榴梿口感发酸是怎么回事

榴梿口感发酸是因为外界细菌进入榴梿肉。榴梿吃起来酸是因为榴梿采摘下来经过了很长一段时间，榴梿皮自然裂开口后又放置时间太长，如果榴梿吃起来酸，建议不要再吃。

窍门一：捏尖刺。成熟度好的榴梿，才能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的榴梿，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。

想知道榴梿成熟度怎么样，通过一个小动作就能知晓。这个胖胖的狼牙棒上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，就证明榴梿较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴梿比较生。

窍门二：看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴梿是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴梿成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴梿呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

窍门三：看开裂度。很多人认为，自然开口的榴梿就是好榴梿，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。