肉絲的精選

一、材料：豬裡脊肉250克，大蔥200克。輔料：雞蛋75克。調料：姜10克，甜麵醬50克，料酒5克，白砂糖5克，醬油8克，鹽3克，味精2克，花生油25克，二、做法：蔥姜洗淨均切成絲。再將一半蔥絲放入盤中央。將豬裡脊...

裡脊肉。毛豆炒肉絲的做法：1、毛豆剝好，裡脊肉洗淨，瘦肉和肥肉分開，肥肉切絲，待用；2、將剩餘的瘦肉切絲，加生粉，料酒，鹽，味精，拌勻，待用；3、取大蒜，生薑，小幹辣椒，分別切好，待用；4、向鍋中倒少量豆油，待油...

在瘦肉絲炒之前做一下處理會使瘦肉絲更好吃：一、保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡；二、給肉絲上點漿，抓勻掛均；三、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒；四、上好漿的肉絲用溫油滑熟...

青椒炒肉絲的做法：1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽...

做法如下：1、粉條涼水侵泡一夜，用剪刀剪短；2、蔥花、蒜末、肉絲備好；3、鍋中加水，放入粉條，開鍋即可，撈出瀝乾；4、鍋中放少油，放入肉絲煸炒，肉絲熟後，加入蔥蒜、煸香，加入少鮮味醬油、老抽、五十克...

1、扁豆擇洗乾淨。2、斜切成絲。瘦豬肉切成細絲，加入料酒、鹽（2g）、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘入味。3、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入薑絲爆香後下醃好的肉絲炒至變色。4、倒入扁豆絲煸炒，調...

主料：牛蒡、豬肉調料：米酒、鹽、黑芝麻做法：1、牛蒡切絲，泡在鹽水中，以防變色；2、豬肉切絲；3、蒜頭拍碎；4、鍋中倒入少於油，鍋熱後放入蒜頭爆香；5、加入肉絲，加入少於米酒，快速翻炒至變色；6、倒入牛...

每100克肉絲炒芹菜的熱量約為139大卡，即581千焦，單位熱量較低。每100克肉絲炒芹菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。...

做法如下：準備豬肉200克、青椒100克、精鹽4克、味精0.5克、醬油5克、水豆粉30克、鮮湯35克、豬油75克；將青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽；將豬肉切成10釐米長、3毫米粗的二粗絲；將...

豬肉內線粗可能是年齡大點的老母豬。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛...

1、首先我們要把豬肉切成絲，把蔥、姜、蒜這些調料切碎，接著把白菜洗淨，用手撕碎，把所需的材料都準備好。2、接著鍋中放油，油被加熱差不多的時候放入蔥、姜、蒜煸炒，調料炒出香味後放入肉絲翻...

1、魚香肉絲：是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成；2、京醬肉絲：北京菜中的經典名菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、...

1、首先把瘦肉切成絲，然後加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾，然後打1個雞蛋進去，再加1小勺澱粉進去攪拌均勻備用。2、熱鍋下油，油量比平常炒菜多些，然後用筷子把肉絲夾擺到鍋中用中...

1、將綠豆芽摘去根，用清水泡5分鐘，洗乾淨，控去水分備用；2、瘦肉切絲，用料酒，淡醬油和芡粉提前醃製十五分鐘；3、鍋內放油燒熱，輕輕下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可...

原料：瘦豬肉、蔥白、豆腐皮。調料：姜、鹽、蛋清、甜麵醬、料酒、白糖、澱粉。1、將豬肉切絲，放入碗內，加料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻上漿。其中鹽一定要少放，因為甜麵醬中已經有足夠的鹹味；2、將蔥白...

肉絲炒金針菇過夜能吃。做法：主料：金針菇150克，豬肉100克。調料：蔥，姜，半個紅彩椒，油，鹽，料酒。1、豬肉切細條，放入適量薑末、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘；2、金針菇洗淨，去根切段，備用；3、紅彩椒...

香菜炒肉絲，主要流行於山東省濰坊市安丘市景芝鎮及周邊地區，屬於魯菜菜系。原料：豬後肘肉，大葉香菜，大蔥，尖椒，生薑。製作方法：1、將新鮮細長的香菜摘掉菜葉並去掉香菜根部，放入溫水中洗淨；2、然...

可以少吃肉絲。青椒炒肉絲口味清爽滑嫩，鹹鮮味美。做法：1、將青椒洗淨，切成均勻的絲。將豬肉洗淨，切成細絲，用溼澱粉15克澱粉10克加水，抓勻上漿；2、將料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、鮮湯、溼...

拌上澱粉就會很嫩，嚼勁也比較足。芹菜肉絲材料：香芹、肉絲。做法：1、香芹去根擇葉，洗淨，切成段。2、裡脊肉切成肉絲，放入少許料酒、生抽，抓勻，略醃製5分鐘。3、熱鍋涼油，滑入肉絲，肉絲滑散變白，下...

1、茭白青椒切絲，肉絲用澱粉、料酒醃製一下。2、熱鍋熱油，煸炒肉絲，撈起待用。3、煸炒茭白、青椒，加鹽翻炒，加一點水蓋上鍋蓋燜一下。4、倒入肉絲，快速翻炒，加味精，裝盤即可。...

1、準備食材：酸菜，用清水沖洗並擠出水分後切成細條或絲；瘦肉切絲，加少許的色拉油拌均稍放一會兒，然後放少許的醬油、澱粉和清水拌勻入味；粉絲用清水泡30分鐘左右，撈出瀝水並剪短；幹辣椒切段、...

酸菜豆角肉絲餄餎面做法如下：原料：餄餎面500克，雞蛋2個，胡蘿蔔150克，小白菜250克，黑木耳100克，豬肉300克，食鹽5克，調和油10克，香菇50g，醬油5克，酸菜20克，豆角10克。1、將黑木耳和香菇放入水中，等待30...

1、豬肉切絲裝碗放少許鹽和黑胡椒粉、料酒醃製攪拌幾分鐘；2、玉米粒和青豆粒子泡溫水解凍備用；3、韓國泡菜用的袋裝的切好的，一旁備用；4、鍋裡倒少許油，燒熱後下豬肉絲翻炒；5、炒好的豬肉絲...

一、主料：土豆、瘦肉。二、輔料：辣椒、蔥、薑絲、油、雞精、醋、鹽、料酒、水澱粉。三、做法步驟：1、土豆洗淨去皮，切絲，放入清水中浸泡5分鐘。2、豬肉洗淨切絲，用料酒，鹽，水澱粉拌勻醃漬入味，...

肉絲炒麵的做法：1、準備好原料，幹香菇提前用溫水泡發洗淨。2、豬裡脊絲，加入鹽和澱粉抓勻後，醃製5分鐘以上。3、將生抽、老抽、香油量好倒入一個小碗中。4、水開後煮麵。煮2到3分鐘，撈出瀝...