾分開；2、鍋內燒水，倒入蝦煮5分鐘，撈出瀝水；3、鍋內放入稍多油，倒入辣椒，蒜，姜，蔥頭爆香；4、加入瀨尿蝦（去掉頭尾），翻炒兩分鐘；5、加入半碗醬油適...

1、花甲洗淨備用，小米椒剁碎備用，蒜瓣拍碎備用，香菜和蔥切碎備用2、鍋內燒熱油，放入小米椒、蒜瓣炒香3、放入花甲進行翻炒4、講花甲殼炒至開啟後蓋上鍋蓋燜2-3分鐘5、花甲炒熟後加入少許鹽...

1、首先準備好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，選不是很辣的那種，再洗乾淨辣椒，把辣椒的蒂切掉。2、然後把辣椒用刀拍扁。準備好豆豉，稍微放一點就可以了，切好姜蒜先下鍋炒香。3、再把拍好的青辣...

爆炒大頭菜做法：1、把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨。2、葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。3、鍋裡下油，把蔥花辣椒和花椒粒...

食材：蟶子500克、油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量。具體做法：1、蟶子要用清水清洗乾淨，裡面放入鹽，讓蟶子把體內的沙子吐乾淨；2、切好蔥、姜、蒜，備用；3、鍋裡放油，等待油熱後，倒入蔥、姜、蒜...

步驟如下：1、準備原材料，抱子芥菜、蒜苗、生薑、臘肉；2、將抱子芥菜去皮洗淨，切成薄片；3、將蒜苗切成小段；4、將生薑切成末狀；5、臘肉洗淨入鍋煮熟；6、將.煮熟的臘肉切成薄片；7、鍋裡放入少許油...

1、將鴨宰殺後去淨毛，鴨血入碗中，開膛取出內臟洗淨，將鴨頭取下，去嘴尖斬成3塊（下頷至頸部1塊，鴨頭一劈兩半），斬斷鴨腳，去掉爪尖，取下鴨翅，去掉尾臊，再將鴨肉斬成2釐米見方的小塊。2、將仔姜洗淨。...

一般是羊腿肉。食材準備：羊肉300克、紅椒2個、大蔥2根、姜3片。做法：1、熱鍋裡倒入橄欖油把大蔥炒出香味盛出備用。2、把紅椒炒幹水分盛出備用。3、鍋裡重新倒入橄欖油放姜。4、把羊肉倒...

主料：文蛤。輔料：蔥薑蒜、料酒、醋、食用油。做法：1、清水加鹽吐沙一小時後反覆沖洗乾淨；2、瀝乾水分；3、蔥薑蒜切好備用；4、蔥薑蒜熱油爆香後開大火入文蛤爆炒；5、待文蛤開口後加料酒醋翻炒...

1、將螺螄買回來養1-2天，待充分吐出贓物。清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裡面的螺螄肉。2、鍋中燒熱後，不需放油，將螺螄放入鍋中炒幹水分。3、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來。裝...

爆炒蟶子需要焯水。蟶子本身帶有腥味，提前焯水後再炒可以很大程度上去除腥味，同時還能消滅蟶子當中的細菌和寄生蟲。蟶子為海產貝類，軟體動物。在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節而不同...

爆炒小人仙需要焯水，經過焯水這一步驟後,小人仙會呈現為半熟或全熟狀態,既可以縮短烹飪時間,還能將小人仙中的腥羶氣味去除掉。蟶子，學名縊蟶，別名"小人仙"屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝...

我們的家常菜經常以爆炒為主，所以油煙機必須給力。爆炒的菜都很下飯，這個爆炒雞丁用的是美人椒，所以口感很乾香，適合喝點小酒哦雞大腿洗淨用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜歡吃切小塊，準備好其...

涼水放入豬肚、薑片、料酒，開火焯水。小米椒切段、洋蔥切條備用，豬肚焯水後撈出切條。熱油炒香洋蔥、花椒、蒜片、豆辮醬，倒入豬肚，翻炒均勻，倒入小米椒翻炒入味。...

材料主料：五花肉150g；輔料：油適量、鹽適量、醬油1勺、醋適量、味素適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量；步驟：1、蒸熟切好的五花肉；2、洋蔥切片，姜，蒜，紅辣椒待用；3、將備料倒入爆炒；4、倒入五花肉...

爆炒豬肚的做法，首先把豬肚切片，青椒切絲，姜切末備用，在鍋中放入適量油，加入姜炒出香味。將切好的豬肚放入鍋中，加入切好的青椒，翻炒一會兒後加入適量食鹽和醬油，翻炒均勻起鍋即可。爆炒是烹飪...

食材：鴛鴦貝150克、紅、綠尖椒各一個。調料：鹽6克、味精4克、胡椒粉3克、紹酒4克、水澱粉10克、色拉油50克、蔥、薑末各少許。製作過程：1、鴛鴦貝摘洗乾淨，用澱粉上漿，紅綠尖椒切片；2、炒鍋...

1、準備好口感純正，色澤清亮的玉米胚芽油。2、把田雞肉洗淨切塊。3、青紅椒切片，乾紅椒切段，姜蒜切粒。4、鍋中倒入適量西王玉米胚芽油燒溫。5、放入田雞肉兩面煎。6、待田雞肉煎至兩面有...

肥腸煮20分鐘才適合爆炒。爆炒的過程大概2分鐘即可。豬大腸主要是先煮熟再炒，炒的話因為本身就是熟的，稍微加熱，儘量不要把腸子裡的油炒出來就可以了。豬大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸...

1、把新鮮買回來的茶樹菇洗乾淨晾乾備用2、把豬生腸用鹽搓洗乾淨，切成小段備用3、姜蒜切片，蔥花切段備用4、用油把薑片和蒜頭炸至起皮，再把蔥頭部份放下去爆香5、把豬生腸倒下去不停煸炒6...

1、把蝦洗乾淨，用牙籤去沙線，用刀背開蝦仁。2、將蝦放入容器，加入鹽，雞精，小粉，海鮮醬油，姜，蛋清（可不放）醃製5～10分鐘。3、小米辣，蒜，青椒切好備用。4、將醃製好的蝦仁放入鍋中爆炒後起鍋。5、將青...