1、榴梿过生或者过熟:一般成熟好的榴梿口感是细腻香甜的,要是出现有苦味的时候,一般是由于榴梿过生或者过熟,而导致榴梿中发苦的情况。
2、品种:榴梿的品种有很多,一些品种在成熟好后,就是苦中带甜的品种,并不是因其他原因。
3、变质:若是榴梿发苦还带有一点酒味,往往说明榴梿已经变质了,是不建议食用的。