紅燒魚的精選

紅燒魚用鯧魚、鯉魚、草魚都可以，其中鯧魚和鯉魚適合整條紅燒，草魚適合分塊紅燒。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於...

香菇紅燒魚塊的做法:材料:魚、香菇、生薑、大蒜、香蔥、蠔油、醬油、雞精、胡椒粉、生粉、鹽、食用油、料酒。步驟:1、先把魚切成塊控幹水分，用蠔油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生薑醃十分鐘。2、...

1、主料：紅燒魚鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨）。2、輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片後在沸水中煮約五分鐘）。3、調料：蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片...

紅燒魚的製作方法如下：主料：草魚1條。輔料：姜10克、紅尖椒10克、蔥10克、鹽10克、白酒10克、胡椒粉5克、十三香5克、生抽10毫升。做法：1、蔥、姜、紅尖椒切片，草魚先把魚頭、魚尾切下，沿脊椎...

紅燒魚的做法有5步。需要的食材有：鯉魚1200克、啤酒一瓶、蒜瓣適量、蔥段薑片適量、白糖30克、陳醋40克、豆瓣醬適量、味精10克、澱粉適量。紅燒魚的具體操作步驟如下：操作/步驟1、處理...

第一、將鯉魚去腮、去鱗和內臟，用清水洗淨，準備蔥、姜、蒜、大料。第二、用碗兌汁，放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽。第三、鍋中放入食用油，燒熱後，將魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色時，撈入盤中。...

1、將魚洗淨切塊；2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈...

紅燒魚的具體做法如下：用料：:紅燒魚鯉魚一條去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。熟雞肉約半兩切薄片，鮮蘑菇半兩切片，筍子半兩。蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。澱粉一大匙，用水...

煮的快熟時，放好其他調料之後，加啤酒。紅燒魚做法如下:材料:魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身...

紅燒魚塊是所有愛吃魚的朋友們最常見也是最喜愛的一道美食了，鮮香味十足酥脆爽口，不管是平時解饞下酒的小菜還是重大節日或是接待親朋好友的家宴，紅燒魚塊都是一道不可缺少的硬菜，可是要想...

1、做法一：將魚殺好洗淨，切兩片姜（去腥味），把魚的兩面劃上兩刀兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片。辣椒切成小塊蒜拍扁。先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面...

食材用料：非洲鯽1條，青辣椒1個，小米椒2個，醬油適量，料酒1勺，糖1勺，姜適量，蔥適量，蒜適量，香菜少許。殺好的魚洗乾淨，姜切成薑片和薑絲備用。把魚的2面劃上兩刀，2面都抹一點鹽。在劃痕裡塞入薑絲，魚...

1、蔥薑切片，蒜切丁，香菜洗淨切段。冬筍切片，五花肉切片備用。2、魚洗淨，去掉魚頭，從尾部順著魚骨片成兩片。3、用蔥姜10克，鹽克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，澱粉50克醃製10分鐘。4、起鍋燒油，油...

紅燒魚放料酒比啤酒好，料酒的成分有水、黃酒、香辛料、穀氨酸鈉、食用鹽等。料酒的作用是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。啤酒的酒精度數普遍比料酒...

主料：魚。配料：薑末、蒜末、蔥花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、鹽。1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭、魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口，然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。2、鍋內放油約50克，待...

紅燒魚上碟前放醋最合適。材料：鯽魚1條、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、植物油100克、食鹽3克、番茄醬15克、白醋5克、生抽6克、蠔油4克、澱粉15克、水澱粉15克、綿白糖10克、料酒3克、蠔油2...

牛奶可以和紅燒魚一起吃，兩者都是營養價值很豐富的食物，一起食用不會對人體有壞處。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬...

紅燒魚做法：主料：草魚；輔料：幹辣椒、姜、蒜、蔥、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉；步驟：1、將宰殺好的草魚洗淨瀝乾剁成大小均勻的塊；薑切片，蒜去皮，八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗淨，幹辣...

紅燒魚裡面可以放豆腐塊、酸菜、豆角、白菜、土豆、芹菜等配菜。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸...

一般鯉魚做紅燒魚最好吃。材料：鯉魚一條、熟雞肉適量、鮮蘑菇適量、筍子適量、老薑適量、蒜適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、香油適量、鹽少許、味精適量。做法：1、鯉魚去鰓，去鱗，剖...

一般為400卡；紅燒魚：是用鯧魚製作的一道閩菜菜品；魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高；其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高；魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等...

1、魚籽洗淨。蔥切小段，蒜切片，香菜洗淨切段。2、油鍋燒熱，放入蔥薑蒜爆香，放入魚籽，料酒，翻炒幾下。3、魚籽微微泛白，倒入醬油，翻炒均勻。4、倒入適量的清水，大火，煮開後轉中火燉煮３０分鐘。5、大...

1、將整理好的魚抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。4、再倒入雞肉片、筍...

做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下：1、儘量把魚身上的水蘸幹，這樣可以避免油爆。2、一定要把鍋燒熱後再倒油，油熱後再煎魚，冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水，不...

紅燒魚的魚種較多，如果是河魚，則鯉魚最好。主料：鯉魚一條。調料：蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油、料酒、香油、鹽、味精適量、澱粉用水兌成的芡汁。紅燒魚的做法：在魚身兩面各劃六、七刀，抹上...