做苦的精選

1、加入蜂蜜或按照原來的比例重新調配一份調味料。準備食材：雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜。2、雞爪洗淨切去雞甲，剁成兩瓣。鍋中加入冷水，放入...

步驟如下：1、紅燒肉做苦了，少加點醋調和，再加水去味或加蔬菜；2、紅燒肉苦是糖燒焦了，後期需使用炒糖上色，糖在炒制過程中易燒焦，若沒有控制好火候或熬製太久會出現糖燒焦的現象，出現苦味；3、用...

紅燒排骨味道發苦解決方法如下所示：1、將紅燒排骨重新倒入鍋內並加入少許開水。2、加入少許糖，待糖融化後不停用鏟子翻炒，直至糖的顏色變成紅色。3、放入料酒繼續翻炒1分鐘。4、加入熱水...

1、首先，第一種方法，我們在製作的時候先把苦瓜的頭和尾去掉，然後再把它對半切開。然後我們再用一個小一點的鋼勺來將裡面的瓤挖掉，儘量去的乾淨一些，這些瓤的苦味都非常的重，去完了之後我們...

材料：苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。做法：1、把苦菊撕成小段，清洗乾淨備用。2、彩椒切條，蒜切末備用。3、製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生...

1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一點點水醃製，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。2、炒鍋放油，把肉放到油鍋裡先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很...

苦瓜洗淨，對半切開，用勺子去除內部白瓤，切薄片是苦瓜不苦的第一步。第二步，準備一個大碗，放入冰塊、苦瓜片，保鮮膜封好後放入冰箱冷藏半小時以上。第三步，充分擠幹水分。...

方法如下：1、涼拌苦菊，原料：苦菊，姜，蒜。調料：鹽，雞精，白糖，米醋，辣椒油，香油。做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽，雞精，香油，白糖，米醋，辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。2、苦菊米醬拌...

1、苦瓜洗淨剝開去籽，白囊一定要刮乾淨才不會苦；洗好的黃瓜和苦瓜全部切成小丁；放在榨汁機裡榨，把榨好的苦瓜黃瓜汁多過濾幾次，一般榨汁機不會濾的那麼幹淨。2、苦瓜汁，因其自身味道得名，又名...

1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3、小蔥切...

可使苦菜好吃的做法有：一，涼拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放入盆中備用；2、將蒜泥、鹽、味精...

1、苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片2、小鍋裡燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網中，瀝乾水份。3、雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉...

1、調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒。2、將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；3、煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出。4、再...

1、將苦瓜，用清水洗乾淨切成兩半，把裡面的瓤和籽挖出來，再切片。2、碗里加入鹽，破壞苦瓜的細胞液，將苦汁逼出來。3、鍋燒開水，將苦瓜放進去燙水，撈出沖涼。4、蒜、幹辣椒切段，鍋內熱油爆香。5...

苦瓜抄蛋不苦的做法：1、將苦瓜洗淨，切片，再用鹽醃10至15分鐘，這樣不會苦，炒出來的顏色也非常好看；2、將雞蛋充分攪拌均勻，朝一個方向攪拌；3、鍋洗淨，放油多放一點，待油溫到70至80度左右；4、放入雞...

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。做法：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。2...

1、將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；2、煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波...

1、把苦瓜對半切開後去掉內芯，切成薄片，雞蛋打散。2、鍋中倒適量的油，先把雞蛋炒一下，炒好後盛出備用。3、鍋中再倒適量的油，把苦瓜放入翻炒。4、快出鍋時再把炒好的雞蛋倒入，調入鹽、味精、...

要想做苦蕎粉不苦需要用清水洗淨，注意不要用手使勁揉搓，會破壞苦蕎上的胚芽素，多用清水清洗幾遍即可。由於用水洗過，炒制過程可能比較長，在炒制苦蕎還有多餘水分時可以中大火，這樣水分容易快...

步驟1準備食材：苦瓜50g、雞蛋3個、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油適量。步驟2將洗淨的苦瓜從中間切開，然後去瓤，切成小薄片。步驟3鍋中倒入適量清水，加入鹽、色拉油，將水燒開。步驟4將...

1、豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分2、苦瓜洗淨，去籽，切塊3、姜洗淨切片；蔥切段4、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入八角、薑片、蔥段和豆豉，翻炒出香味5、放...

方法一：苦瓜切開之後抓點鹽醃一會，然後沖洗，苦味道就會被洗掉一部分。方法二：將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味。方法三：把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀，把排骨塞在圈圈中再...

主要原料：粳米100克、苣蕒菜100克、豬肉50克。調料：鹽5克、味精2克、豬油25克。步驟如下：1、將苦菜洗淨，去掉老根；2、粳米下鍋加清水，上火燒開；3、加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；4、再加入豬油、味...

準備材料：苦筍400克，雞肉300克。輔助材料：生薑1塊，香蔥2根。苦筍分成小條浸泡一晚，中途勤換水。雞肉剁成小塊沖洗乾淨，冷水下鍋，倒入料酒去腥增鮮，煮出浮沫之後，用流動的清水把血沫沖洗乾淨。控...

用料：苦瓜1根、豬肉200克、醬油3克、澱粉3克、鹽1克、蔥2克。1、苦瓜洗淨切段挖去中間白瓤，苦瓜去除瓤後放入盤中，撒上鹽進行醃製後用水沖洗乾淨。2、豬肉切成末，加入鹽、澱粉和醬油攪拌均...