湯湯的精選

“湯湯乎若流水”的湯湯是指：水勢浩大、水流很急的樣子；其中湯湯乎若流水出自李祥霆古琴《太山》，全句為巍巍乎若太山，湯湯乎若流水。巍巍乎若太山釋義：就如同巍峨的太山。湯湯乎若流水釋義...

錦水湯湯，與君長訣這句話的意思是對著浩浩蕩蕩的錦水發誓，從今以後和你永遠訣別，出自卓文君《訣別書》，傳說司馬相如飛黃騰達後，想要拋棄糟糠之妻，納茂陵女子為妾，卓文君作了一首《白頭吟》，並...

1、先把家樂濃湯寶從包裝裡拿出來在放碗裡。2、在找一雙筷子把碗裡的家裡濃湯寶搗碎。3、在水馬上快要開的時候放進去。4、在等到水燒開的時候，馬上把之前準備好的東西倒進去。5、在等...

煮藕切忌用鐵鍋，蓮藕中含有一種化學成分，即單寧又稱鞣質，蓮藕被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色，變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防...

錦水湯湯，與君長訣意思是對著浩浩蕩蕩的錦水發誓，從今以後和你永遠訣別。出自卓文君給司馬相如的訣別書。傳說，司馬相如發跡後，漸漸耽於逸樂、日日周旋在脂粉堆裡，直至欲納茂陵女子為妾。卓...

麵粉加水後有粘性主要是由於麵粉中含有蛋白質。如果把麵粉中的蛋白質除去，只保留澱粉成份，粘性就會大大降低。所以用很多澱粉做湯也不會粘。蛋白質，生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞...

善哉乎鼓琴，湯湯乎若流水的意思是彈得真好，彷彿看到了汪洋的江海。出自先秦列子《列子·湯問·伯牙鼓琴》，是伯牙在探親途中發生的故事。這個故事最早是從民間口頭流傳下來的，確立了中華民...

1、主料：羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。2、輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。3、做法：將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；紅蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊；香...

浩浩湯湯的湯湯是形容水勢大。出自北宋文學家范仲淹的《岳陽樓記》。予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯；朝暉夕陰，氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也，前人之述備矣。然...

在新疆，湯飯是燴麵、揪片子、寸寸子、面旗子等食物的統稱，不同的名稱取決於面劑子手工捏製的形狀，步驟如下：1、麵粉中加適量鹽並和成麵糰，揉至表面光滑，抹上清油用保鮮袋包裹備用；2、將菠菜洗...

流水湯湯：意為水勢浩蕩的樣子像江河。出自《高山流水》中“青山悠悠，流水湯湯”。《青山流水》為中國十大古曲之一。傳說先秦的琴師伯牙一次在荒山野地彈琴，樵夫鍾子期竟能領會這是描繪巍...

山藥燉豆角的做法：主料：五花肉、豆角、山藥。配料：蔥、姜、蒜、醬油、五香粉、糖、乾紅辣椒。步驟：1、豬肉切片備用；2、備好小料；3、熱鍋涼油煸炒肉片，肉片五分熟時加豆角翻炒，中火翻炒豆角翠...

滾湯有排骨花生冬菇湯、瘦肉霸王花湯(可以放幾顆蜜棗)、排骨菜乾湯(即白菜乾)、瘦肉褒清補涼湯、蠔豉髮菜排骨湯、肉丸生菜湯、豆腐泡生菜湯等等。廣東人是非常愛喝湯的，很多的家庭幾乎...

牛筋湯是牛蹄筋湯，食材主料：半熟牛蹄筋、蘿蔔，配料：蔥，生抽，油，鹽，雞精，做法步驟如下：1、將蘿蔔洗淨撈出，切成塊，待用；2、將牛筋放在切開，待用；3、燒鍋倒油燒熱，將切好的蘿蔔入鍋翻炒；4、隨後，合入切好的...

1、準備材料：豬筒骨5斤、老母雞一個、鴨子半邊、香蔥、生薑、鹽、白醋、胡椒粉、白酒。2、製作步驟：豬筒骨買的時候叫攤主砍好，老母雞一個分成兩半，鴨子半邊全部清洗乾淨，然後全部放入冷水...

上湯是菜餚烹飪的一種調料，在炒、川湯、滾、煨、清燉皆可以用作汁使用。主要原料為瘦肉、老光雞、火腿。正規做法是以30斤肉熬出30斤湯。家庭自制上湯用上述三種材料慢火熬製取得。上湯...

製作方法：1、把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水衝一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗淨，切成4釐米長、2、5釐米寬的...

1、墨魚乾先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反覆清洗去血水，剁成段；生薑切成片。2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。4、然後放...

相比較菌湯不上火。1、菇類既不是葷也不是素，而是一種食用菌。其含有豐富的蛋白質、免疫活性蛋白等物質，可有效促進胃腸道蠕動，降低癌症等疾病的發病率，具有清熱去火的功效；2、香菇含有豐富...

湯骨的做法：1、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗乾淨，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質抹掉清洗；2、將湯骨放入鍋中，加入蔥、姜、肉皮、青菜等；3、然後加入涼水，涼水一次性加夠；4、用大火煮沸...

湯骨怎麼燉湯共有4步，湯骨可以做成：大骨湯、龍骨湯、骨頭湯。以下是大骨湯的具體操作步驟：操作/步驟1、豬腔骨焯水去腥豬腔骨300g冷水入鍋，焯水去腥去血沫。2、鍋中加入佐料鍋中加入熱水、...

金湯是指守城時糞便煮出來用於潑灑防禦敵人的液體被稱為“金湯”。其中糞便，俗稱“大便”、“屎”、“便便”、“㞎㞎”等，是人或動物的大腸排遺物。糞便的四分之一是水分，其餘大多是蛋白...

燙粉底湯的做法：1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入...

上湯娃娃菜的湯是加入精製油，蒜片和皮蛋爆香，青紅椒絲的湯。上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。上湯娃娃菜的做法如下：娃娃菜洗淨後從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋...

用料：鵪鶉4只，豬骨3～4量；輔料：薑片4～5片；步驟:1、洗淨肉材；2、準備2、5升水，冷水將肉和薑片下鍋；3、煮沸後瓢掉浮沫；4、轉小火，熬1、5小時；5、用篩子濾到其它容器，備用；6、另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下...