钟山区美食

钟山区美食有怪噜饭、八块鸡、盘县火腿、风猪、糯米鸡、荞饭鸡火锅、六枝荞凉粉等。

1、怪噜饭：怪噜饭五颜六色、营养丰富，具有非常独特的口味，其中折耳根、腊肉和酸菜这三种原料必备。

2、八块鸡：是久负盛名的传统名菜，属于粤菜系或闽菜系，外酥里嫩，香嫩可口，是佐酒上品。

3、盘县火腿：历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。

4、风猪：己有100多年历史，风猪色泽黄亮，香味异常，将其挂于室内，经数月之久，肉质不变，鲜嫩如初，香味飘逸不绝，此品肉质细嫩，风味胜过猪肉。

5、糯米鸡：拆开荷叶时清香扑鼻，盘县荷叶糯米鸡的鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，也是宴会中的一道名菜。

6、荞饭鸡火锅：四色相映，味道鲜香，风味独特的荞饭与秘制的火锅底料，鸡肉的鲜香和汤汁的浓郁结合，再配上土豆、米线粉丝、井水豆腐，海带等一系列配菜即可。

7、六枝荞凉粉：其味香辣浓烈，极富刺激，红油和腐乳质量最为重要，或用铜质漏匙拉成细丝，改腐乳为香醋，味较清淡。