黃豆芽燉了20分鐘還有點生

黃豆芽燉了20分鐘還有點生，可以再多煮一會，直到煮熟，豆芽煮熟後的口感會比較軟。黃豆芽是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。品種很豐富，是常見的蔬菜。