幹豆筍的精選

1、第一步當然是先泡啦,一到兩小時。2、然後切段,按喜好切大小。3、準備好豆瓣醬,剁辣椒,孜然,蠔油,食用油,生抽,花椒。4、水裡煮3-5分鐘,不要太久！記得水裡放一點鹽。然後準備好冷開水...

幹鍋筍乾的做法：材料：筍乾、五花肉、蒜、醬油、老抽、生抽。製作步驟：1、將筍乾用水浸泡一段時間後，切成細長條；2、將五花肉切成條狀，用鹽，澱粉醃好待用；3、將幹辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆...

1、首先不管是自己挖的還是菜場購的必須拿到後最新鮮的狀態下就處理，剝去外皮清洗乾淨。2、準備鍋子加上鹽把處理好的春筍切成小條塊，鍋中水沸騰後把春筍全部倒入煮透瀝乾水在抹上鹽。3...

肉片炒幹筍的製作材料：主料：豬肉150克、冬筍300克。調料：大蔥10克、醬油5克、植物油15克、鹽2克、味精2克。製作方法：1、將筍片用開水焯過撈出，控淨水分；2、將豬肉洗淨切片，將蔥洗淨切蔥花；3、...

做筍豆需要準備食材：黃豆3把、冬筍一袋260克、生抽5湯匙、老抽3湯匙、醋1湯匙、花椒油三滴、麻油三滴、食用油少許、八角1粒、姜三片、冰糖兩把。共分為5個步驟，以下是做筍豆的詳細操作：...

1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。2、把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，攤平，放在陽光...

筍乾要泡24小時。具體操作方法：1、準備好筍乾200克，取出洗淨備用。2、將筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時。3、泡完的筍乾放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋上蓋子轉小火燜煮3小時。4、煮好的筍...

主料：新鮮的春筍若干。鮮竹筍做成筍乾的方法：1、從山上竹林裡挖竹筍；2、剝筍皮；3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片；4、放入鍋裡煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於儲存；5、煮熟後放在篩子上，在太...

1、準備好下列食材：萵筍洗淨去皮，然後切粗條，豆乾和胡蘿蔔也切粗條。2、鍋中放入稻米油，油熱後放入姜和蒜煸出香味。3、將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收蔥姜的味道。4、將胡...

首先水燒開後放入竹筍，煮一下，根據筍的大小定時間，小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了，撈出氻幹水份。如果想晒的快些，將氻乾的竹筍用乾淨的蛇皮袋裝好，用石頭或是其他的重物壓一到兩天，筍由...

晒竹筍筍乾的做法：1、買筍。選擇鮮嫩的春筍。2、剝筍殼。用菜刀在筍上切上一道口子，開始剝筍殼。3、把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裡沖洗乾淨，即可切筍片。切成薄薄的筍片。4、把筍片放入...

方法一：1、先將竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量鹽，煮至２０分鐘左右熟透，如果竹筍量多，煮制時間需要更長些。2、煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡...

1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2釐米以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。3、至第二步，筍乾基本上也就泡...

製作筍乾方法：1、剝筍：選擇鋒利的刀具，把竹筍外層的硬殼去掉，得到剩餘的筍肉。2、煮筍：將剝好的竹筍洗乾淨後切成片，把它們用清水洗淨去掉水分，然後把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以後取出放在...

主料：萵筍1根；輔料：豆乾1塊、青椒1個1、萵筍削皮洗乾淨切絲2、豆乾洗乾淨切細條3、青椒切條4、鍋中放入食用油等3-5秒把萵筍放入翻炒5、把青椒豆乾放入繼續翻炒6、放入食鹽根據個人口味放...

1、準備食材：春筍、鹽。2、新鮮春筍去殼洗淨，瀝乾水分後切大片。3、鍋里加水，燒開後加入鹽、春筍，小火煮30分鐘，4、撈出過涼水後瀝乾水分。5、均勻鋪在竹篩上，大太陽晒5天左右即可。竹筍，禾本...

鮮竹筍切條，橫著切，不能豎著切，豎著切晒乾嚼不碎，切好之後放外面晒半天，不用晒太乾，用鹽醃，再拿到外面去晒乾，如果醃菜的罈子，就放壇裡一個月，沒有罈子用保鮮袋也可以，一定要密封。把做好的竹筍乾...

1、豬肉洗淨，切塊。2、筍乾切斷後，泡發。3、鍋中放適量的油，炒豬肉。4、加入料酒，去豬肉的騷味。5、倒入泡發好的筍乾，加水煮。一會兒6、加上鹽、醬油、糖。7、炒勻後，小火煮熟。8、出鍋裝盤...

筍乾可以做成排骨燉筍乾吃，做法：1、準備材料：排骨適量、筍乾適量、油鹽適量、蔥姜適量。2、將筍乾泡兩個小時。3、排骨焯水。4、泡開的筍乾放進鍋裡，加入姜和鹽。5、然後加入排骨和少量的...

春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製，將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方晒制3-5天，再用保鮮袋裝好後...

用料：筍乾５００克，蔥白少許，鹽少許，生抽少許。1、首先泡發筍乾，泡軟洗淨就可，如果買的已經泡發就可以直接將筍乾倒入高壓鍋中，加入點少許清水，加蓋壓制上氣後就可以關火，自然放氣後倒出來瀝乾備用。2...

首先買回來的冬筍進行去皮，然後對每個冬筍進行切割，儘可能的切成片，大小一致，將所有的冬筍片，全部放入在大的臉盆當中，然後倒入兩包鹽，此時雙手帶好手套後，用雙手攪拌冬筍，使其鹽分和冬筍充分的...

解釋：竹筍和豆角之間沒有衝突。做法如下：材料：沙拉筍3支，豆乾3片，酸菜心2片，姜4片，鹽二分之一小匙，糖四分之一小匙。步驟：1、把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用；2、酸菜心切細絲，汆燙瀝乾；3、起油鍋先...

筍乾晒的主要方法：1、把鮮筍去毛，從中間劈開。2、用開水煮一下，時間按筍的大小約5到15分鐘。3、用重物壓在煮好的筍上，大約1到2天。4、切成小片，然後在太陽下晒乾即可，如遇梅雨天要轉到陰涼...

幹竹筍晒乾的方法：把採收回來的新鮮竹筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮竹筍，蓋好鍋蓋，開火煮制；在鍋燒開以後，接著煮至十分鐘，然後關火，把水中的竹筍取出，瀝掉水分降溫，然後再...