乾巴的精選

牛乾巴炒的時候可以加水悶一下才不會硬。牛乾巴是雲、貴、川、渝等地特別常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南回族人最為普遍醃製和食用。南漢族善制火腿、臘肉，回族則擅長醃...

主料：牛肉一大塊。輔料：適量花椒、適量大料、適量食用油、適量醬油、適量糖、適量鹽、適量孜然、適量辣椒麵。步驟：1、選擇膜和筋都比較少的牛肉，將其切大塊。2、水燒開後放入牛肉略煮10分...

乾巴牛肉的做法是在製作乾巴牛肉前要先將牛肉上面多餘的筋去掉，然後用刀將一塊塊牛肉削成片，加入調料，將牛肉醃製兩天，待牛肉入味後再取出用明火烤。待牛肉烤到七分熟，再取出用沸水煮。煮牛...

1、聞：好的乾巴菌香氣撲鼻，且香味純正，沒有黴味；品質差的聞起來味道則很淡。2、看：好的乾巴菌顏色黑中帶白，新鮮的還殘留有白色“菌粉”；品質差的顏色偏黑且較長。3、摸：好的乾巴菌有少量水分，...

1、準備食材：牛乾巴、菜籽油、薄荷、姜、蒜、幹辣椒。2、牛乾巴切薄片，其它配菜備好。3、熱鍋冷油，下蒜姜幹辣椒煸炒出香味。4、下入牛乾巴，炒至變色。5、起鍋前下薄荷，快速翻炒均勻即可。...

炫富的意思，手上戴個名錶或者金首飾在那拍視訊。說是說手有點乾巴，其實是想讓大家看他的首飾。抖音是一款音樂創意短視訊社交軟體，是一個專注年輕人的15秒音樂短視訊社群。使用者可以通過這...

1、原料的劈割與整形。每年寒露節令前後，宰壯菜牛，將各部分的肉按照肌肉自然分佈的紋路分別割下來，每塊以2至10千克為宜。肌肉劈割後進行整形加工，將不整齊的邊緣碎肉切除，進行醃製。2、醃...

今兒為大家帶來一份美味的牛乾巴，希望能夠幫助到大家。牛乾巴用清水進行浸泡，使其回軟浸泡回軟之後，直接切成厚片，再進行漂鹽，左邊是漂好的牛肉，差不多2天，3小時換水一次，晚上放冰箱冷藏室把牛...

羊乾巴和牛乾巴的區別在於原料不一樣，羊乾巴的原料是羊肉，牛乾巴的原料是牛肉，都是失去水分而收縮、變硬的肉。牛乾巴是雲、貴、川、渝等地常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南...

乾巴菌是一種味道非常香的菌類，尤其是炒熟後聞起來似一股牛肉的香味，可謂回味無窮，如果出現發苦的味道，考慮是變質或烹飪不當造成的。可能在清洗的過程種沒有處理乾淨。也有可能是變質了，這...

乾巴爹，意為加油，努力等意，常用於比較親密的人之間（比如戀人或朋友之間）加油打氣鼓勵。該詞是日語中文音譯名，日語寫法：がんばって（頑張って）。...

乾巴菌有點苦有可能是變質或者是烹飪不當造成的，不建議再食用。乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優質蛋白及其他有益於人體的成分，營養豐富，風味獨特...

牛乾巴太鹹了可以做成麻辣牛肉乾，中和鹹味，乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為好，乾巴便於攜帶、儲存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。牛乾巴是雲南回族人於每年秋冬時節選取...

辨別方法：1、看，首次看牛肉乾的紋理，好的牛肉乾紋理特別清晰，表面有一層淡淡的油脂，且有光澤，或是表面常帶有細微絨毛或香辛料，牛肉乾顏色為黃色或褐色，黃褐色。2、聞，首先不能有異味，黴味，其次牛...

配料：牛乾巴150克，幹辣椒段、食用油各適量；製作方法：1、將牛乾巴切片，厚薄適度；2、取適量食用油下鍋，將牛乾巴下鍋，開中火熱油，同時用菜鏟翻炒；3、待油熱放入幹辣椒段，繼續翻炒，待牛乾巴變色、香氣...

用牛肉做成的。雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則擅長醃乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。乾巴便於攜帶、儲存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。牛乾巴是雲、貴、...

乾巴菌可以冷凍儲存。新鮮乾巴菌買回來後，只要是比較乾燥的都可以長時間儲存，把泥土和雜草去除乾淨，保持乾燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層儲存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗乾淨即可...

乾巴菌炒出來是苦的，可能是乾巴菌變質，也有可能是烹飪方式不正確。一般情況下，使用正常的正確的烹飪方法，乾巴菌是不會變苦的。如果它很苦主要考慮兩個方面原因，第一就是變質，變質的乾巴菌是...

處理過鹹的牛乾巴的方法是將牛肉乾放入到淡水中清洗一下，牛肉乾就會變淡，可以將牛肉乾與清淡的菜蔬一同食用，在醃製牛乾巴時，通過食鹽與肉汁產生不同的滲透壓。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他...

乾巴菌有苦味可以加點糖水拌著吃，糖水可以掩蓋一些苦味，但不能完全掩蓋，所以最好是倒掉，重新洗一分再炒。乾巴菌炒出來有苦味可能是沒有處理乾淨，乾巴菌在生長時有雜草、沙石等雜物，要去除幹...

牛乾巴有點發黴就不建議吃的。如果發黴長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮後，再晾乾，聞一下有無黴味，如無就再吃。其實，這樣操作也沒什麼危險，是可以的。如果發黴的毛是黃色或其它彩色的，千...

材料：牛乾巴150克，幹辣椒段，食用植物或者調和油適量。做法：1、先將牛乾巴切片，厚薄適度即可；2、取適量的食用油下鍋燒熱；3、將牛乾巴下鍋，用中火熱油，同時用菜鏟翻炒；4、待油熱後放入幹辣椒段，繼...

乾巴dei為日語音譯，表示加油，努力等意思，常用於比較親密的人之間加油打氣鼓勵。現成為多數人口中的流行詞語之一，歸類在網路語言當中。也有翻譯成幹八代的。日語的起源一直是爭論不休的問...

1、氣調儲存：該方法是以人工控制環境的溫度、溼度及氣體成分等，達到保鮮目的。2、冷庫儲存：採收的鮮菇經整理後，放入筐、籃中，用多層溼紗布或麻袋片覆蓋，接著放入冷庫中儲存。3、陰涼處儲存：...

炒乾巴魚的炒法：食材：晒乾的鹹海魚200克、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉；步驟：姜、蒜切成末備用；鍋燒熱加適量食用油燒到七成熱；把姜蒜末和乾巴魚下入鍋中翻炒；加入少許鹽、少許...